甘くて噛み心地も良く春の晩酌にぴったり　電子レンジで蒸すだけのお手軽おつまみ「春キャベツとツナのレンジ蒸し」

スーパーや商店街に春の食材が出そろって、まさに春真っ只中という感じですが、今回は春キャベツにスポットを当てましょう。

春キャベツは、冬のキャベツに比べて柔らかく巻きもふんわりして優しい印象、冬のキャベツはぎっしり巻いているので、ひと玉、あるいは半玉でもうっかり買うと持て余してしまいがちですが、春キャベツならどんどん消費できるので安心です。しかも火も通りやすいので、電子レンジ調理にも向いているうれしい食材と言えましょう。今回はそんな春キャベツにツナ缶を合わせて、電子レンジで蒸すというお手軽おつまみをご紹介します。

レシピはこんな感じです。①春キャベツを手でちぎって、耐熱ボウルいっぱいにする。②オイル漬けのツナ缶（小・７０グラム）をオイルごとキャベツの上に開ける。③ふんわりラップをして、電子レンジにかける。（５００Ｗ１分３０秒～２分　６００Ｗ１分～１分３０秒ぐらい）。④取り出してラップをはずし、ざっくり混ぜる。⑤塩とコショウ、レモン汁、マヨネーズを好みの量を加え、さらに混ぜる。⑥好きな分だけ器に盛り付けて完成。

春キャベツは柔らかいので、少し大きめに手でちぎってください。包丁いらずでお手軽です。ツナ缶はコクがあるのでオイルタイプがおすすめ。