Wenn es auf Weihnachten zugeht, erweitern wir gerne wieder unser Angebot für Sie - und zwar bekommen Sie bei uns dann wieder:

> eine große Auswahl an frischem Bio- und Wildfleisch, geliefert vom Biolandbetrieb Heggehof

nur auf Vorbestellung bis zum 8.12.23
Fragen Sie gerne nach unserem Angebot!

> Bio-Weihnachtsbäume vom Naturlandbetrieb Kaiser aus Lennestadt

Verkaufsstart ist Freitag, der 8.12.23

...Außerdem haben wir wieder schöne Bienenwachskerzen von den Blütenland Bienenhöfen aus Witzenhausen zum Verkauf!

Dann kann Weihnachten kommen!

Liebe KundInnen,

die Baustelle am Kirchender Dorfweg dauert noch an. :-/

 Trotz Sperrung, erreichen Sie uns aber weiterhin aus Richtung Dorfmitte.

Wir  setzen auf Ihre Treue! Vielen Dank!

... und irgendwann kommt der Frühling doch!
Wir schneiden unsere ersten Tulpen aus eigenem Anbau. Tolle Farben!
Als nächstes gibt es dann die ersten eigenen Radieschen, gefolgt von Salaten, Rucola und Kohlrabi!

Wir wünschen Ihnen allen einen guten Start ins neue Jahr!!!

Hier wächst unser Feldsalat in unserem Folientunnel. Im Laden können Sie ihn auch schon finden. 

Sie suchen noch das passende Dressing? Wie wäre es mal mit Malzbierdressing? (Quelle: https://www.bioladen.de/rezept-archiv/ / essen & trinken, „Für jeden Tag“, 12/06)

Zutatenliste

• 100 ml Malzbier
• 1 EL süßer Senf
• 1-2 EL Weißweinessig
• 3 EL Rapsöl
• Kräutersalz, Pfeffer
• 1 Schale Feldsalat
• 1-2 Scheiben Roggenbrot
• 1 TL Kümmel

Zubereitung

Malzbier in einen Topf gießen und bei mittlerer Hitze dickflüssig einkochen lassen.

Abkühlen lassen und mit süßem Senf, Weißweinessig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.

Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern.

Roggenbrot in dünne Scheiben schneiden.

Mit etwas Öl bestreichen und mit Kümmel bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 5-6 Min. knusprig rösten.

Salat mit der Vinaigrette mischen und mit dem Brot servieren.

Eigentlich geht es sicherlich fast allen von uns beim Einkaufen so; der Apfel schmeckt mir sicherlich, den Käse nehme ich auch noch mit, Joghurt fehlt im Kühlschrank und Gemüse und Wurst kann ich auch noch mehr gebrauchen.

Was genau so oft dabei passiert; man verschätzt sich bei den Mengen, es kann nicht alles verzehrt werden und einige der Einkäufe müssen entsorgt werden.

So kommen, neben unvermeidbaren Abfällen wie Obst- und Nussschalen rund 78 kg Lebensmittelabfälle pro Jahr und Verbraucher:in zusammen - einige davon teuer bezahlt.

Um auf diese wichtige Thematik aufmerksam zu machen startete am 29. September die Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel >> 

Im Folientunnel :Die Gartenkreuzspinne!

Mit Hilfe der Kitzretter aus Hagen haben wir am 16.6. drei Rehkitze auf unserem Grünland vor dem Mähtod gerettet!

Wir danken den ehrenamtlichen Helfern und dem Verein für diese Hilfe!

Familie Niermann

Am 15. Juni möchten wir Ihnen neben Einblicken in den Laden auch unseren Hof zeigen.

Möchten Sie wissen wo die Eier gelegt werden und das Gemüse angebaut wird?

Um 15:00 Uhr und 18:00 Uhr bieten wir die Hofführungen an.

Nutzen Sie, bei Anreise mit dem Auto, bitte die öffentlichen Parkplätze.

Wir treffen uns auf dem Hof.

Wir feiern unser 25-jähriges Bauernladen-Jubiläum!

Am 15. Juni während der Öffnungszeiten laden wir Sie ein, mit uns zu feiern.
Es gibt Verkostungen, einige Hersteller präsentieren sich, wir bieten Hofführungen an und für das leibliche Wohl wird auch gesorgt.

Und das Beste: Den ganzen Juni über gibt es tolle Angebote!

Wir freuen uns drauf!

