ラズウェル細木
焼豚に付いている味のみで、他に調味料を入れなくても十分おいしいですが、お好みで、焼豚を加えてから一味唐辛子やカレー粉を振るのもいいでしょう。
それではいただきます。合わせるお酒は、「極上＜宝焼酎＞」のウーロン茶割りです。まずは、ピーマンと焼豚をそれぞれ１本ずつ一緒に口に運びます。最初にピーマンのシャキッとした歯応えを感じ、次いで焼豚の脂と塩味と香ばしさがやってきます。この両者、相性が良く、さらに、細く切ってあることによる食感もいいですね。そこにすかさずウーロン割りを。マイルドな焼酎の刺激とウーロン茶の香り。焼豚ピーマンに合わないはずがありません。ちょこちょこつまんではグビリ。今宵もついついグラスを重ねてしまいます。
■極上＜宝焼酎＞
厳選した樽貯蔵熟成酒を３％ブレンドしたひとクラス上の甲類焼酎。〝極上〟ならではの飲み飽きないまろやかな口当たりと芳醇な味わいが特長。
※お酒は２０歳を過ぎてから。＜提供・宝酒造＞
■ラズウェル細木（らずうぇるほそき）１９５６年生まれ、山形県出身。１９８３年デビュー。代表作に『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」）ほか多数。２０１０年、山形県米沢市観光大使に就任。「酒のほそ道」（ニチブンコミックス）最新５４巻が好評発売中。
