5.【仕上げ】生クリームとカスリメティを加えてさらに煮込みます。チキンを戻し入れ、さらに2分煮ます。完成したら、タンドリーロティ（全粒粉を使用した平たいパン）と一緒にお召し上がりください。 タンドリーロティが手に入りにくい場合は、ナンやチャパティでも代用できます。
ミキサーとストレーナーを使うことでなめらかな仕上がりになりますが、漉さずにそのまま食べてもおいしいですよ。この場合は食材を全て食べやすい大きさに切ってから炒めてくださいね。 外食だとクリーム感たっぷりで、こってりした印象のあるバターチキンカレーですが、これはさらっとしていて食べやすい！毎日食べられる、まさにインドの家庭の味です。 ソースとチキンを別々に下ごしらえして、最後に鍋で合わせるというシンプルな手順で、難しい技術は必要なし！材料をそろえれば、日本のキッチンでも本格的なバターチキンカレーを楽しめちゃうんです。いつもと違うカレーに挑戦したいときに、本場の味に挑戦してみてはいかが？ （TEXT：菱路子）
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