Vielleicht war der ein oder andere von Ihnen ja sogar dabei vor 25 Jahren? Als kleiner Hofladen im alten Kuhstall hat es angefangen und nun geht es weiter im "neuen" Gebäude auf 140 m².

Wir bedanken uns bei allen Kunden für Ihre Treue und Wertschätzung!

Ab Mai werden für alle von uns zugekauften Junghennen die "Brüder" aufgezogen und nicht mehr getötet.zur Zeit wird der Junghennenbetrieb die Bruderhähne aufziehen und später Erzeugnisse aus dieser Aufzucht vermarkten.Insgesamt bedeutet das für uns erstens eine tiergerechtere Erzegung- aber auch steigende Preise der Junghennen.Diese höhreren Kosten werden über den Eierpreis quer finanziert.

Dazu unsere Info

Ihre Familie Niermann

Frisch aus unserer Erzeugung:

Salate,Rucola...

Bald folgen Mangold,Kohlrabi und Co.

Das junge Gemüse wächst dem Frühling entgegen.

Wir wünschen allen Kunden und Freunden alles erdenklich Gute für das kommende Jahr 2022!

Im Vordergrund stehe dabei die Gesundheit! Aber auch für das aktive ,mutige Herangehen an unsere Zukunftsaufgaben,auch in kleinen Schritten,wünschen wir Mut und optimistische Courage!

Ihre Familie Niermann mit Team

vom Naturland-Betrieb Kaiser aus dem Sauerland (Lennestadt) 
verkaufen wir ab dem 3.12. !
Mehr über den Forstbetrieb erfahren Sie unter www.vielfalt-wald.com

Wir wünschen Ihnen eine schöne Adventszeit! 

Verehrte Kunden!

Im vergangenen Jahr konnte der Handel  einen Teil der rechtzeitig bestellten und zugesicherten Mengen an Fleisch zu Weihnachten kurzfristig nicht liefern.Wir mussten einigen Kunden,kurz vor dem Abholtag,doch noch mitteilen dass ihre Bestellung nicht geliefert werden kann.

Das war für uns und die betroffenen Kunden sehr unbefriedigend.

Wir möchten also in diesem Jahr darum bitten Fleischbestellungen anderweitig zu tätigen.

Suchen Sie sich regionale Landwirte oder Bio-Metzger die zuverlässig Kundenwünsche erfüllen.

(Adressen über die  homepages der Bio-Verbände)

Das Bauernladen-Team

Ab sofort verfügbar:

Fleisch vom Hof Willeke in Bergkamen.Gutes Fleisch von Tieren die im Naturschutzgebiet

Lippe-Aue gehalten werden und dort Landschaftspflege betreiben.

Ahornspinner,Mistkäfer und die Wohnhöhle

Ab Montag,02.08.2021 ist unser "Bauernladen" schon ab 08.00 Uhr geöffnet.

Wir schließen weiterhin von Montag bis Freitag um 18.30 Uhr und am Samstag um 13.00 Uhr!

Wir freuen uns auf Sie!Ihre Familie Niermann und Mitarbeiter

Die Bilder aus unserem Folientunnel sollen eine kleine Orientierung bieten. Außerdem passt ein Gurkensalat hervorragend zu diesen warmen Temperaturen!

Heute vor einem Jahr sah es in unserem neuen Laden noch etwas anders aus. Die letzten Umzugsvorbereitungen wurden getroffen, die Regale gefüllt und die Wände dekoriert.

Am 28. April war es dann soweit; unsere Neueröffnung in neuen, größeren Räumen.

... doch unser Gemüse lässt sich nicht beirren! Unsere Gemüsesaison beginnt und Sie können bestes regionales und saisonales Bio-Gemüse bei uns im Laden kaufen. Die leckeren Radieschen liegen schon bereit.

Wir hoffen, Sie kamen gut durch das winterliche Schneetreiben!

Das Feld und unser Folientunnel sind auch noch unter einer dicken Schneedecke. Doch bald geht es wieder los mit frischem Gemüse aus Kirchende.

Ab sofort bieten wir auch das Sortiment der Vollkornbäckerei Woeste aus Iserlohn mit an.

Regionale, handwerkliche Vollkornbrote und Brötchen sowie Dauergebäck.

Wir wünschen Ihnen alles Gute für das Jahr 2021!

Den fast winterlichen Temperaturen kann man auch was positives abgewinnen; es ist beste Suppenzeit!

