• 個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_味はもちろん、見た目にもこだわった自慢の和食・海鮮料理♪

    味はもちろん、見た目にもこだわった自慢の和食・海鮮料理♪

  • 個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_雰囲気満点の個室完備！各種ご宴会を更に彩ります…♪

    雰囲気満点の個室完備！各種ご宴会を更に彩ります…♪

  • ……… 北海道稚内直送 個室居酒屋 丸呑稚内漁港&牧場 田町店 ………
  • ---◇◇◇ 当店が惚れ込んだ稚内の食材 ◇◇◇---
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ 羅臼昆布

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ 羅臼昆布
    北海道羅臼で収穫される昆布で、最高級品の昆布として名高いのが”羅臼昆布（らうすこんぶ）”。知床半島の北の海は、ミネラルを豊富に含む河川の水が集まる場所で、そこで自然の恵みをたっぷりと受けて育った羅臼昆布は、十分な厚みと長さを持ちながらもやわらかく、自然の旨みをたっぷりと味わえる一級品。その羅臼昆布でとった出汁は、上品さが香るあめ色が美しく、ほのかな甘みとコク深い味わいが楽しめることから、高級料亭でも使われている。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ 猿払産ホタテ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ 猿払産ホタテ
    海流でたっぷりと栄養塩が流れ込み世界的にも好漁場として有名なオホーツク海。そのほとりにある北海道の猿払村はホタテの名産地として有名だ。オホーツク海の豊富な栄養で育てられる”猿払産ホタテ”は、のびのびと大きく育ったものが多く、食べ応えのある太い貝柱を持ち、ホタテ本来の甘みがしっかりと味わえる。”猿払産ホタテ”は５年育てたものが特に味が良いといわれ、そのこだわりから”天然５年貝”という呼び名もつけている。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ 花咲ガニ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ 花咲ガニ
    甲羅の大きさが15センチほどで体中にトゲを持つ。脚が太く短いのが特徴で、名前に「カニ」とあるが、本来はヤドカリの仲間になっている。甲羅が硬く、トゲがあることから、カラをむく際にはキッチンバサミ等が必需品。味は脂分が多く、大味といわれるが、太い足に身がたっぷりと詰まっているため、エビに似た食感を味わうことができ、それが「花咲ガニ」の人気につながっているようだ。生食以外では、塩焼き、塩茹で、味噌汁の具等に使われる。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ 昆布森の牡蠣

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ 昆布森の牡蠣
    道東の都、釧路市の東部太平洋岸に位置する昆布森で養殖されている牡蠣。昆布森という地名のとおり、コンブ資源に恵まれた前浜をもった漁場だ。
    厚岸湾に面する仙鳳趾地区で獲れる「昆布森の牡蠣」は、全国にも出回るブランド牡蠣である。

    ミネラルたっぷりで、小粒ながら豊かなコクのある牡蠣で、やや透き通った薄緑色を感じさせる色合いが美しい。
    塩気はやや強めのなので、軽くライムを絞って生のまま味わうのがベスト！
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ ブドウエビ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ ブドウエビ
    北海道の羅臼で漁獲される”ブドウエビ”は、甘みが強く、歯応えがしっかりとした知る人ぞ知るおいしいエビ。しかし、卵が大きい、産卵数が少量、漁獲量が少ないといったことから、一部でしか流通されないため、「幻のエビ」といわれるほど希少価値が高い。生きている時は緋色の衣をまとったように赤く、水揚げすると、その体色がぶどうのような色になり、時間とともにその色があせていくので、ぶどう色の濃いものを選ぶと良い。濃厚な甘味とぷりぷりとした歯応えは刺身にすると絶品だが、しゃぶしゃぶや焼エビ、天ぷらにしてもおいしい。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ ムラサキウニ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ ムラサキウニ
    濃い紫色で太く長いとげを持つ”ムラサキウニ”。日本沿岸では最も目にする機会が多いウニであり、北海道奥尻島の名産である。
    奥尻島でのムラサキウニの漁は毎年７月から１ヶ月間だけ解禁され、その期間ならば”函館の朝市”などで奥尻産のムラサキウニがみかけられる。
    ムラサキウニの味は濃厚さが前面に出過ぎない上品なもので、比較的食べやすいのが特徴だ。ムラサキウニは積丹半島でも漁が行われており、こちらは6月が解禁日だ。
    ムラサキウニは「白ウニ」に分類され、バフンウニなどの「赤ウニ」と比べると色味が黄色っぽい。生うにとしては広く食べられる種類である。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ いくら

