ラズウェル細木
では早速いただきます。合わせるお酒は、「極上＜宝焼酎」の炭酸割りに生レモンを搾ったレモンサワーです。まずは、いちばん上のキャベツを１枚パクリ、香ばしく焼けたキャベツは歯ごたえを残しつつも蒸し焼き効果で軟らかく、噛み締めると甘みが口いっぱいに広がります。そこにレモンサワーをグビリ、レモンの香りとキャベツの甘さが好相性です。続いてもう１枚、今度はベーコンも一緒につまみます。ベーコンのコクと塩気がプラスされいっそう旨さが際立ち、爽やかなレモンサワーがグイグイすすみます。
カラダにもお財布にも優しいキャベツのステーキ、クセになりますよ～。
■極上〈宝焼酎〉
厳選した樽貯蔵熟成酒を３％ブレンドしたひとクラス上の甲類焼酎。〝極上〟ならではの飲み飽きないまろやかな口当たりと芳醇な味わいが特長。
※お酒は２０歳を過ぎてから。
■ラズウェル細木（らずうぇるほそき）１９５６年生まれ、山形県出身。１９８３年デビュー。代表作に『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」）ほか多数。２０１０年、山形県米沢市観光大使に就任。
