れいじぃ

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れいじぃ
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🕛れいじぃです🍜ラーメン（特に二郎）ウマ娘、モンストにマインクラフトFGO。【ラーメンポストはハイライト】にまとめてます！ 【ラーメンRT多め】なので、ラーメンがあまり得意で無い方はRT非表示推奨！裏垢闇垢サブ垢は一切ございません！フォローはお気軽に♪ イイねRTしてくれたらフォロバしちゃうかも⁉︎
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れいじぃ
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🚉池袋〜👣東池袋1丁目 8分 🍜R+隠れ家すぎるラーメン屋 【東京ブラック】 ＋味玉 サンシャインシティ近くのビル その4Fに店を構えるはコチラ オシャンティな店構えで、ワンオペ提供 厨房とカウンターが壁で隔たれているので、店主さんを呼ぶためには呼び鈴をチーン🛎️ TOPの東京ブラックを楽しもう
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れいじぃ
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🚉立川〜👣柴崎町2丁目 8分 🍜ラーメン二郎立川店 本当は久しぶりに神田へ行こうかと思ったのだけど、仕事が押してしまって時間的に断念😞 めじろ台、生田、一橋、府中、仙川と幾多の選択肢がある中、急遽選んだのはコチラ❗️ 店主様、いつも紙エプロンのお気遣いありがとうございます✨ 嬉しいです☺️
大ラーメン　野菜少なめ🥬ニンニク🧄アブラ✨ ＋しょうが🫚生卵🥚 久々の刺すような日差しの猛暑を抜け、たどり着いた立川の微乳化二郎❗️ 水分摂りすぎで胃弱な自分、大は大丈夫かと不安がよぎるけども……😥 食べてみればそれは杞憂でした☺️ 天地返しして啜る冷ました麺は、やさしさ溢れるほどほどの塩味 掘れば掘るほど味が濃くなって行くので、おなかもしっかり準備が出来て無理なくスルスル😋 麺の茹で加減も硬くなく緩くなく程よい仕上がり🍜 そしてほぐし肉と和えられたアブラと野菜のコンビネーション 気がつけば丼はスープのみに いやぁまさに食べやすい一杯 満足まんぞく〜😆
お豚様🐷 脂身トロトロ、身はもちもち 神仕上がりになってました！ しかもこの大判‼️ うまぁぁい🤪
汁を吸い、アブラを纏ってつやつやの麺 立川は麺が熱い方なので、猫舌の自分にはコレで凌ぐしか方法がない…… あとは生卵を使って序盤を切り抜ける‼️
今日は唐辛子フレークではなく、一味の気分だったのでフリフリと🌶️ カプサイシン効果で汗がダクダク❗️ さあ、明日も頑張るぞ‼️ ご馳走様でした🙏✨
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🚉生田〜👣生田8丁目 3分 🍜ラーメン二郎生田駅前店
@ikuta_jiro
🎊㊗️オープン㊗️🎉 待ちに待った生田二郎のオープンです🤣 PPの方は前日の22時に並び始めたそうで 私は朝の6時35分に到着、Hグループの整理券（12時15分集合）でした
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小ラーメン　全部 昨日の夜遅くに目黒の大を食べたので、日和って小ラーメンに 見てくださいこのアブラ、ヤサイ、ニンニク、豚、スープ、麺の眩いまでの輝きを✨ これからの生田二郎を表すかのような美しさがあります😊 味は目黒に近く、非乳化スープとホロ豚 醤油は若干弱めで、麺は少しもっちり感がある具合 ヤサイはややシャキで、少しスープに浸せばクタっと味染みに 小の麺量はやや少なめで、これなら大でも行けたかもしれない🤔 卓上には胡椒と一味とFZ レンゲは給水機の横、外の自販機には黒烏龍茶と磐石の構えで揃っております❗️ うーん、また美味しい二郎が出来上がってしまったネ😉
麺の具合 食欲をそそるような良い色合いです もちっとぱつっが共存するような不思議さ 食券確認時に麺硬めも出来るので好みの方はコールして下さい
ご馳走様でした🙏✨ アブラが味ついてないのにほんのり甘いの、たまりません🐷
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れいじぃ
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🚉ひばりヶ丘〜👣谷戸町3丁目 5分 🍜ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店 ❗️タピオカ粉入り極太麺❗️ 本日は以前から貼り紙告知があったようにタピオカ入り麺の日 そして当日のツイートには『極太麺』の文字が追加😆 これは否が応でも楽しむしかないっスね😋 灼熱サンデー☀️🔥🥵🥤
【限定】タピオカ粉入り極太麺の大ラーメン　野菜少なめニンニク🧄アブラ✨ とどんどんっ‼️ 語るまでもない見た目の違い🤣 おいコイツはフィットチーネかきしめんか🤣🤣 このインパクト、もう限定を食べにきた8割の目標を達成したのではなかろーか🤣🤣🤣 そりゃ、店主さまも茹で加減に慎重になるわ こんなんいつもの麺と全然違うもの❗️ スープはいつものど乳化で若干醤油強め 外の暑さ対策もあるし、なにより味が強くないと麺に負けてしまう点が大きいと思う うおおお、食べるぜ食べるぜぇぇぇ‼️
