ラズウェル細木
かならずしも全ての材料を揃える必要はありません。お好みでチョイスしてください。卵黄だけを落とすのは私が生の白身が苦手だからで、もちろん全卵でもＯＫです。
合わせるお酒は、「極上＜宝焼酎＞」のオンザロック。もうつまみは全部完成しましたから、自分のペースでゆっくりいただきましょう。牛肉をつまんでグビリ、白菜をつまんでグビリ、豆腐を…といった具合に、具材ごとに風味や食感の違いを味わえて、焼酎の杯も進みます。冷めてもまた、それはそれで美味しいので、秋の夜長の晩酌にピッタリ。ぜひお試しください。
■ラズウェル細木（らずうぇるほそき）１９５６年生まれ、山形県出身。１９８３年デビュー。代表作に『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」）ほか多数。２０１０年、山形県米沢市観光大使に就任。「酒のほそ道」（ニチブンコミックス）最新５３巻が好評発売中。
極上＜宝焼酎＞
厳選した樽貯蔵熟成酒を３％ブレンドしたひとクラス上の甲類焼酎。〝極上〟ならではの飲み飽きないまろやかな口当たりと芳醇な味わいが特長。
※お酒は２０歳を過ぎてから。＜提供・宝酒造＞
