煮物が好きになってきた娘

 

 
 手羽先と大根の煮物

 

今日のひと品は、

寒い日に食べてホッとしたい”手羽先と大根の煮物”

 

 

 

安いジャンボパックを見かけると、まず買ってから作るものを考えます😁

 

 

 

半熟卵を作って麺つゆで味付けしたら、大根の皮をむいて切って、

手羽先は味がしみこむようにフォークで刺しておきます

卵は半熟で食べたいので、僕は一緒に煮込まずに味付けたまごを後から添えるだけ

 

 

 

手羽先に焼き色をつけたら

 

 

 

 

大根に味がしみこむように下に並べてから、調味料と水を入れて

 

 

 

生姜ダイバーを振りかけて混ぜたら、15分加圧調理

 

 

 

加圧してる間に、畑で採れたほうれん草で

胡麻和えを作っておきます

 

 

 

加圧調理が終わったら、大根をくずさないように上に出して、

浸っていなかった手羽先を下にして

 

 

 

10分ほど煮詰める

 

 

 

煮詰めてる間に、ホタテのひもとしめじでお酒のつまみを

 

 

 

ひもを下茹でして洗った後で、ガーリックバター醤油炒めにしました

 

 

 

つみれ汁が残っていたので、豚肉を入れて豚汁に味変😄

 

 

 

手羽先は、箸で持っただけでくずれそうなほどホロッホロで、

味が染みてて美味😋

 

 

 

そして、主役の手羽先に負けず劣らず美味しい大根

魚は苦手でも、煮物は美味しく食べてくれる杏ちゃん

今度、サバの味噌煮とか作ってみようかな🤔

 

 

 

「畑の取れたてほうれん草の胡麻和え、美味しいよ」と勧めると

「うん、おいしい」とおひたしよりも娘ウケがいい

甘めの味付けがいいのかな？

 

 

 

しめじが入ったホタテのひもは、

見た瞬間に「それはいいかな」と拒否られました🤣

まぁ、これは、パパ用のおつまみなので🍶

 

 

 

久しぶりの畑仕事

 

冬は収穫も少なくて、畑に行く機会が減ってきました

杏ちゃんに至っては、もう何週間ぶりだろうか？🤔

 

 

 

ブロッコリーがいい感じに育っていたので収穫

ほうれん草も少しずつ収穫していきます

 

 

 

今回の畑仕事のメインは、

いちごのお引越し🍓

 

 

 

今年の3月でちょうど1年になるので、

そのタイミングで、レンタル畑を辞めることにしました

畑体験をしてみたいというのが目的で、1年間やってみようと始めたレンタル畑

 

収穫の楽しさ、野菜を育てる難しさ、畑仕事の重労働、いろいろなことを学び

 

四季を通していろいろな野菜を育てて、

旬の野菜を美味しく食べられて、

 

僕にとっても、娘にとっても、とてもいい経験になりました😁

 

 

残った収穫は、ほうれん草とロマネスコ、ギリギリ大根がとれるかな？

最後まで、お世話になった畑を見届けてから、きれいにしてお返ししようと思います😊

 

 

 

いちごの引っ越し先はと言うと、

姉宅の庭の一画にお引越しさせてもらうことに、

GWに遊びに来る頃には収穫できるかな🍓？