Wie wäre es an dieser Stelle mit der japanischen Verwandten unserer Nudelsuppe - der Ramen-Suppe? Das beste ist, von den Nudeln, über das Ei und bishin zu den Nori-Flocken erhalten Sie alles, was Sie benötigen bei uns im Laden. Je nach Saison natürlich mit unserem Gemüse :-)

Oder haben wir doch nur die Sonne gefangen? 

Ein kurzer Film über unsere Arbeit an und mit der Natur.

Garten und Hühner "von Oben".

(Foto:Michael Schlag, MS Agrarfilm)

Neuer Mitbewohner unserer Öko-Flächen:

Der "Schwarze Moderkäfer".

Größter Vertreter der "Kurzflügler" in Deutschland.

Nicht so selten aber imposant,oder?

Wir sind hocherfreut auch in diesem Jahr wieder Raupen des Schwalbenschanz-Schmetterlings zu beherbergen.

23 Jahre ökologischer Landbau ,ohne Pestizide, erhält Natur und bringt sie zurück.

Im Rahmen der Ökoaktionstage bieten wir am Samstag 5.9.2020 um 14 Uhr eine Hofführung an. Wir schauen uns dabei die Legehennen in ihrem Mobilstall und den Gemüseanbau an.
Das Ganze dauert ca. 1,5 Stunden, wetterfeste Kleidung ist von Vorteil und der Treffpunkt ist auf dem Hof.
Normalerweise findet am ersten Wochenende im September immer unser großes Hoffest statt, dieses Jahr hoffen wir mit unserer "corona-konformen" Hofführung einen kleinen Ersatz dafür zu schaffen.
Wir freuen uns auf interessierte Besucher! 

Wer noch mehr über andere Veranstaltungen der Ökoaktionstage erfahren möchte, gelangt hier zum gesamten Programm. 

Bereits in der Vorbereitung: Unser Grünkohl auf dem Feld wächst bereits prächtig. Grünkohl ist übrigens nicht nur etwas für kühlere Tage. Auch für sommerliche Temperaturen gibt es leckere Rezepte! Wie wäre es mal mit Grünkohl-Spaghetti? Zum Rezept geht es hier -->

In unserem Folientunnel gibt es vielfältige Fauna.

Auch:

Die Wespenspinne ist eine Spinne aus der Familie der Echten Radnetzspinnen. Die große und sehr auffallend gezeichnete Art wurde 2001 zur Spinne des Jahres gewählt. Wikipedia

Wir freuen uns über diese Mitbewohner und schützen ihre Nester.

...als bei diesem Wetter ein schattiges Plätzchen zu suchen?

Sie in unserem neuen Bauernladen begrüßen zu können.
Wir sind in unser Nebengebäude umgezogen und bieten Ihnen nun auf 130 m² ein erweitertes Sortiment. 

Schauen Sie gerne - mit Maske - vorbei! ;-)
Wir freuen uns auf Sie!

Liebe Grüße

Ihre Familie Niermann

Die Setzlinge haben es natürlich in den Folientunnel geschafft und sind, wie man sieht, gut gewachsen. Einige Salatköpfe gab es auch bereits bei uns im Laden zu kaufen!

Wegen des anhaltend zu nassen Wetters und auch eingeschränkter Lieferbarkeit von Masthähnchen-Küken werden wir zunächst keine Hähnchen anbieten können.

Wir informieren Sie sobald wir wieder einsteigen.

Damit es auch in diesem Jahr wieder frisches und leckeres Gemüse geben kann, muss klein angefangen werden! Wir sind bereit für die Gemüsesaison 2020 :-)

Wir sind stolz darauf, ein Demonstrationsbetrieb zu sein. Das bundesweite Netzwerk der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau wurde 2002 auf Initiative des Bundesland-wirtschaftsministeriums ins Leben gerufen. Es ist ein wesentlicher Baustein zur Unterstützung der ökologischen und nachhaltigen Landwirtschaft. Zurzeit sind rund 240 ausgewählte Biobetriebe in diesem Netzwerk aktiv. Unter dem Motto „Bio live erleben!“ öffnen sie ihre Türen und Tore für alle, die es wollen. Sie „demonstrieren“ ungeschminkt, wie weit gefächert der ökologische Landbau ist und wie er in der Praxis funktioniert. Sie zeigen und erläutern ihre Beson-derheiten, Vorzüge und auch ihre Herausforderungen und Probleme. Ihr Angebot richtet sich an Fachpublikum und Verbraucher, aber auch an Kindergärten, Schulklassen, Kleingärtner, Ärzte, Hebammen, Köche und Medienvertreter. Unser Betrieb Hof Nierman wurde 2020 vom Bundeslandwirtschaftsministerium ausgewählt und ins Netzwerk aufgenommen.
Haben Sie Interesse an weiteren Informationen zum Netzwerk Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau? Dann sprechen Sie uns an oder schauen Sie hier: Demonstrationsbetriebe >> und bio-live-erleben >>

