それではいただきましょう。合わせるお酒は、「極上＜宝焼酎＞」のお湯割りです。まずは大胆に卵黄を崩します。そして、高級牛肉を1枚つまんで、卵黄をからめて口へと運びます。噛むごとに牛肉の風味と豊かな脂が広がってうっとりいたします。やはりお高いお肉は美味しい！ 次いで「極上＜宝焼酎＞」のお湯割りをゴクリ。焼酎の香りが立って、口の中がさっぱりすると同時に、牛肉の旨味と風味がまたよみがえります。そうした夢のような晩酌を楽しんだら、最後の締めといきましょう。牛肉の旨味と脂の染みたご飯をワシワシとかき込めばもう大満足。まさに自分に対するご褒美です。
ご愛読いただきましたこの連載も今回が最終回、長らくありがとうございました。これからも良い晩酌を。
＝おわり
■極上＜宝焼酎＞
厳選した樽貯蔵熟成酒を3％ブレンドしたひとクラス上の甲類焼酎。〝極上〟ならではの飲み飽きないまろやかな口当たりと芳醇な味わいが特長。
※お酒は20歳を過ぎてから。
＜提供・宝酒造＞
「酒のほそ道」56巻
■ラズウェル細木（らずうぇるほそき）1956年生まれ、山形県出身。1983年デビュー。代表作に『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」）ほか多数。2010年、山形県米沢市観光大使に就任。「酒のほそ道」（ニチブンコミックス）最新56巻が好評発売中。
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