側面 麺、ヤバない？？ 大にしたけどこれ、いつもの麺の感覚で大にしとるやろ絶対🤣 かっっっっっくじつに多いわ🤣🤣🤣
食べた感想 麺は表面がとにかくツルツルで掴みにくいものの、麺同士の絡みが無いのでプラマイゼロ 食感は少し芯の残るアルデンテでもっちもち♪ 生パスタのフィットチーネと言うより、乾麺のフィットチーネ感 小麦の風味もしっかり残ってて、咀嚼が楽しい😄 スープのデフォでの醤油強めもありがたい配慮 これね つけ麺でやったらかなりヤバいわよ つけ麺、つけ麺です‼️ 店主さま、タピオカ粉入り極太麺でつけ麺どーですか⁉️（手間的に無理
12時オープンのところ、11時35分に早開け 灼熱の折り返し並びは確かに大変だし、これから気温のピークを迎えるわけだから必然の判断よね ホント助かる 店主さま、助手さま、ありがとうございました😁👍🏻
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れいじぃ
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🚉蒲田〜👣蒲田5丁目 6分 🍜らーめん飛粋 羽田空港に用事が出来て蒲田へ 蒲田で食べたいラーメンは２つ🏡or🐟 その片方へ今日は伺いました❗️ 実に1年半ぶり 蒲田 なかなか来ないもんねぇ〜🤣 存分に楽しもうっ💪(⁰▿⁰*💪)ﾑﾋｮｫｫ
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特製らーめん大盛り　カタメオオメ ＋万能ネギ 初訪時、入店時に家系の香りがふわっと香っていた店内 今はだいぶ控えめになったかな 燻製チャーシューの匂いとか、結構食欲をそそったのに🐷 青菜が見えない貴重な家系ラーメンが着丼😳 チャーシューめくったらいましたꉂ🤣𐤔 スープを啜ると、まろぉ〜い鶏のお味 以前は醤油感が強めに出てたから、結構変わった点かも 食べやすさは上がったし、スープや具材、麺の味がしっかりとわかるようになったかな 個人的にはパンチ不足 コイメにはしたく無いんだけど、大盛りだしちょっとは濃くしないといかないかも？ 鶏油は相変わらずの芳醇さ 親鶏100%ってのはここまで違うモノなのか、それとも品質や抽出方法なのか オオメは正解👍🏻✨ そしてやっぱモモチャーシュー🐷 この食感、旨味のジューシーさ、他の家系には存在しない唯一無二 もともとパサつきやすいモモを、低温調理だとしてもここまでの状態に持っていくのは神業か バラロールが霞んで見えてしまう…… バラも美味しいんだけども‼️ 味玉は大玉で満足 色がついてないけど、塩系で味付けしてるので白色 不思議な感覚になります🥚 次はいつになるだろうか その時には汁なしとかからしとか行ってみたいっスね😋
酒井製麺の短いアレ カタメで粉感ありあり食感ありあり‼️ この茹で時間は好き嫌いが分かれそう
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🚉京王稲田堤〜👣菅稲田堤 4分 🍜自家製麺麺や六等星 浅草寺帰り、どこかラーメン行くかとなった際に告知を発見したコチラ😆 行くしかあるまいよ‼️💨 しかしあまりお腹は空いていないので、並サイズを申請 六等星初のラスロで頂きました 店主とのお話タイムもゆるゆる出来て、いいっスね〜😊
エスニック味噌（並？） ＋DX 六等星のフレッシュな味噌 DXによる豚の暴力と、とろっとろの牛すじとコーンの絡め技 甘めの味噌に、スゥプの節感と煮干し 複合的に襲い来る動物たちの咆哮 それらが一見無秩序に現れると思いきや、意外と順番を守ってそれぞれ主張して来るので、しっかりとした調教が行われている出来上がったスゥプ❗️ そしてそこに合わさる太い手揉み麺 スゥプをがっちりと掴んで上がって来るので、口の中で小麦と味噌とスゥプのパラダイス🤣 そして途中追加の花椒油‼️ 辛味よりもスッキリした風味が加速度的‼️ つまり‼️ うめぇっ😋😋😋 またすげぇやつを生み出してしまった六等星、オソルベシ‼️
太めの手揉み麺 もっちり食感と強めの小麦の香り そして味噌の旨味 まちがいなしっ‼️
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途中追加のラー油❗️ アクセントばっちり‼️ 辛いっ🌶️🌶️🔥 でも旨いっ🤣
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🎇🏮7月ラーメン祭り🏮🎇 🚉関内〜👣長者町6丁目 13分 🍜ラーメン二郎横浜関内店 お祭り12杯目は二郎の中でも超人気店のコチラ❗️ 10〜11時に雨予報が出ていたものの、10時くらいに着けばアーケード下には入れるだろうと傘を持たずに突撃💨 結果はアーケードの外3人目でした🤣 ちょっ、みんな早いよっ‼️