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ いくら
    • おすすめ
    北海道の海産物で美味で貴重なものの一つ。日本では鮭の卵をイクラと言うが、 ”イクラ”とは元々は魚卵を意味するロシア語。卵巣に入った常態のものを筋子と言い、 通常はバラバラにできない未熟卵を卵巣ごと塩漬けにしたものが売られている。 イクラは、一粒づつバラし、主にしょうゆ漬けにしたもの。未熟卵だとツブが壊れてしまい、 成熟しすぎると食べた時に皮が残って食感が悪くなるので、 ちょうどよい成熟具合のものを選んでイクラにする。秋に産卵のために川に上ったシロサケの熟した卵が最高に美味と言われている。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ マグロの赤身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ マグロの赤身
    函館市の戸井漁港は、津軽海峡の北側に面し、日本海を北上してくる暖流の黒潮とベーリング海から南下してくる寒流の親潮が交わる好漁港。海峡を挟んで反対の南側が青森（大間）で、その距離約18km。大間とは喧嘩縄などと言われている。大きな特徴は、マグロを捕らえた後の処理の速さ。マグロをすぐさま船上に引き上げて迅速に血抜き処理をし、船底にある水槽の氷水に沈め、チルド状態を維持。鮮度がよく、他より長く高品質を保ち、歩留まりも良いと言われ、業者や寿司屋に人気が高まっている。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ ごっこ（ホテイウオ）

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ ごっこ（ホテイウオ）
    「ごっこ」とは北海道で食べられている魚で、正式には「ホテイウオ」という。ぷくっと太めで腹が膨らんでいる風体が七福神の「布袋さん」のような愛嬌を持つことからこの名がついたようだ。オスとメスで体色が違い、オタマジャクシのような黒い体を持ち、メスは全体的に白さが目立つ。12～３月の冬の時期に産卵のために浅い岩礁に近寄ってくるため、そこを刺し網等でとられる。産卵期のメスは大量の卵を抱えており、この卵が美味なことからメスの方が市場価値が高い。味は淡白でアンコウに似てるといわれ、ゼラチン質が多い。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ カスベ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ カスベ
    北海道や東北地方では、メガネカスベなどアカエイのことを“カスベ”と呼ぶ。
    ヒレの軟骨部分が切り身として一般に流通しており、昔から北海道では家庭の味として広く親しまれている食材だ。主な料理法は煮付けや唐揚げ。熱を通すととろっとするゼラチン質の食感が根強いファンを持っている。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ タラバガニ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ タラバガニ
    ヤドカリの仲間であるタラバガニは、“鱈場蟹”と書き、「鱈」のとれる時期、あるいは鱈のいるところで獲れるカニの意味といわれる。北海道周辺の水深30～360ｍに分布し、産卵期には沿岸域の浅みに移動する。稚内では1～5月が漁期。タラバガニの甲殻面には、明瞭な棘が多数みられ、生まれた時は背面が紫色で、腹面やはさみの部分は朱黄色。熱を加えると、体全体が鮮やかな朱色に変化する。その大きさや味わいから、「カニのキング」と呼ばれることも多い。風味や歯ざわりを堪能するなら、塩ゆでがお薦めだが、天ぷらなども美味。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ 毛ガニ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ 毛ガニ
    • おすすめ
    甘みがあり、カニミソの濃厚さで人気がある”毛ガニ”は、カニを代表的する味覚のひとつ。北海道の”毛ガニ”は産地によって漁期が異なり、オホーツク産は３～８月、噴火湾産６～７月、根室産７～10月、十勝産11～12月、釧路産11～２月のように、北海道全体でみると通年を通して水揚げされている。一般的な”毛ガニ”の旬は、身が詰まるといわれる脱皮前の３～６月となるが、水揚げされたばかりの鮮度の良い”毛ガニ”は、時期それぞれで違った味わいを持っていて美味。旅先で新鮮なものに出会えるのならば食べておきたい。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ するめいか

