fish_sakana_sake

797: 2008/02/26(火) 01:56:15
うちの嫁はメシウマの部類なんだが、こないだ大失敗やらかした。
その理由が、メシウマ故の油断と思い込み。

鮭の水炊きと言われたんだが。
「…まずいね」
「…よかった、作ったお前もまずいと思ったか。味しないし」

どうも嫁、「水炊き」と言うのを、ダシを取らない真水で具を煮る鍋だと思ったらしい。
さらに具が鳥とかなら、まだ救いがあったかもしれないが、鮭。臭いわ赤いイクラ汁みたいな油が浮いてるわ。メシマズ旦那は毎日これなのかなと泣いた。




798: 2008/02/26(火) 02:00:05
>>797
ワロ・・・

いや、笑わない、笑えない。
幸いあのスレ住人にはならないレベルだが。

801: 2008/02/26(火) 02:12:25
>>797 あやまれ!泣いてあやm(AA略
そのレベルならあそこの住人は喜ぶと思うぞ…

802: 2008/02/26(火) 02:15:26
>>801
さすがに喜ばないだろ…
それとも俺がしばらく見ないあいだにそこまでどん底に落ちたのか?

804: 2008/02/26(火) 02:16:53
>>802
可食物なら御の字
全く食えない餃子と手料理、どっちを選ぶ?な世界

803: 2008/02/26(火) 02:16:22
>>797
おお、ウチの嫁がいるw
ウチのも水炊きを「ダシを取らない真水で具を煮る鍋」だと思ってた。
でもそれって嫁の母がそう作ってたらしくて、俺が水炊きの説明
してやったら母娘で驚いてたw

それ以来嫁はネットで検索して料理するようになった。
でも嫁の水炊き、それなりに旨かったけどな。

809: 2008/02/26(火) 08:25:28
>>797
味噌と擦った
ピーナッツ入れたら
石狩鍋っぽくなったのに

800: 2008/02/26(火) 02:07:09
ちょいと調べてみたが

皮や骨のついた鶏肉のぶつ切りを用い、鶏肉や骨から出る旨味を生かすために、
他の調味料を使わずに水から煮立たせるのが本来の調理法であり、
このため「水炊き」の名がある。ただ現在では鶏がらなどのだし汁を用いることもある。

だそうだ、まぁ鮭からじゃ旨味に期待できないな

807: 2008/02/26(火) 02:27:08
鮭の水炊き、出汁なしで作れる。
皮の処理をちゃんとすれば。
皮の側を霜降りにして灰汁取ったり。
後、沸いてから投入しないと駄目。
まあ言っても出来ない人は出来ないが。


編集元: (/-_-\)【どうして嫁はこんなにおバカなんだろう】(-_-21人目

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