ラズウェル細木
卵が固まる前に、手早く折りたたむのがポイント。ひと口大に箸でちぎりながらつまみます。
合わせるお酒は、「極上〈宝焼酎〉」のソーダ割りです。まずはたこの入っていそうなところをちぎってひと口。たこの歯ごたえと、ソースと紅生姜の香り、キャベツの食感も心地よく、まさしくたこ焼きです。そこへ、焼酎をグビリ。キレのいい「極上〈宝焼酎〉」とソーダが口の中をさっぱりとさせてくれます。二口、三口と食べるうち、焼酎がどんどん進んで、今宵も絶好調ですね～。
■極上〈宝焼酎〉
厳選した樽貯蔵熟成酒を３％ブレンドしたひとクラス上の甲類焼酎。〝極上〟ならではの飲み飽きないまろやかな口当たりと芳醇な味わいが特長。
※お酒は２０歳を過ぎてから。
■ラズウェル細木（らずうぇるほそき）１９５６年生まれ、山形県出身。１９８３年デビュー。代表作に『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」）ほか多数。２０１０年、山形県米沢市観光大使に就任。『酒のほそ道』最新５２巻（日本文芸社）が１２月１９日に発売。
