いろいろな食べ物と合わせると際立つオイルサーディン　「焼きポテサーディン」

小イワシをオイルで煮込んだ「オイルサーディン」の缶詰は、パカっと開けて卓上に乗せれば、それだけでちょいと洒落たつまみになる優れものです。

缶から直接つまむだけでもじゅうぶん美味しいですが、いろいろな食べ物と合わせると、さらにその美味しさが際立つ気の利いた一品になります。

たとえば、マッシュポテトは、お互いを引き立てあって、実にいいつまみが出来上がります。とはいえマッシュポテトを作るのは面倒なので、お惣菜のポテトサラダを買ってきて、その上にオイルサーディンをのせましょう。そのままでも美味しいですが、これをトースターで焼くと、さらにお味がグレードアップします。

レシピは以下の通りです。①市販のポテトサラダを耐熱容器に平らに盛る。②オイルサーディン缶を開けて、油を切ったサーディンをその上に並べる。③トースターに入れて５分程度焼く。④取り出して、黒コショウをかけて完成。