ラズウェル細木
すぐ火が通るので餃子は凍ったまま入れてオーケーです。山椒は、もしあれば中国の花椒もいいですが、日本の山椒でも十分シビれます。
それではいただきましょう。合わせるお酒は、「極上＜宝焼酎＞」のソーダ割りです。まずは餃子をひと口パクリ。最近の冷凍餃子はみんなおいしいですが、ラー油の辛味と山椒のピリピリが加わって、一層、味わい深くなります。口の中がピリピリしたところで、冷たい焼酎ソーダ割りをグビリ。ピリピリがおさまりスッキリします。
あとは餃子をまたつまむもよし、他の具材にいくもよし。焼酎ソーダ割りが進みます。締めはお湯を足してお好きなインスタントラーメンをスープごと入れて、さらにラー油と山椒を追加。締めと言いつつ、実はさらなるつまみです。
極上＜宝焼酎＞
厳選した樽貯蔵熟成酒を３％ブレンドしたひとクラス上の甲類焼酎。〝極上〟ならではの飲み飽きないまろやかな口当たりと芳醇な味わいが特長。※お酒は２０歳を過ぎてから。 （提供・宝酒造）
■ラズウェル細木（らずうぇる・ほそき） 漫画家。１９５６年生まれ、山形県出身。８３年、デビュー。代表作に『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」）ほか多数。２０１０年、山形県米沢市観光大使に就任。「酒のほそ道」（ニチブンコミックス）最新５４巻が好評発売中。
