ラズウェル細木
叩くときは、縦に２つに割れるぐらいの力加減で。あまり強いと粉々になってしまうのでご注意を。一晩以上寝かせると、水分が出てきて水っぽくなってしまうので、早めに召し上がってください。パクパク食べてしまうので、たっぷり作りましょう。
合わせるお酒は、タカラ「焼酎ハイボール」〈ドライ〉です。メインのつまみのかたわらに置いて箸休めとしますが、キュウリの歯応えと、キムチやマスタードの辛味に誘われて、休む間もなく次々とつまんでしまいます。蒸し暑い梅雨の夜、カッパになったつもりでどうぞ。
タカラ「焼酎ハイボール」〈ドライ〉
昭和２０年代後半の東京下町の大衆酒場で生まれた焼酎ハイボールの味わいを追求した辛口チューハイ。アルコール分７％の飲みごたえ、糖質ゼロ・プリン体ゼロや甘味料ゼロといった特長も嬉しい。
※お酒は２０歳を過ぎてから。
■ラズウェル細木（らずうぇるほそき）１９５６年生まれ、山形県出身。１９８３年デビュー。代表作に『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」）ほか多数。２０１０年、山形県米沢市観光大使に就任。
