(cache)産経ニュース on X: "食糧難を見据えた「食用コオロギ事業」の破綻　急成長求められるスタートアップ企業の限界 https://t.co/VIfVjoQTIl 食糧難が予測され、貴重なタンパク源として注目される昆虫食だが、現代日本においては、食べられるにもかかわらず廃棄してしまうフードロスが社会問題になるなど現実感が乏しい。" / X

食糧難を見据えた「食用コオロギ事業」の破綻　急成長求められるスタートアップ企業の限界 sankei.com/article/202501 食糧難が予測され、貴重なタンパク源として注目される昆虫食だが、現代日本においては、食べられるにもかかわらず廃棄してしまうフードロスが社会問題になるなど現実感が乏しい。