ラズウェル細木
コンビーフはあまりパラパラにせず、かたまりが残るぐらいが食感があっていいです。ぜいたくに２個分ぐらいたっぷり入れましょう。具材は他にレンチンしたブロッコリーやニンジン、ジャガイモなども。
合わせるお酒は、本格芋焼酎「一刻者」のオンザロック。そのままおつまみにしてもいいですが、バゲットにのせたりするといっそう味わい深く、芋の香りとマッチします。
それにしても、コンビーフってホントお手軽で便利な食材ですね～。
■本格芋焼酎「一刻者」
芋麹を使用した“芋１００％”の全量芋焼酎。原材料には南九州産のさつまいものみを使用。良質な芋麹が実現した、芋本来の甘い香りと、すっきりとした上品な味わいが特長。
■ラズウェル細木（らずうぇるほそき） １９５６年生まれ、山形県出身。１９８３年デビュー。代表作に『酒のほそ道』（日本文芸社「週刊漫画ゴラク」）ほか多数。２０１０年、山形県米沢市観光大使に就任。
※お酒は２０歳を過ぎてから。