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ するめいか
    漁期は夏場から秋にかけてが中心で、函館では6月から、礼文では8月～11月末、稚内では7月～10月、羅臼では12月はじめまで獲れる。北海道のイカ釣り漁の歴史は古く、天明年間(1781～1788年)の記録では、わずかではあるが長崎経由で中国へ輸出もしていたとか。安政6年(1859年)の函館開港を機に盛んになった。「するめいか」といえば「イカ刺し」を連想するように、身が透き通った新鮮なものを刺身や細作りにした「イカそうめん」で食べるのが美味。スルメ、塩辛、松前漬けなどの加工品にも幅広く利用されている。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ カンパチ刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ カンパチ刺身
    ブリやヒラマサと並び、ブリ御三家と呼ばれるカンパチ。中では最も脂が少ないが、身が引き締まって品の良い旨さがあり、また日本近海ではブリやヒラマサより漁獲量が少ないこともあって、特に天然ものは高級魚として珍重される。夏の盛り頃から、やがて中秋にかけ、相模湾・外房で獲れ始めると、いよいよ本格的に脂が乗り始め味が良くなる。刺身や寿司はもちろん、しゃぶしゃぶや照り焼きも美味。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ カツオのたたき

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ カツオのたたき
    大振りのカツオの背の部分を強火であぶり、熱いうちに切りつけて、ねぎやにんにくなどをのせて、ポン酢をかけてたたいたもの。香辛野菜はごてごてと盛り上げるように乗せても、ほとんど乗せなくても味はともにいい。また振り塩をして強火であぶり、熱いうちに切りつけて柑橘類などで食べる。「塩たたき」もうまい。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ サーモン刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ サーモン刺身
    北海道でとられる魚の代表格で、毎年９月に漁が解禁されてから４ヶ月弱の期間で2000トンを越える漁獲量がある。サケは９～10月に産卵のためにうまれた川へ戻ってくる習性があり、そこを定置網で捕まえられる。この時期のサケは”秋鮭”と呼ばれ、メスが持つイクラが最大の魅力だ。この時期以外にも、サケはしばしば定置網にかかるが、こういったサケは「時期を間違えて戻ってきた」という意味で”ときしらず”と呼ばれる。未成熟な”ときしらず”は”秋鮭”よりも脂がのっていることが多く、身自体の味の評価は高い。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ ミズダコ刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ ミズダコ刺身
    世界最大のタコといわれ体長３～５メートルにまで達するといわれる。食用で人気があるマダコよりも身が水っぽく味が落ちるため元々の需要は低かったが、水っぽいがゆえにつるっとした食感があり、近年ではそれが人気を集めてマダコを凌ぐほどの勢いを持っている。主に刺身で食べられるが、生よりもおいしいといわれるしゃぶしゃぶが、最近注目を集めており、東京や大阪等にある都会の居酒屋などでメニューに加わっているところも多い。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ 北海道のホッキ貝の刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ 北海道のホッキ貝の刺身
    正式にはウバガイといい、北海道では「ホッキ（北寄）貝」の名が一般的。山地方を除く全道各地の砂浜海域に分布。形は三角形に近い卵形で、厚く重い二枚貝。潜る深さは成貝で15～30ｃｍほどだが、夏は浅く冬は深くなる。旬は、6月～8月頃。ほとんどが殻付きの活貝で出荷されており、刺身や寿司ネタとして利用されるほか、フライ、バター焼き、酢のものなどいろいろな料理で味わえる。豊富に含まれているタウリンや旨み成分のグリシン、アラニンなどは、肝機能や動脈硬化の改善など、成人病予防に優れた効果があるといわれる。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ エゾアワビの刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ エゾアワビの刺身
    味が良いといわれるクロアワビに匹敵する味を持ち、日本で食用とされているアワビのなかで一番漁獲が多いのが”エゾアワビ”。クロアワビと比べて、貝が細長く、表面の凹凸が富んでいるという特徴を持つが、クロアワビの生息地で育つと、クロアワビと見分けがつかなくなる成長を遂げる。北海道の八雲町熊石では、”エゾアワビ”の養殖が行われており、現地で小売も行っている。養殖ものは貝が緑色で、天然ものと比べると一回り小さいといわれるが、しっかりとした歯ごたえと味わいを持っておりエゾアワビの旨みを堪能できる。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ つぶ貝

