ラズウェル細木の家呑みレシピ

ウスターソースで意外なおいしさ 「竹輪ソース炒め」

竹輪はもともと、竹の筒に魚のすり身を塗りつけて焼いたもので、その姿が蒲(ガマ)の穂に似ていることから蒲鉾と呼ばれていましたが、後発の板つき蒲鉾にいつのまにか名前をとられてしまいました。そんなことを考えながらつまむのもいいでしょう。

合わせるお酒は、タカラ「焼酎ハイボール」〈強烈塩レモンサイダー割り〉。ともにちょっとばかしジャンクな味わいで相性抜群です。

■ラズウェル細木(らずうぇるほそき)1956年生まれ、山形県出身。1983年デビュー。代表作に『酒のほそ道』(日本文芸社「週刊漫画ゴラク」)ほか多数。2010年、山形県米沢市観光大使に就任。

■タカラ「焼酎ハイボール」〈強烈塩レモンサイダー割り〉

昭和20年代後半の東京下町の大衆酒場で生まれた焼酎ハイボールの味わいを追求した辛口チューハイ。アルコール分7%の飲みごたえ、糖質ゼロ・プリン体ゼロや甘味料ゼロといった特長も嬉しい。

※お酒は20歳を過ぎてから。

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