食品衛生界隈にいない素人で悪いが書かせてくれ 建設会社の倉庫に備蓄された米は安く売る必要はないだろうけど買い取ってくれると本気で思ってるなら甘過ぎる。 私は職業柄野丁場の食品倉庫内の構造物設置もやらせていただいたことがあるが 特に米倉庫はこの目で見た限り徹底した温度湿度管理と外部と完全に切り離された空間で特殊な扉によって正圧に保たれていた。 無論虫の一匹に至るまで侵入できない場所で適切に管理されていて各スーパーに送られるであろう物や、お菓子等の加工様に仕分けされた物もある。 ここまで徹底的に管理されて食の安全が担保され ようやくスーパーの陳列棚に並んでいるのに ただ置いてるだけの建築資材倉庫に米を眠らせておくのは考えが足りなさ過ぎる。 建築資材倉庫ってのは粉塵が舞うこともあるし、温度管理できる設備なんか無い。 当然外部と縁が切れてるわけでもないから虫は入るし下手をすれば動物も入る。 変な業者から米なんか買い取った日には 最悪な衛生状態の米を食わされる事になるのは 知っておいて欲しい。
食品衛生界隈にいない素人で悪いが書かせてくれ 建設会社の倉庫に備蓄された米は安く売る必要はないだろうけど買い取ってくれると本気で思ってるなら甘過ぎる。 私は職業柄野丁場の食品倉庫内の構造物設置もやらせていただいたことがあるが 特に米倉庫はこの目で見た限り徹底した温度湿度管理と外部と完全に切り離された空間で特殊な扉によって正圧に保たれていた。 無論虫の一匹に至るまで侵入できない場所で適切に管理されていて各スーパーに送られるであろう物や、お菓子等の加工様に仕分けされた物もある。 ここまで徹底的に管理されて食の安全が担保され ようやくスーパーの陳列棚に並んでいるのに ただ置いてるだけの建築資材倉庫に米を眠らせておくのは考えが足りなさ過ぎる。 建築資材倉庫ってのは粉塵が舞うこともあるし、温度管理できる設備なんか無い。 当然外部と縁が切れてるわけでもないから虫は入るし下手をすれば動物も入る。 変な業者から米なんか買い取った日には 最悪な衛生状態の米を食わされる事になるのは 知っておいて欲しい。
@ArutoSikure 弥生時代の人でさえわざわざネズミ返し付きの高床式倉庫を作ってお米を保存してたくらい保管場所って大切なのに、よくわからない人たちが適当に保存したお米なんて怖すぎます…。
@ArutoSikure 災害等の非常時であればありがたくいただきたいところですが、平時に買いたいとは思わないです。 我々が普段口に出来てるお米は徹底管理の賜物なのだと改めて認識させていただきました。
@ArutoSikure 今は冬場だからわからないけど、気温20度を超えてくる日が続くと、米袋に小さな穴でも空いていよう物なら死ぬほどダニが湧きますね。 地面にダニが蠢くのが数メートル離れた所からわかるくらい湧きます。
@ArutoSikure そうです、我が家の保有米は頑丈な低温米庫で保存しています。だから古米でも新米と味は殆ど変わらないのです。昔は円筒形のブリキの容器に入れていたが、コクゾウムシが湧いたり変色してかびて匂いが付いたりした。古米を米業者に売ると先ずやるのは匂いをかぐことなんだな。