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ つぶ貝
    つぶ貝は、 磯の香りが強く、コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味はサザエと並び、高級な貝として寿司ネタでも人気があります。
    外見、味共にとても良いので市場では高級な貝として扱われています。大きいものが高く、小ぶりのものは値が下がる傾向にあります。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ 伊勢海老

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ 伊勢海老
    • おすすめ
    海の高級食材の一つ。透き通ってプリプリした甘い身が何とも言えない。
    「生で良し、焼いて良し、茹でて良し」の海の王様である。
    また、長い髭と曲がった腰の容姿は長寿のシンボルとされ、縁起の良い食べ物として、古くから神事には欠かせない食材となっている。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ 赤えびの刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ 赤えびの刺身
    オホーツクでは生時は緑褐色の地色に、白あるいは黄色い数条の縦じま模様。加熱すると緑褐色部分が赤くなり、きれいな紅白のしま模様となるため、「ホッカイシマエビ」とも呼ばれる。主に太平洋とオホーツク海沿岸の内湾の藻場に生息し、産卵期は8月下旬～9月下旬。塩ゆでした方が旨味が引き出されるので、初夏から夏の漁期にゆでたてを食べるのが一番ともいわれている。日高・留萌・宗谷地方は、ボタンエビも。寿司ネタや刺身など、生で食べられることも多いが、天ぷらやフライ、焼きエビなどもプリッとした食感と独特の旨味が堪能できる。
  • ◆ 北海道・稚内直送 ◆ 北海道のさんま

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_◆ 北海道・稚内直送 ◆ 北海道のさんま
    外洋性の浮魚で季節的な回遊を行うことが知られているが、脂がのる晩夏から秋に需要が高まる。栄養価の高い海水が育む食物連鎖で増す旨み、大型で脂肪を多く含んだ動物性プランクトンが大量に生息する釧路沖野茂のが有名。近年は、船上で漁師の目利きにより色や形、重さを吟味し、冷海水入りの発泡箱に詰めた新鮮な「青刀さんま」も、評価が高い。刺身や寿司ネタ、塩焼きの他、地元では昆布巻きなどの名産品として使われることも多い。
  • --- ◇ 鮮魚 ◇ ---
  • 豪華!! 鮮魚盛り合わせ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_豪華!! 鮮魚盛り合わせ
    北海道直送の新鮮な海の幸を贅沢に詰め込んだ盛り合わせ。季節によって旬な魚介も取り揃えた目でも目でも舌でも楽しめる極上の逸品です。
    刺身四点盛合せ 1,298円
    刺身五点盛合せ 1,738円
  • 伊勢エビ姿盛り

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_伊勢エビ姿盛り
    • おすすめ
    ・伊勢エビ姿盛り　　　　1738円（税込）
    ・伊勢エビ三点盛合せ　　1298円（税込）

    ぷりぷりとした食感と甘みが口いっぱいに広がる伊勢海老は見た目の美しさだけでなく、海の恵みを存分に味わえます。料華さと新鮮さを一皿で楽しめる贅沢な逸品となっております。
  • マグロのお刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_マグロのお刺身
    美しい赤身は脂ののった旨みがぎゅっと詰まっており、口に入れた瞬間、トロけるような食感と深いコクが広がります。漁港直送の新鮮なマグロを使用し、その日のうちに捌いているため、鮮度抜群。