大ラーメン　ニンニク🧄アブラ✨アレ🍛 ＋ニラキムチ、生たまご🥚 Twitter告知でまだアレが残ってる事を確認、トッピング😉 関内の大は少なめという事で迷わず大にして、しかも野菜を減らさず❗️ 結果としては結構量ありましたꉂ🤣𐤔 ひばりで13分のところ、関内で15分……許容範囲ギリギリやん、危ない😓 行列はそこそこあったけど、やはり回転が早い 着席から着丼までほとんど待ち無しで、コールを聞かれた時にまさか自分とは思わずに一瞬の間が開いてしまったのはご愛嬌🤣 まずはスープをひと啜り なるほど、品川や川崎の様に若干甘みのあるスープ どこか尖っている味ではなく、トータルバランスで攻めてくるタイプ ニラキムチとの相性はとてもいい アブラはぷるぷるも、味付きではないのでアブラサラダとは行かず キムチと食べたり、カレーと合わせたりが丁度いいかな？？
関内の豚🐷 この白っぽさが特徴的なホロホロ豚 味付けは麺と合わせて程よい感じで、脂身はとろとろで甘め😁 特筆はカレーと一緒に食べるとメチャメチャ旨いこと‼️ コレはヤバい、ご飯が欲しくなる🍚 カレー粉トッピングがある時は積極的につけていきたくなる様な、それくらいのヤバさでした😁👍🏻
麺はデフォでやや硬め さらに硬めをコールしている人もいたけど、確かにこれはさらに硬かったら食感が楽しいかも😃 ただめっっっっちゃ熱いw 茹で時間短縮で、お湯の温度を高めに、トッピングも素早く完了して提供なので、そりゃ熱いわな❗️ 猫舌の私にはなかなか厳しい🥵 でも回転速度の為には仕方ないね😎 次回は汁なしやな……
10時33分に早開け 雨が降っていたのでありがたいばかりでした ご馳走様っ🙏✨
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🎇🏮7月ラーメン【祭りのあと】🏮🎇 🚉生田〜👣生田8丁目6分 🍜ラーメン二郎生田駅前店 お祭り4杯目となったのは日曜夜営業がありがたいコチラ❗️ 大を注文する度に量が増えるサイクルに入った生田です🥹 果たして今回はどうなったのか⁉️ 頭打ちはあるのか⁉️ いざざっ😆 ※日曜Twitter不具合分です
大ラーメン　野菜少なめニンニク🧄アブラ✨ 相変わらずの非乳化スープうまそう😋 見た目では麺はそれほど増えてなさそうな？？ アブラはだいぶ煮込まれた物が野菜の上に 白くてぷるぷるして甘いやつがいいなー🤪（ジャンキー ロット内では少なめと半分が3人いたので、若干ドキドキしていたから、とりあえず一安心で味わえます👍🏻
野菜少なめの側面 少なめにしては少し多いような⁇🤔 ……Σ(꒪ꈊ꒪;)ﾊｯ もしやこれは……麺が詰まっているのでは⁉️
麺を持ち上げようとしたら、重いっ‼️😫😫😫 詰まってた 詰まってました野菜の下に🍜 これは仙川スタイル……オソルベシ髭店主🤣 ちょっと気合い入れて行かねば❗️ 風もよく抜けてるから、冷めやすいはず、よし！ 豚🐷はばらりと解けるホロホロさ 味染み具合もバッチリで旨しっ😋
結果、食べ切るのに13分 前回と同じタイムだけど、麺の量は確実に前回より多かった…… だけどまぁ、そろそろここら辺が頭打ちでしょう❗️ 麺マシがないので、本当に頭打ちかどうかは不明だけれどもねっ🤪
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🚉三鷹〜👣下連雀3丁目 7分 🍜元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 年末恒例、仕事のクソデカノルマをど〜にか達成させたので自分にご褒美part.Ⅰ 真っ赤なスープにたっぷりアブラ✨ いきなり咽せたのはナイショ🤫 お土産チキンカレー×2ともつ煮GET❗️ …おや？ なにやらいつものスタ満と様子が違うぞ…❓
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辛いスタ満ソバ大盛り 『細麺変更』 ＋アブラまさお 今回初のスタ満で細麺変更です デフォの極太縮れ麺との違いを検証します🔍✨ まず麺の容積が違うのかスープの量が少なめ いつも大盛りなら丼が二枚重ねで出てくる所、ひとつだけ グラム数は同じはずなのに……いや、食べ切った感覚からすると麺量は少ないかも ストレート麺はぱっつん食感で歯切れよし デフォの極太縮れ麺と違ってスープの絡みが弱いかな、と思ってたけど問題なし❗️ しっかりとスープを拾ってきてくれるし、むしろ麺を上げやすくて食べやすさすらある じゃあどっちがいいのかと言うと、これは完全に好みの問題 私はデフォの極太縮れ麺をメインに、また〜に細麺で食べるくらいがいいかなと思いました どっちも美味しい😋んだけど、やはり食べた感、満足感は太麺に軍配 なお、つけ麺は細麺変更できない模様 まあそりゃそうですよねー🤣
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細い麺 すず喜ではお馴染みの自家製麺と思われ この麺ホント万能よね 鶏こく塩、醤油にも合うしスタ満にもいけるし ちなみに辛いスタ満ソバの辛さに慣れると、スープの甘味を感じられるようになります❗️ 変人の域です🤪🤪🤪
お土産のチキンカレー×2ともつ煮 完全に見た目が同じに見えるぜぇ〜🫠
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🚉生田〜👣生田8丁目 ５分 🍜ラーメン二郎生田駅前店 本当は明日、週の真ん中で二郎に行く予定が仕事が急遽増えたもんで今日に変更❗️ 場所も予定の所では無く、家と駅から近めのコチラへ😁 やっぱ何だかんだでうめぇっ‼️ 閉店間際の煮詰まり微乳化気味スープ、たまらんちん🤣 でもロットラスト(ﾁｰﾝ
