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あるうどん屋に4歳の娘と行った時の話。
その店にはLINEオーダーが導入されていてスマホでオーダーするとテーブルに運ばれてくるシステム。
メニューの選択後オプションで麺の大盛り子盛りのオプションはあるのだけどそこにネギ抜きのオプションが無い。
なのでバイトっぽい子に口頭で子供のキツネうどんをネギ抜きにしてくれませんか？と直接お願いをすると「すみません、それは出来ないんです。ネギ用の取り皿をお付けするので皆さん自分ですくい取って頂いてるんです」と言われてしまう。
え？そうなんですか、、と一度はひいたのだけど、え？ネギを自分で取る？いや、そこの見えてる厨房でこれから調理するんだよね？と猛烈に気になってしまい今後は別の店長っぽい人に「すみません、うどんのネギ抜きって出来ないんですかね？」ってもう一度同じお願いをする。
すると店長っぽい人から「それは出来ないんです。取り皿つけるんでネギは自分で取ってください」と同じ回答を頂いてしまう。
先のバイトさんとのやり取りを見てたのかもしれないが、自分はもう納得出来ないモードなので、何で出来ないんですかね？ネギを多く入れてって言ってる訳じゃなくって、入れないでとお願いしてるのですが難しいですかね？と伝えると
「いや、プロセス的に無理なんです」と今度はイラッとした感じで言われる。
うん?ネギってそこのキッチンで調理の過程で入れてるんですよね？ネギが入ったものをまとめて下準備してるのななら分かるんですが最後にネギ入れるのをやめてくれるだけでいいんですがそれが出来ないんですか？と言うと、
「プロセス的に無理です、あと忙しいので厨房に伝えられないです」と今度はキレる寸前5秒前みたいな顔で言われてしまう。
座席は半分ぐらいしか埋まっておらず厨房に4人、ホールに2人とそこまで忙しいようには見えない店内。
うどんの量を一つずつ変えることはできるのにネギ抜きが出来ない？今入ったネギを自分で取る？プロセスってLINEオーダーのこと？混乱する自分。
この人には話が通じない、何を言ってもダメだと悟り帰ろうかと思ったのだけれど、娘が我慢ができないほどお腹が空いてたのでそのままオーダーすることに。
いやもういいです、ネギ入れるプロセスにしといてください、と嫌味を添えて伝える。
10分後に到着したネギ入りのキツネうどんにはそれをすくう為の取り皿とスプーンが添えられていた。
ネギを取り皿にすくいながら周りのお客さんから自分はクレーマーに見えてたのかな？自分っておかしい？と頭を抱えながら食べていたら隣の同じく子連れの男性が声をかけてくれる。
「いや、今の絶対意味わからないですよね？笑」と助け舟を出してくれその後少し会話が広がり気持ちが落ち着いた。
レギュレーション通りにしか動けない仕事を強要されてる人はそれで辛いのではと想像したが、ネギ抜きは1日に何度かは言われると思うのでそこを改善することに興味が無い、疑問を持たないタイプの人にはロボット人間状態が楽なのかもしれないとも思った。
人手不足ってこういうことだよね 余裕がないから余計なサービスはしない
娘がかわいそう。 父親がネギを掬うことにすら文句を言うなんて。 隣の子連れもクレームに巻き込まれてはかなわないと、なだめたんだろうな。
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