    写真は３人前です。
    １人前は５貫です。
    858円
  • サーモン刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_サーモン刺身
    鮮やかなオレンジ色と繊細な脂の旨みが魅力の逸品です。口に入れた瞬間、甘みのある脂がとろけ、豊かな風味が広がります。

    写真は２人前です。
    １人前は５貫です。
    748円
  • いくら

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_いくら
    【北海道の宝石】とよばれ、北海道の清らかで栄養豊富な水が流れる川で育つ鮭の卵であるいくらは、格別の風味とぷちっとはじける食感を持ちます。
    968円
  • キャビア

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_キャビア
    世界３代珍味の１つのキャビアは、塩分と繊細な魚卵の風味が絶妙にマッチし、クリーミーでありながらも後味はさっぱりとしているため、舌の上でとろけるような感覚を楽しむことができます。
    968円
  • ホッキ貝の刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_ホッキ貝の刺身
    特徴的な甘みと肉厚でシコシコとした独特な食感、旨みをたっぷりと含んだジューシーな味わいを楽しむことができます。
    858円
  • ホタテの刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_ホタテの刺身
    北海道の海域で育った帆立は肉厚でジューシーな味わいが特長。豊かな栄養分を含んでおり、食材本来の甘みと旨みをお楽しみください。
    858円
  • ミズタコ刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_ミズタコ刺身
    その名の通り、水分を多く含んでおり身がプリプリで柔らかく、噛んだときの甘みが強いことが魅力です。また吸盤が大きく口いっぱいにタコの旨みが広がります。
    748円
  • ズワイ蟹半身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_ズワイ蟹半身
    上品な甘みと濃厚な旨みが特長的で、その身は柔らかく繊維が繊細で当店自慢の日本酒との相性もバッチリ。
    一肩 1,738円
  • えびの刺身

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_えびの刺身
    968円
  • アワビの刺身
    海の恵みを贅沢に味わえる高級食材の代表格。独特のコリコリとした歯応えと噛めば噛むほど広がる深い旨みを堪能できます。また当店の新鮮なアワビは爽やかな香りと甘みが口いっぱいに広がります。
    二個 1,408円
  • --- ◇ 大人気！鉄板焼き ◇ ---
  • ビーフステーキ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_ビーフステーキ
    • おすすめ
    1,738円
  • 豚スペアリブ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_豚スペアリブ
    丁寧に下ごしらえされた骨付きのリブ肉は、特製のタレにじっくりと漬け込み、絶妙な焼き加減で香ばしく仕上げました。外はカリッと、中はジューシーで柔らかく、口いっぱいに広がる肉汁を味わいください。
    1,078円
  • ローストビーフ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_ローストビーフ
    • おすすめ
    ・ローストビーフ　　　　1188円（税込）
    ・ローストビーフユッケ　1188円（税込）

    じっくりと焼き上げた柔らかい牛肉の旨みと、絶妙な赤身と脂身のバランスが楽しめる贅沢な一品。
    各 1,188円
  • 串焼き盛合せ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_串焼き盛合せ
    ・串焼き盛合せ　5本968円（税込）
    ・ラム串焼き　　5本968円（税込）
    各5本 968円
  • ラムチョップ焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_ラムチョップ焼き
    骨付きのラム肉をシンプルな塩胡椒で味付けし、じっくりと焼き上げることで、外は香ばしく、中はふんわりとした食感が楽しめます。
    6本 1,738円
  • 鴨肉燻製

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_鴨肉燻製
    858円
  • 牛すじポン酢

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_牛すじポン酢
    ・牛すじ　　　　638円（税込）
    ・牛すじポン酢　638円（税込）
    各 638円
  • --- ◇ おつまみ ◇ ---
  • 厚焼き玉子

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_厚焼き玉子
    ・厚焼き玉子　　638円（税込）
    ・お新香　　　　638円（税込）
    ・塩茹落花生　　638円（税込）
    各 638円
  • カキポン酢

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_カキポン酢
    ・カキポン酢　　　968円（税込）
    ・明太子塩辛　　　968円（税込）
    ・じゃがバター　　748円（税込）
    968円
  • 冷しトマト