大ラーメン　野菜少なめ　ニンニク🧄アブラ✨ 着丼した際に感じた違和感と、丼の重さ……😱 麺量が増えた増えたと話題になっていたけども、まさかこれほど増えていたとは…っ❗️ 野菜少なめなのに、山が、あるっ‼️ この最高峰にこれから挑む登山者の如く、心を整えつつ写真パシャパシャ🤳 そしてスープをひと啜り…… うまぁぁぁぁぁぁぁぁい🤩🤩🤩 関西芸人よろしく椅子からひっくり返る所だったけど、それを何とか堪えて一言「うめぇ」 麺の硬さも程よくて、FZを吸った部分の麺の至福さと言ったら❗️ この旨さの安定感、山の如し🏔️ 食べ終わった頃には、気持ちが絶頂☺️ 周りを見れば……ロットラスト1人（ひゅうぅぅぅ🌬️ 13分やぞ？ みんなのペース、早すぎだろぉ⁉️🤣
側麺 野菜少なめなんですが、山と言う状態 もう麺が見えてるし❗️ 前回はもっと少なかったのに‼️ ほんともう、有難うございますご馳走様です🙇 麺がみっちり詰まってる仙川や一橋学園だってこんな盛り上がらんわw いや良いもの見せて頂きましたっ♪
FZ染みの麺と染みてない麺のグラデーション 味の違いも歴然 このしょっぱさ、プライスレス🤪
まだまだ丼の中に麺が詰まってますよぉ〜 ちなみに 大ラーメンは 『お残し厳禁』 になってました よほどお残し案件があったんですかねぇ？？🤔🤔🤔 ま、何事もほどほどが1番 大食いなんてチャレンジするもんじゃなくて、気がついたら食べられてるもんなんです😑
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れいじぃ
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🚉三鷹〜👣下連雀3丁目 7分 🍜鶏こく中華すず喜 上州地鶏×鯖節×秋刀魚節 2度目の限定 この上州地鶏と節の混合塩ソバがうめぇぇぇんだ😋 なもんで告知が出た瞬間行く事を決定👍🏻 上州＝群馬 桑の葉と梅酢の飼料で育つ軍鶏系統の地鶏🐔 出汁で取るなら香りの強さと臭みの無さが特徴 旨いに決まってる❗️
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【限定】上州地鶏中華　大盛り（330g） ＋特製トッピング 丼の端までたっぷりと注がれた金色のスープ✨ 香り立つ鶏🐔と節🐟の匂い はぁぁぁぁ…🤤 スープを啜ると、口に広がる節の香り そして後追いで鶏の旨味がじわりとやって来る そうそうこれこれ この味がたまらんのよ😋 あっついスープが止まらなくなる 麺は三河屋製麺の国産小麦の中太ストレート麺 ぷつんぷつんと言う食感と、鶏油を纏った滑らかな啜り心地 咀嚼するほどに小麦の味が強くなって、そこにまたスープを流し込めばさらに旨い❗️ スープが少し飲みやすいくらいの温度になると、今度は謹製の塩ダレの味がこんにちわ😊 塩×節×鶏の三つ巴がしっかりと絡み合ってさらに旨く‼️ 相乗効果や味の変化の流れが１つとなっている一杯で、ここら辺はやっぱすーさんすげぇやってなる 特製のレアチャーシューも香ばしさとジューシーさがいつも通り美味しく、据え置きの大判チャーシューも豚の味がギュッと詰まってて、それぞれの個性を発揮🐷ﾌﾞﾋｯ 何度食べてもいつ食べても美味しい一杯でした🍜 なお、醤油味は食べた事がない模様 いや、塩にハマったら抜けられなくなりますわコレ……😅
つるつるでぷっつんぷっつん食感 小麦の香り ハイクオリティ‼️ しかもこの塩スープとすんげぇ〜〜〜合うんだ😋 うましっ‼️
スタンバイしている国産小麦の中太ストレート麺 生麺そのまま貰いたいっꉂ🤣𐤔
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🚉武蔵境〜👣境2丁目 7分 🍜東京味噌らーめん鶉 味噌のまぜそばが始まり、そして味噌の冷やし中華が始まる…… これが鶉の夏☀️ 直射日光激アツの待ち……と思ったら到着後すぐ、30分も前に早開け❗️ とってもありがたいサービスでございましたぁ‼️😭ｳｫｫﾝ
【限定】味噌冷やし中華大盛＋特製 あっっっっつい屋外からエアコンの世界へコンニチワ🧊 そして食べるは冷たい麺❗️ 甘酸っぱい味噌ダレが食欲をそそるぅ〜😋 手揉みピロピロ麺とここまでマッチする冷やし中華の味噌ダレはなかなかないのでは⁉️ 見た目も涼やかにして華やか この錦糸卵についてるついたほんのりとした焦げ目がまた愛おしい☺️ 別皿の自家製ラー油は、かけて食べるのもいいけれどつけて食べるのがマイフェイバリット‼️ 辛いのが大丈夫な人は、騙されたと思って試してみて😁👍🏻
ピロピロ麺と味噌ダレの絡み🤤🤤🤤 思い出しただけでもう一杯食べたくなってくるぅぅぅ❗️ 限定15杯 頑張って開店前に並びましょう🤪🤪🤪
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れいじぃ
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🚉三鷹〜👣西久保2丁 13分 🍜麺屋さくら井 来年から新メニューの手揉みラーメンが追加されると言う告知にビックリ🫢 そしてそのプレ営業として、12月は土曜の夜に数量限定で提供しますとの事 😏😏😏 ならば夜にはあまり行かないさくら井へっ💨 きっと夜に珍しい、とか言われるだろうな🤪
