いつの時代も、お米は日本人の食生活の源です。
太陽や自然の恵みをたっぷり受けて育ったお米は人に生きるチカラを与えてくれるかけがえのない存在です。
私たちは「健康第一、安全でかつ安価」をモットーに今後も愛されるお米を提供し続けてまいります。
自然環境や、健康問題が問われる今だからこそ真の意味での"おいしいお米”をお届けしたい-。お米の生産から消費者のみなさんの食卓まで、ヒライシは一粒一粒真心込めてプロデュースしていきます。
（ヒライシお米マイスター 一同）
| 創立 | 明治40年3月 |
| 設立 | 昭和35年8月 |
| 商号 | 株式会社 平石屋吉田商店 |
| 本社所在地 | 〒321-0932 栃木県宇都宮市平松本町772-3 |
| TEL | 028-689-2237 |
| 代表者 | 代表取締役 吉田 明夫 |
| 資本金 | 4，000万円（平成15年度） |
| 年商 | 約20億円（平成20年度実績） |
| 従業員数 | 19名 （内パート3名） |
| 事業内容 | 米穀類の販売 |
| 主な仕入先 | 全農栃木パールライス 各産地ＪＡ 各地生産者 |
| 販売先 | 量販店（スーパー ドラッグストア etc） 業務用ユーザー（炊飯業者 病院 飲食店etc） |
| 営業地域 | その他量販店等 関東一円・東北地区・東海地区・関東甲信越地区 |
| 昭和35年8月 | 有限会社 平石屋吉田商店設立 |
| 62年8月 | 新型セラミック精米機導入 |
| 平成 4年8月 | 組織変更し、株式会社 平石屋吉田商店設立 宇都宮市平松本町に新社屋・工場・低温倉庫完成（本社所在地移転） 大型精米機導入 もち米専用ライン導入 コンピュータ増設・新システム稼動 |
| 6年1月 | 精米設備増設 （玄米タンク 10基・製品タンクエレコン） |
| 8年3月 | 精米表示認証実施工場認定を受ける |
| 9月 | 品質管理質設置（ケット食味計導入） ガラス選別機導入 |
| 9年9月 | 業務拡大に伴い資本金2000万円に増資 |
| 10年9月 | 売上管理・在庫管理ソフトシンシステム導入 品質管理にトーヨー味度メーター導入 |
| 14年8月 | 業務拡大に伴い資本金4000万円に増資 |
| 15年3月 | 売上・在庫・実績管理ソフト新システム導入 |
| 16年8月 | ロボットパレタイザー導入 精米ライン増設 |
| 18年2月 | 新型 色彩選別機導入 |
| 20年8月 | 無洗米設備導入 |