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_冷しトマト
    ・冷しトマト　　　418円（税込）
    ・梅キュウリ　　　418円（税込）
    ・キュウリ漬け　　418円（税込）
    各 418円
  • 枝豆

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_枝豆
    ・枝豆　　　　　　　　　　528円（税込）
    ・枝豆のバター醤油焼き　　638円（税込）
    528円
  • --- ◇ サラダ ◇ ---
  • 海鮮カルパッチョ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_海鮮カルパッチョ
    最近驚くのは、イタリア料理の代表ともいえる「カルパッチョ」が、魚料理だと思っている人が意外に多いということ。たしかに、ある。薄切りの魚をさらに並べ、オリーブオイルや塩で味付けし、野菜を乗せて前菜として出てくる。
    1,188円
  • 野菜サラダ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_野菜サラダ
    国産新鮮野菜健康志向の高い女性にはオススメ♪
    748円
  • 海鮮サラダ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_海鮮サラダ
    数種類の刺身を使ったお野菜の上に乗せてドレッシングで食べるサラダ
    858円
  • アボカドトマトサラダ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_アボカドトマトサラダ
    マジックソルトとオリーブオイルのシンプルなドレッシングがトマト＆アボカドを引き立てる、クリスマスカラーの華やかサラダ♪

    ・アボカドトマトサラダ　968円（税込）
    ・アボカドマグロサラダ　968円（税込）
    各 968円
  • シーザーサラダ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_シーザーサラダ
    飽きのこないマイルドな味。強すぎないチーズの風味で野菜本来の美しさが引き立ちます。
    968円
  • --- ◇ 揚げ物 ◇ ---
  • 鶏ザンギ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_鶏ザンギ
    • おすすめ
    ※１人前は5個盛りです

    鶏ザンギは、外はカリッと香ばしく、中はジューシーな鶏肉の旨みが楽しめる、北海道発祥の唐揚げスタイルの一品。一般的な唐揚げと似ていますが、下味をつける工程が異なり、地域によってはタレに漬け込んだ後に揚げることが多いのが特徴。
    968円
  • タコザンギ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_タコザンギ
    748円
  • はたはた唐揚げ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_はたはた唐揚げ
    元は兵庫県の郷土料理の１つでもあるはたはたの唐揚げ。はたはたは鱗がなく、身が剥がれやすいため調理しやすく味はクセがなく食べやすい。北海道のはたはたのその味は淡白でありつつも、ほのかな甘みがあり適度な脂身がを楽しめます。
    3本 968円
  • なんこつ唐揚げ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_なんこつ唐揚げ
    ・なんこつ唐揚げ　　638円（税込）
    ・エビの唐揚げ　　　638円（税込）
    ・手羽唐揚げ　　　　638円（税込）
    各 638円
  • ラムザンギ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_ラムザンギ
    北海道では人気のある変わり種のザンギで、にんにくや生姜の効いた醤油ベースのタレにしっかりと漬け込んでから揚げるため、ラム肉独特の風味がありつつも食べやすく、ラム好きにはたまらない一品。
    968円
  • こまい唐揚げ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_こまい唐揚げ
    北海道や北日本でよく食べられる魚で、タラ科の一種脂が少なく淡白な味わいのこまいを、サクッと揚げることでその旨みを引き立て、口の中で軽やかに広がる風味がクセになります。カリカリの食感とふんわりした身の絶妙なバランスが楽しめます。日本海沿岸で水揚げされる魚で、その独特な旨みと柔らかい白身が特徴です。特に冬が旬で、脂がのった身はとてもジューシーです。骨が細く柔らかいため、頭から尾まで丸ごと楽しめます。
    3本 968円
  • フライドポテト