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【土曜夜限定】特製手揉みらぁ麺中盛り ＋味付け替え玉 まさかさくら井でも麺の手揉みプレスがライブで見れるなるて…… しかも櫻井さんとけんけんさんの手揉みプレスDUO‼️ 櫻井さんの両手プレス、けんけんさんの体重を乗せた片手プレスの光景、尊すぎだろ🥹 ステンレス台の軋みが若干の不安要素？ かもしれない…… 着丼後すぐの香りは、煮干し強め でもニボニボと言うわけではなく、醤油や油の複合的な香りが鼻腔をくすぐるあたり、煮干しらぁ麺と言うわけではなく スープをすすればなるほど❗️ 口当たりこそ煮干しだけど、そこにしっかり強めの醤油のパンチとふわりと舞う生姜🫚の香り そして背脂のコクと塊脂の甘味 イメージは燕三条系に長岡生姜ラーメン……つまり新潟の二台巨頭をさくら井流にコンフュージュさせた、新潟系オリジナルらぁ麺‼️ 麺は生麺の段階で若干薄緑っぽい、二郎系オーション麺みたいな 茹で上がりもやや暗色気味でスープを吸うとさらに暗色❗️ 早速啜ってみると、うわ、なにコレ‼️ 超絶もっちもち食感‼️ 不思議な食べ応えの手揉み麺やんっ😆 この食感、色味はおそらく…… 多加水でかん水を少なめにして歯応えを抑え、もち姫に代表されるもち小麦を配合した特注麺と見た‼️ (*,,ÒㅅÓ,,)✧ﾄﾞﾔｯ とか、自信満々に言っておいて違ってたら恥ずかしくて地べた転がり続けるしかなくなるんだけどもネꉂ🤣𐤔 個人的にはもうちっと生姜🫚が強いのが好みなので、アレよA.R.E.❗️ 別皿で生姜増しトッピングしましょ🫚🫚（寝言 ともあれこの麺とこのスープは必食の価値あり✨ そしてこの味が言わばLv1の状態 これから毎日の研鑽により進化レベルアップして、どんどん成長していく様をともに感じれる喜びと楽しみ これからもますます、麺屋さくら井に通い続けてしまいますね‼️ 不束者ですが、どうぞよろしくお願いいたします🙇
味付け替え玉 手揉みらぁ麺の時は濃いめの味付けに変化 鶏油と醤油の攻撃力が増し、手揉みのジャンクなスープに負けない仕様に❗️ そのままの濃い味もよしだけど、やはりスープと和えてパッツン麺での新潟系を頂くのもまた乙なものよね☺️ うまぁぁぁい‼️ ご馳走様でした🙏✨
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れいじぃ
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🚉京王稲田堤〜👣菅稲田堤1丁目 5分 🍜自家製麺麺や六等星 土曜夜中営業を待ってたら、Kの中華そばまでで読み違え😑ﾑﾈﾝ 日曜モーニングも無かったので、昼前に荻窪で🍜食べたらその直後に営業告知😳 大盛り食べてお腹ぽんぽこりん🌝 営業終了は…19時くらい？ 果たしてそれまでに腹は減るのか⁉️🌚
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六等星 手揉み中華 醤油 大盛り ＋味玉 「全部青丼で」 その言葉にまずはひと安心😮‍💨 若干まだ、お腹にお昼no荻窪が残っていたもので でもなんか、平ざるであげられた麺がやたらと１つの丼に注ぎ込まれるんです、ええ 右の丼、真ん中の丼、左の丼、真ん中の丼、真ん中の丼、真ん中の丼…… ( ; °᷄꒳°᷅ )ﾓｼﾔ? 急遽2段丼になり、I店主のウインク😉と共に着丼した不穏な一杯 麺がMori✨Mori🍜 少なくとも600g以上 推定700gの山盛りがそこにはあった…っ‼️ うぉぉ、あざますっ😵‍💫🌀 スゥプをすすr…レンゲが入らんって⁉️ なんとか麺を掘り返して啜ると、ああ旨い😋 乾椎茸と昆布、それと煮干し 根幹にある出汁ベース＋それらのまるい調和 ほっとするお味が口の中に広がります 「普通は昆布を沸騰する手前くらいで抜き取るんだけど、ウチは普通じゃ無いから入れっぱなし。スゥプが少しトロミあるでしょ？」 そう、若干スゥプが重い これが昆布のトロミだったのかと納得 「煮干しも取り出さないから」 エグ味も旨味 強烈なインパクトとは、通常の道を進んでは得られない それを体現するスゥプが今ここには確かにあった ちなみに昼間にthere is ramenに行った話をしたら 「今日のラーメンと同じ系統じゃん！」 「じゃあコレはthis is ramenな！　this is ramen！！」 「今度that is ramen期待してます！！」 「よしっ！！」 一体なんの話をしてんだかꉂ🤣𐤔 しかし麺が減らないナァ……
側麺 二郎系のような野菜入りならわかるけど、野菜なしで麺がスゥプ表面より山のように飛び出しているのはなかなかの圧巻 スゥプに浸らないので、最初は麺の味をダイレクトに堪能 手揉みピロ麺はもっちり多加水で、噛むほどに小麦の味がふわっと溢れ出てくる 煮干しベースの中華スゥプと合わせて食べれば相性バッチリ👌 昼間no荻窪は中細ストレートの硬め 煮干し系中華スープに合う（と思っている）2種類の麺を同じ日に食べられた奇跡に若干の感動を覚えました🥹 なお、純煮干しやセメント系にはパッツン細麺ストレートがイイですね❗️ しかし食べても食べても減らないデスねー🤔🤔
でもなんとか完食 やっぱ麺とスゥプが旨いと量が多くても食べられちゃうモンですネー😊 愛情盛り盛り♪ ご馳走様でした🙏✨
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れいじぃ
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🚉新代田〜👣代田5丁目 1分 🍜ラーメン二郎環七新新代田店 二郎を食べたい ごんぶと麺が食べたい となると今や選択肢はここ、新代田のみっ❗️ それでも日によって若干変わったりするけど、それはそのまま楽しみへ😊 ショッパーなスープと二郎太麺を味わいに、今日も元気に並んで参りました〜♪
