こんにちは！

子ども３人の母で、リッチじゃない暮らしを営む、節約ライターのみさきです。

「野菜が高すぎる…」

冬の風物詩の「鍋料理」を毎年楽しみにしている我が家。でも今年は野菜が高すぎて、気軽に鍋料理を食べられないのがすごく悲しいですね。食費も徐々にダメージを受けていて、予算４万円を守り切ることに必死です。

今回は、野菜の高騰に打ち勝つべく、節約主婦が４,０００円でやりくりした「平日５日間の晩ごはん」を紹介します。

※大人１食分に換算すると１食３００円以下になります。

買い物リスト

初日の月曜日に買い物へ行き、合計３,９９３円分の食材を購入しました。

今回は”お買い得な魚コーナー”にて、マグロのあら（３００円）と小アジ（１６０円）を発見しました。メイン料理に使えそうな魚介類をゲットできたので、なんとかギリギリ４,０００円以内で買い物できました。この食材達で、家族に満足してもらいつつ、平日５日間を乗り切りたいと思います。

月曜日（焼豚玉子飯定食）

月曜日の献立は次のとおりです。

主　菜：焼豚玉子飯

副菜①：切り干し大根

副菜②：かぶと油揚げの煮物

＋味噌汁、サラダ

大人２人分の材料はこちらです。

火曜日（マグロの竜田揚げ定食）

火曜日の献立は次のとおりです。

主　菜：マグロの竜田揚げ

副菜①：お麩＆野菜炒め

副菜②：ほうれん草のピーナッツ和え

副菜③：切り干し大根（カレー味）

＋ご飯、汁物

大人２人分の材料はこちらです。

水曜日（豚とほうれん草の和風ドリア定食）

水曜日の献立は次のとおりです。

主　菜：豚肉とほうれん草の和風ドリア

副菜①：小アジのムニエル

副菜②：かぶの煮物

＋ご飯、汁物、サラダ

大人２人分の材料はこちらです。

木曜日（煮込みうどん定食）

木曜日の献立は次のとおりです。

主　菜：鍋焼きうどん

副菜①：切り干し大根のマヨサラダ

副菜②：ピーマンと油揚げの青椒肉絲風炒め

副菜③：お好み焼き風お麩焼き

＋漬物

大人２人分の材料はこちらです。

金曜日（レタスの豚肉巻き定食）

金曜日の献立は次のとおりです。

主　菜：レタスの豚肉巻き

副菜①：カブのゆかり和え

副菜②：水菜とパリパリ油揚げの和物

＋ご飯、味噌汁、昨日の残り物

大人２人分の材料はこちらです。

まとめ

以上、節約一家の「平日５日間の晩ごはん」はいかがでしたでしょうか。記事が良かったと思っていただいた方は、ぜひフォローも宜しくお願いします。

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最後まで観ていただいて、ありがとうございました。