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_フライドポテト
    638円
  • 揚げ出し豆腐
    ・揚げ出し豆腐　　　638円（税込）
    ・厚揚げ豆腐　　　　638円（税込）
    各 638円
  • --- ◇ 焼き物 ◇ ---
  • 特大ホッケ焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_特大ホッケ焼き
    新鮮な特大のホッケを丁寧に塩焼きすることで外はパリッと、中はふっくらに仕上げております。特有の優しい甘みとほんのりとした塩気のバランスが際立ちます。
    1,738円
  • はたはた焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_はたはた焼き
    日本海沿岸で水揚げされる魚で、その独特な旨みと柔らかい白身が特徴です。特に冬が旬で、脂がのった身はとてもジューシーです。骨が細く柔らかいため、頭から尾まで丸ごと楽しめます。
    ３本 748円
  • こまい焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_こまい焼き
    北海道の寒冷な海で育ったこまいは、独特の歯応えとしっとりとした身質を楽しめます。脂は控えめながらも魚の旨みと甘みが凝縮されています。
    4本 968円
  • うずら玉子焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_うずら玉子焼き
    3本 638円
  • トウモロコシバター焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_トウモロコシバター焼き
    1本 638円
  • イカの鉄板焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_イカの鉄板焼き
    1,298円
  • カニみそ甲羅焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_カニみそ甲羅焼き
    濃厚でクリーミーな風味が特徴。じっくりと炙ることで、香ばしさが加わり、より一層深い味わいが引き立ちます
    1個 528円
  • ホタテのバター焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_ホタテのバター焼き
    ふっくらとしたホタテの身とバターの香ばしい風味が絶妙にマッチした贅沢な一品。バターでこんがりと焼かれたホタテは、口に入れるとその甘みとジューシーさが広がり、コクのあるバターの旨みがさらに引き立てます。
    1個 418円
  • あさりの浜焼盛り

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_あさりの浜焼盛り
    貝殻ごとじっくり焼き上げることで、アサリ本来の旨みが凝縮され、ひと口食べると磯の風味が口いっぱいに広がります。
    748円
  • カキのバター浜焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_カキのバター浜焼き
    牡蠣は、「海のミルク」と呼ばれるほど栄養価が高く、特に亜鉛やビタミンが豊富な食材。新鮮な牡蠣を貝殻ごとバターでじっくり焼き上げることで、牡蠣本来のミルキーでジューシーな味わいが引き立ちます。バターの香ばしさが加わり、ひと口食べるとその濃厚な風味が口いっぱいに広がります。
    6個 748円
  • とん平焼き

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_とん平焼き
    748円
  • イカの一夜干し

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_イカの一夜干し
    968円
  • 鮭とば

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_鮭とば
    638円
  • えいひれ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_えいひれ
    528円
  • 手羽焼き
    4本 968円
  • --- ◇ 鍋 ◇ ---
  • 【期間限定♪】あん肝・白子・いくら・サーモン・牡蠣の玉手箱★旬の海鮮『痛風鍋』

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_【期間限定♪】あん肝・白子・いくら・サーモン・牡蠣の玉手箱★旬の海鮮『痛風鍋』
    • おすすめ
    【1人前 】いま話題の痛風鍋が田町で味わえる！北海道直送の海の幸をふんだんに使用した今の時期限定のスペシャルな一品です！あん肝・白子・いくら・サーモン・牡蠣など海の幸を贅沢に使用した逸品は毎日売り切れ続出中です！ご予約はお早めにお願いします◎
    １人前 1,848円
  • 石狩鍋

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_石狩鍋
    【1人前 】石狩鍋は、鮭を主材料とし味噌で調理した日本の鍋料理であり、北海道の郷土料理である。
    １人前 1,738円
  • しゃぶしゃぶ

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_しゃぶしゃぶ
    • おすすめ
    ・豚しゃぶしゃぶ　　１人前　1188円（税込）
    ・タコしゃぶしゃぶ　１人前　1738円（税込）
    ・牛しゃぶしゃぶ　　１人前　1848円（税込）
  • --- ◇ 食事 ◇ ---
  • 海鮮チャーハン

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_海鮮チャーハン
    748円
  • キムチチャーハン

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    748円
  • 海鮮焼きそば

    個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店_海鮮焼きそば
    748円
  • 明太子お茶漬け

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    748円
  • いかめし
    858円
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個室居酒屋 稚内漁港×稚内牧場 田町店
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