小豚ラーメン　TP全部 ＋たまねぎ🧅 新代田でも女性客がちらほら見られるようになって、やはりラーメンの裾野は広がってるなぁとか思いながら行列待機 夏は直射日光で干からびるのではと思うほど陽が刺すのに、冬はその逆で全体日陰でめちゃくちゃ寒い🥶 今日は風が無いだけマシで、一昨年の元日待機は風が吹き遊び最大級の寒気南下で凍て付き地獄だったとか、懐かしく思い出しよく耐え抜いたと感心😑 ともすれば入店、からのブラックカード購入にon the 50円 程なく着席のコール 「全部」 面白いのはその後全員コールが「全部」だった事 玄人味のある方々だったので後追いではなく、まさしく常連の選択…っ❗️ 謎の一体感😏 丼が来た時のこのビジュアル、新代田‼️ 冷えた体に染み入るしょっぱめのスープが堪らんのよ☺️ そして豚を増した事による、塊部分とスライス部分の食感、味染みの違い コレを堪能しつつ、太いちぢれ麺を啜り上げる もにゅっとしながらも芯のある不思議な食感 そうそうこれこれ これがやっぱいいんだよなぁ〜、新代田‼️ しょぱめのスープはこの麺とよく合うし、なによりたまねぎのさっぱり感が一層際立つのがとても良い😉 なもんで、追加のたまねぎは私にとって新代田のフェイバリット🧅 まだお試しのない方は是非とも追加して欲しい（現金50円） はぁ〜、今日も旨い一杯をありがとうございました😊 本店でもこっちでもテキパキラーメン職人、お疲れ様でした♪
ゴロッと塊豚 噛み応えと濃厚な味が楽しめる部位 このひと齧りと麺の親和性な❗️ そりゃご飯だっていけるわ〜🍚 お持ち帰り豚もやってるので是非とも‼️🐷
ごんぶと縮れ麺 この歯応えがたまらんのよ…🤤 もにゅっと言うか、ぐみっと言うかこう、咀嚼が楽しくなる感じ❗️ そしてこのスープの味‼️ 旨い😋
たまねぎ🧅万歳🙌🏻 たまねぎ🧅万歳🙌🏻 ごちそうさまでした🙏✨
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れいじぃ
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🚉京王稲田堤〜👣菅稲田堤1丁目 5分 🍜自家製麺麺や六等星 1930からと、程よい時間に開店 普通の中華そばと言いつつも、それは六等星仕様 期待を裏切らないその旨さ‼️ そして今回は初🔰具材別皿提供 素ラーメンでしか見えない景色が、そこには、あるっ😆 迷いはただ、1号醤油か白醤油か…っ😫
普通の中華そば（白醤油）中盛 ＋DX 麺量中盛り＋αの程よさ（？） 素ラーメンだから食べやすさもあるネ❗️ まずは具材で濁っていないスゥプを一口 優しく染み渡るボディと、葱油の香り そして後追いしてくる白醤油の塩味 これは旨い😋 ついで井上店主曰く味が変わると言う、丼からの直飲み🍜 あっちぃ‼️ けど、確かに口当たりが違う 油に染み込んだ旨さが真っ先に来るから、舌の上で感じる味覚の順番が変わる ただそれだけなのに、変化のある味 奥深し 井上店主 ( ͡° ͜ʖ ͡°)<素ラーメンの素は素っ裸の素 だから恥ずかしいんだとか🤣 大丈夫です、問題なく美味しいですよ😋✨ 井上店主 ( ͡° ͜ʖ ͡°)<味玉は少しでも味がつけば「味」玉 ちげぇねぇっ‼️🤣 茹で上げからつけ汁に30秒で完成🤣🤣 誰だ井上さんにこんなん教えた先輩は🤣🤣🤣 この破天荒さ これも今の六等星の魅力っスね👍🏻✨ ご馳走様でした🙏✨
なんなら可能性の塊でしかない別皿提供の具材たち 特に、素ラーメンと熱を通さないしゃきしゃきのネギで食べるのがものっすごい旨いっ‼️ てか、懐かしい 昔千葉に住んでた時、八幡の方に素ラーメンとネギ入れ放題の店があって、それをふと思い出した まさにこんな感じ 食感、風味 やはり旨さの要素は味だけではないね 今はネギが高くてやってらんないけど 井上店主 ( ͡° ͜ʖ ͡°)<なんでもかんでも高くてたまんないヨ
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れいじぃ
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🚉武蔵境〜👣境2丁目 8分 🍜東京味噌らーめん鶉 🎊㊗️9周年㊗️🎉 先日19日に周年を迎え、9周年なだけに九州の物がいいんじゃね？ と半分勢いでお祝い品を見繕ってお伺いしました🤣 初めて鶉を訪れたのが21年だから、私は3年プレイヤー 9年の内の1/3の若輩者 まだまだこれからもお世話になります🙇
味噌チャーシュー麺 ＋特製🥚🐷、チャーシュー🐷 周年と言う事で、私も初心に帰るべく今回は辛くない味噌らーめんを 味覚もだいぶ戻ってきてて、ずずっとスープを啜って一安心 旨いっ😋 香味油の風味も感じるし、味噌だけでなくボディの旨味もじんわりと染み入る 食べ進めると、味噌の味が力強くなってきて加速度的な旨さに変化 もっちりピロピロ麺との絡みが最高速に旨くなる瞬間❗️ で 結局辛味が欲しくなっちゃって、卓上の一味を入れたのは内緒🤫ｼｰｯ 周年記念なので、チャーシューも盛り盛り入れました❗️ 鶉のチャーシューがまた旨いんだ…… 店主からひら井のトリプルチャーシュー食券の話がでたけど、いっそ鶉にも作っちゃいましょうよトリプルチャーシュー🤣 いや、本当に美味しい味噌らーめん 何度食べても飽きのこない味噌らーめん 春夏冬 ご馳走様でした🙏✨
