本文へ移動
湖国の原風景を納豆に　滋賀の醸造家ら、琵琶湖岸に群生するヨシで大豆を発酵

湖国の原風景を納豆に　滋賀の醸造家ら、琵琶湖岸に群生するヨシで大豆を発酵

16:00 滋賀

　琵琶湖岸に群生するイネ科のヨシ。湖国の原風景をつくり出している植物は、稲わらと同じように納豆菌を持っており、これを活用した滋賀県発の納豆が誕生した。発起人は同県長浜市の醸造家、池島幸太郎さん（46）。「『滋賀には琵琶湖、琵琶湖にはヨシが生えていて…』と...

おすすめ情報

ピックアップ

動画

動画をもっと見る
【動画】全盲の広沢里枝子さん、瞽女唄を唄い継ぐ「過酷な世を生きたパワー伝えたい」

【動画】全盲の広沢里枝子さん、瞽女唄を唄い継ぐ「過酷な世を生きたパワー伝えたい」

【動画】大須観音で節分会　「宝船行列」華やかパレード

【動画】大須観音で節分会　「宝船行列」華やかパレード

【動画】氷点下6度、白銀世界　三重・御在所岳で樹氷観測

【動画】氷点下6度、白銀世界　三重・御在所岳で樹氷観測

写真

写真をもっと見る
赤鬼が豪快飛び込み　岐阜市で「節分つり込み祭り」

赤鬼が豪快飛び込み　岐阜市で「節分つり込み祭り」

節分恒例「狐の嫁入り道中神事」大学生と高校生が演じる　四日市・海山道神社

節分恒例「狐の嫁入り道中神事」大学生と高校生が演じる　四日市・海山道神社

青空に映える陸の帆柱　ダイコク電機坂下事業所の立体駐車場

青空に映える陸の帆柱　ダイコク電機坂下事業所の立体駐車場

ビル締め付ける白ヘビ　名古屋高速黒川出入り口と黒川ビル

ビル締め付ける白ヘビ　名古屋高速黒川出入り口と黒川ビル

文化・エンタメ

一覧

暮らし・子育て

一覧

教育・NIE

一覧

医療

一覧

サンデー懸賞

一覧

クーポン

一覧

チケット

一覧

達人に訊け

一覧
おすすめ情報

中日新聞が提供するサービス

中日サテライトサイト

ドラゴンズ情報
grampus watcher
中日お仕事情報
中日進学ナビ
教えてナビ
みんなではじめるSDGs
中日BIZナビ
フカボリトウカイ

中日新聞からのお知らせ

一覧