ラズウェル細木
合わせるお酒は、「極上〈宝焼酎〉」のお湯割りです。
まずは、づけまぐろだけでいってみましょう。だしの利いためんつゆをまとったまぐろはモチモチとしていい噛みごこち。そこに焼酎をグビリ。まぐろとまろやかな「極上〈宝焼酎〉」との相性は抜群であります。
次にタレの染みたご飯や海苔とともにパクリとやりますと、それぞれが口の中で渾然一体となって得（え）も言われぬ風味が広がります。そこへまた焼酎…丼一杯空くのはあっという間。たっぷり作って、おかわりしましょう。なお、づけにしたまぐろはワサビよりカラシが合います。食欲の秋、新米で作ると最高ですよ～！
■極上〈宝焼酎〉
厳選した樽貯蔵熟成酒を３％ブレンドしたひとクラス上の甲類焼酎。〝極上〟ならではの飲み飽きないまろやかな口当たりと芳醇な味わいが特長。 ※お酒は２０歳を過ぎてから。
■ラズウェル細木（らずうぇるほそき）１９５６年生まれ、山形県出身。１９８３年デビュー。代表作に『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」）ほか多数。２０１０年、山形県米沢市観光大使に就任。「２０２３年版 酒のほそ道カレンダー」（日本文芸社）が発売中。
