• クリームチーズ

  200g

• 砂糖

  60ｇ

• 卵

  2個

• 薄力粉

  大さじ3（27g)

• フレッシュ 北海道産生クリーム使用

  200ml

• レモン汁

  大さじ2

• 雪印北海道バター 食塩不使用

  20g

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

1. 1

   【下準備】
   クリームチーズを室温に戻すか､包装フィルムから出して､電子レンジで約30秒、加熱してやわらかくしておく。
   型にオーブンシートを敷く。
   薄力粉をふるっておく。
   オーブンを180℃に予熱しておく。

2. 2

   ボウルにクリームチーズを入れ､木べらやゴムべらでよく練り、なめらかになったら砂糖を加え､泡立て器で混ぜる。

3. 3

   卵を溶き、数回に分けて加え､そのつど混ぜてなじませる。

4. 4

   ふるった薄力粉、「フレッシュ 北海道産生クリーム使用」、レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる｡

5. 5

   バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜる。

6. 6

   オーブンシートを敷いた型に5）の生地を流し、180℃のオーブンで約40分焼く。

7. 7

   焼き上がったら型ごと常温に置いて充分粗熱をとり、冷蔵庫に入れて約２～３時間冷やす。