手揉みプレスのピロピロ麺 今日は一段ともっちりしていて、野菜や牛蒡の食感と対比で楽しめました♪😋
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こちらは人生初の時の鶉 特製味噌らーめん
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🚉三鷹〜👣下連雀3丁目 6分 🍜鶏こく中華すず喜 本当は先日予定だったけど、急遽工事🚧による休みが入ったために本日へシフト‼️ この所続いていた煮干し限定が食べたかったけど、今日の限定は節味噌🍜 コレもまた旨いんだ😋 朝カラ行ってから1025に到着PP 11時OpenでSuzuki world レッツゴー♪
節味噌ソバ大盛 ＋特製トッピング、小ライス🍚 すず喜による濃厚な甘ショッパ味噌スープに溶け込む節の風味 そして名前には入っていないけど、降り掛かるシビの山椒 自家製のぱっつん食感の麺と、山クラゲのコリコリ スープと海苔がマリアージュした時の幸福感……😊 んーーー、旨いっ😋 細切りで入っているデフォのチャーシューはご飯に乗せて、そこにレンゲてスープをひと掛けし、頬張る‼️ はぁぁ……溶ける🫠🫠 コレがレギュラーメンバーじゃないんだから、すず喜は恐ろしい 塩も醤油もめちゃくちゃ旨い 限定も旨い つまり ヤバい‼️（語彙消失
ご馳走様でした🙏✨ クセになるような味だったわぁ〜〜🤤
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れいじぃ
@LAZY02
🚉国分寺〜👣本多2丁目 10分 🍜豚NOVA（ノヴァ） 待望の二郎系ラーメン新店舗、豚ノヴァさんへ❗️ 豚星。の味に感動し、D麺で修行して、独立して開店…のはず（曖昧w 前情報でうまい旨いと評判すぎてハードルが成層圏を超えてしまっているお店なんですが……それでは実食です‼️😤
ラーメン豚2枚（300g) ニンニク🧄アブラマシ✨ ＋生姜🫚みじん切り玉ねぎ🧅魚分🐟 初めての方は大盛りがダメなのだそうで、デフォの300gを頂きました 結論から言うと、500gは普通に食べられるくらい旨い‼️ 成層圏のハードルは簡単に飛び越えてしまったナꉂ🤣𐤔 スープは豚を中心とした濃厚な動物のボディ そこに若干の甘みを感じる醤油との一体感 それだけで店主の真面目さが伝わります😌 麺は二郎系の太め 茹で加減も程よく、硬めは必要なさそう 小麦もスープの後追いでふわっと鼻腔に広がる感じ 豚は厚切り❗️ 腕肉かな にしてトロトロの出来で味染み具合もグッド👍🏻✨ 野菜はクタ系で、スープとら絡めるといい塩梅 魚粉を途中投入すると、どこか懐かしい味へ なんだっけ…… ああ、明大前で食べてた麺でるの味に近いんだ となると、魚粉だけでなく卓上のブラックペッパーをどさっと投入‼️ そして野菜を貪る‼️ コレだこれっ‼️ 懐かしい…… トータルでめっちゃ旨い一杯でした😋 思い出も想起したし、まだまだ伸びしろもありそうだし、これからが末恐ろしいお店でした🍜 ただ気掛かりは減価率かな 多分コレ、一杯に対するコストがかなり高いはず…… 大丈夫かな😓
今日から始まったみじん切り玉ねぎ🧅と魚粉🐟 玉ねぎスキーとしては運命を感じます🤪 魚粉はめっちゃたっぷりで驚き❗️ でもスープの味をがらりと変貌させてくれるので、個人的にはマストアイテム 特に400g以上食べるならね😉✨ 魚粉と黒胡椒 さいつよ‼️
どどん‼️ と角地に目立つ看板🪧 道路反対側の呼び込み君が記憶に刷り込まれる〜w
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れいじぃ
@LAZY02
🚉亀戸〜👣亀戸4丁目 9分 🍜ラーメン二郎亀戸店 亀戸店主の島二郎チロルチョコに釣られてやって来たクマーʕ•ᴥ•’ʔ💨 東京の東、亀戸二郎に来るのは10ヶ月ぶり……先日のひら井と同じ間隔😅 昨年の10周年で伺って以来のご無沙汰でした 久しぶりに頂く非乳化亀戸は、どんな味だろうか⁉️ 楽しみ〜😊
大ラーメン　野菜少なめニンニク🧄アブラ✨アレ下さい ＋玉ねぎキムチ🧅刻み玉ねぎ🧅 ぷわぁ〜んと香る醤油とわずかな甘味と酸味の香り これがいいんだ スープを啜れば、亀戸独特の風味 香りの通り甘い様な酸味のある様なFZのお味 使ってる野菜とか、隠し味とかそう言ったものなんだろうね〜🍜 麺は二郎基準では細めの麺で、色白 そして若干加水率高めのオーション 口当たりとしては他店と違って素麺や冷麦を食べている様なストレートな小麦の味が広がる そしてツルツルと啜りやすいややもっちり麺 だからこそ、この亀戸のスープと合うんだと思う 刻み玉ねぎは降り積もった雪のよう アブラとの白いコントラスト対比が面白いかも？ 生でシャキシャキ頂くより、少しスープに浸した方が食べやすさあり 野菜は完全に隠れてしまったネ🤣
本日のバラロール豚🐷 脂身もさっくり仕上がりて若干ライトな口当たり 中心部はちょっと筋張って硬めだけど、それはそれ 食感の違いを十分に楽しめる仕上がりとなってました‼️
ぷりっとした細めのオーション麺 色白さは全二郎随一ではなかろーか⁉️ とても食べやすい茹で上がりでした😋
玉ねぎキムチ 別皿で提供のスタイルになってました スープへ刺激を追加したい中盤以降に丼へドボン これが出来るから、別皿提供はありがたい🥹 今日もご馳走様でした🙏✨
