ラズウェル細木の家呑みレシピ

「焼き枝豆」魚焼きグリルに入れ…さやに焦げ目がつくまで焼くだけ! 茹でたときとは違うサクッと食感

それではいただきましょう。合わせるお酒は、タカラ「焼酎ハイボール」<レモン>です。まずは枝豆をパクリ。さやに振られた塩味の効いた豆を口に含んで噛むと、茹でたときとは違うサクッとした食感、さらに蒸し焼きになった香ばしさが豆本来の甘さと相まって独特のおいしさが広がります。すかさず焼酎ハイバールをグビリ。焼酎の風味と炭酸の刺激、レモンの酸味が口の中にあふれます。さらに枝豆に手が伸びて、そしてまた焼酎ハイボール…もうエンドレスのループです。

こんな風に枝豆をつまみつつおいしいお酒を飲んでいると、連日の暑さもなんだかありがたく思えてきますね。

タカラ「焼酎ハイボール」

昭和20年代後半の東京下町の大衆酒場で生まれた焼酎ハイボールの味わいを追求した辛口チューハイ。アルコール分7%の飲みごたえ、糖質ゼロ・プリン体ゼロや甘味料ゼロといった特長もうれしい。※お酒は20歳を過ぎてから。<提供・宝酒造>

■ラズウェル細木(らずうぇるほそき)1956年生まれ、山形県出身。1983年デビュー。代表作に『酒のほそ道』(日本文芸社「週刊漫画ゴラク」)ほか多数。2010年、山形県米沢市観光大使に就任。「酒のほそ道」(ニチブンコミックス)最新55巻が好評発売中。

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