1979年、岩手県盛岡市出身。
高校、大学で野球漬けの日々を送る。
大学時代に始めた飲食業のバイトが転機となり、
独立を目指して飲食業界へ就職。
2007年に株式会社エムシスを設立し、代表取締役に就任。

宮城県出身。
大学では経済学を専攻し、趣味はラーメンづくり。
学生時代から働いていた飲食店の近くに『焼きとん大国』があり、常連客として通っていた。
好きな言葉は「なるようになる」。
休日は飲食店巡りをしており、最近のお気に入りはとんかつ定食。

1993年秋田県出身。
高校まで続けたサッカーを通して様々なことを学ぶ。
中でも、常に周りを見ながらパフォーマンスするスキルを
身につけたことがその後の人生にも活きている。
高校卒業後は仙台市へ。いまいちばん好きな言葉は「情熱」。

1996年生まれ、宮城県出身。
東日本大震災で被災した際に、地元のフレンチレストランの
炊き出しで食べたカレーに衝撃を受ける。
そのときの気持ちが忘れられず「飲食店で働こう」と決意。
休日は友人や同僚を自宅に呼び、フレンチや和食を作ってもてなすことが趣味。

2001年生まれ、仙台市出身。
子どもの頃の夢はサッカー選手。高校生のときに
池袋のラーメン屋で4年間バイトをする。
その後仙台に戻り、2022年に株式会社エムシス『水原製麺』に就職。
趣味は友人たちとサッカー観戦にいくこと。