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れいじぃ
@LAZY02
🚉京王稲田堤〜👣菅稲田堤 6分 🍜自家製麺麺や六等星 お昼の都合の良い時間帯に開店告知❗️ 行くしかないっ💨 店前に着も食券機は開放されてなかったので写真だけ撮ってコンビニへ ドリンク買ってブックオフに入店したら並びオッケーの告知❗️ 即ターンして並びに行きました‼️ いやっふぅーー🤪🤪🤪
何でも入れちゃう中華そば ＋DX 別名カオス…… カオスとは 「個々の単位で見れば規則に従った秩序ある変化を見せるが、総体で見れば複雑で不規則な予測のできない変化を見せる」ような現象のことである との事…… 旨味のカオス イノシン酸、グルタミン酸、コハク酸などなど 何でも入れちゃうからあとはもうちいかわ的な 「なんとかなれーッ」 なんとかなってましたꉂ🤣𐤔 ひと口目は煮干しの風味、そこからじわりとシジミ 一通り回った後に、豚の野生味と鶏のトロ味 全体がシャープではなく、まろくなってるのはお酒の具合かな バランスとかよくわからんし形容し難いけど、トータルで旨いからそれで良し的な😁 麺もしっかりスープを掴む硬めの細麺 貝の素も名脇役だし、チャーシューも相変わらず旨いしで凄い一杯でした‼️
到着時はまだ誰も居なかった…… 近くには数人、いたけどネ😑 朝からまねきねこ、昼夜ならコンビニとブックオフと散歩で時間を潰すのが稲田堤っスねー
帰りにおさつバターのフラペチーノ頂きました カスタムにエスプレッソ追加 エスプレッソ追加 ショット追加 どっちが正しいのやら？？ めっちゃ芋が香ばしくなって旨い‼️
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れいじぃ
@LAZY02
🚉めじろ台〜👣椚田町513 14分 🍜ラーメン二郎めじろ台店 オープン初日以来2回目の訪問です😉 味がだいぶ変わったとの前情報を手に、初日と同じ大ラーメンをチョイス 猛暑で水分を摂り過ぎた私のお腹に二郎の特効薬、その効果は⁉️ 結果は到着時にはお腹が整ったんですけどね😁 プラシーボぷらしーぼ♪
大ラーメン　野菜少なめニンニク🧄アブラ✨ 初日と全く同じチョイスです まず特筆すべきは、cool👓さんの動きがダンチでした🤣 硬さが抜けてるし、もう店主さんの貫禄❗️ そして麺上げの時間短縮 新代田を彷彿とさせるウェービーな太麺は平たく、短くカットする事で茹で時間を減らし、かつ、スープがよく絡む仕様に そのスープが今日は神がかっていた‼️ 醤油の量、豚出汁、ガラ、野菜、脂のバランスが絶妙過ぎる程に絶妙 完飲したいくらいに旨かった‼️ 塩分の都合上しませんでしたけど🤪🤪🤪 アブラはほぐし肉と合わせ これもいい味を出しているし、アブラサラダとしても👍🏻 ラーメン二郎非乳化ランキング上位は待ったなしの出来上がりでした‼️ コレ、上振れじゃなくて恒常だったらヤバババ😱😱😱
本日の豚 むちっ ぶりんっ 脂身とろん……🐷 ハイレベルですわ…🥹
アツイノニガッテーノ🥵 天地返しで火傷対策 この麺がもう少し太くなると、新代田の麺の感じ でも食べやすいし、短めだから汁はねも少なくて好きかも？
ご馳走様でした🙏✨ めじろ台に行くまでの時間は掛かるものの、交通費は格段に安いと言う京王線仕様 京王線マジ京王線だわー🚈💨
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れいじぃ
@LAZY02
🚉三鷹〜👣下連雀3丁目 7分 🍜鶏こく中華すず喜 上州地鶏大量入荷🐔ｺｹｯ てなわけで930のモーニングから限定のみ特別営業と相成りまして‼️ 余裕感で開店時間に到着したら、行列が階段真ん中位まで来てましたꉂ🤣𐤔 カウンターに着く頃には特製トッピングが売り切れになる大盛況っ‼️ 流石ですっ🥹
【限定】超上州地鶏中華蕎麦大盛り（360g） ＋特製トッピング🍖、半玉🥚 開店後まもない限定営業なので、とにかく忙しそうな厨房 回すのも大変ね〜 とか思ってたら、カウンターに着席とほぼ同時に着丼🍜 すていっ✨ はありませんでした🤣 まずこく塩ベースかと思ったら全然違った❗️ スープの色が金色ではなくて、透き通った黄土色 おそらく鶏だけでなく大量の煮干しが入ったことによる色の変化かなと 香りも複合的でとても美味しそう😋 啜ってみると、塩ダレ抑えめの出汁感を全面に出したバランス まず鶏の旨みがどっと来て、それから煮干しの風味が後追い 軽めの節感が、どんどん箸🥢を進ませる 麺は国産小麦の自家製平打ち縮れ麺 芯が少し残るアルデンテで、歯応えばっちり❗️ 麺、スープそれぞれの味をしっかり味わうことが出来るスタイル 咀嚼して、ちょっとスープを啜ってまた咀嚼して 旨い❗️ 味に慣れたら少し水を口に含んでリセット そうすると怒涛の旨みがまた押し寄せてきてたまらんっ🤪 前回の上州地鶏のにごり中華も美味しかったけど、個人的にはこっちの方が好みかな 是非またやって欲しい一杯でした
自家製麺 デフォで200g、大盛りで360gだそうです そう感じさせないくらい啜りやすくて噛み応えもあって、満足感が高い仕上がり うんめぇ🤪
比較までに、前回の上州地鶏のにごり中華 スープは金色でした👑 この時は塩ダレが多めなのでパンチのある仕上がり
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