Wir als Familie und unsere Mitarbeiter wünschen Ihnen ein gesundes,friedliches neues Jahr 2020.

"Sie ist grün und ich mach´ die Hühner." Wer die Sendung "Lecker an Bord" mit Björn Freitag und Frank Buchholz gestern Abend nicht gesehen hat kann dies nachholen; in der WDR Mediathek >>

Ab Minute 18:28 sehen Sie dann uns. Viel Vergnügen!

Das Hoffest ist rum und der Alltag hat uns wieder. Vielen Dank an all die freundlichen Gäste und fleißigen Helfer! 

2020 feiern wir wieder gemeinsam: 06. September 2020 wird das nächste Hoffest stattfinden.

Wir beliefern jetzt wieder, in der Saison, den Herdecker Wochenmarkt mit Gurken, Salat, Kohlrabi, Kartoffeln und weiterem Biogemüse aus Kirchende.

Unser neues "Elektro-Lasten-Moped" bringt uns vollelektrisch vom Hof zum Markt und schafft es auch wieder zurück  😊

Kunststoffe sollten nur dort verwendet werden, wo es keine umweltfreundlichen, nachhaltigen Alternativen gibt. Im Bauernladen versuchen wir täglich unseren Beitrag für Ihren Einkauf hierfür zu leisten. 

Wir freuen uns, dass wir von einem unserer Kunden für die Online-Karte "Deutschland plastikfrei" des BUND e.V. vorgeschlagen worden sind.

Weitere Informationen zum Thema Plastikfasten finden Sie auf der Internetseite des BUND e.V. >>

kann erkennen, wie die Tomaten und Paprika in wenigen Wochen gewachsen sind!

„Unter den Erwerbsquellen ist keine so edel, so ergiebig, so lieblich und so ehrenvoll für den freien Mann, als die Landwirtschaft.“ - Marcus Tullius Cicero (106-43 v.Chr.)

Wir haben noch diverse, tiefgekühlte Hähnchenteile für Sie in unserem Laden:

Ganze/Halbe Hähnchen 12,90€/kg

Brust (Doppelfilet)        32,90€/kg

Keulen (je 2)                14,90€/kg

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

...haben es unsere Kartoffeln und Kürbisjungpflanzen!

Wie glänzt die Sonne! Wie lacht die Flur! (Mayfest, J. W. Goethe)

... schrieb schon H. Hesse in seinen Stufen. Seit dieser Woche wachsen wieder Jungpflanzen (Mangold, Dill, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, diverse Salate und Ruccola) im Folientunnel.

Die neuen Weidehähnchenküken! Mit einem Tag kommen die Küken zu uns auf den Hof und wachsen, geschützt in einer Hütte, heran. Nach vier bis sechs Wochen geht es dann für sie weiter auf die Weide.

Besser spät als nie wünschen wir, Ihre Familie Niermann, Ihnen einen guten Start in das Jahr 2019! Wir freuen uns auf ein schönes und ereignisreiches Jahr, wie zum Beispiel auf unser Hoffest am 01. Spetember 2019 :-)

Die Legehennen und das Gemüse (im Hintergrund) sind ebenfalls bereit!

... und ein schönes Weihnachtsfest wünscht Ihnen Familie Niermann!

Ab dem 08. Dezember 2018 können Sie bei uns im Bauernladen Niermann Bioweihnachtsbäume kaufen. Die Bäume beziehen wir von Vielfalt Wald >>

... nicht ganz! Im Folientunnel wird für frischen Asiasalat gesorgt.

Seit Ende August leben diese Hennen im Mobilstall und versorgen den Hofladen nun wieder täglich mit eigenen Eiern!

...ist da! Und er bringt Kürbisse :-) Hokkaido, Muscat, Sweet Dumpling und Laternenkürbisse zum Schnitzen.

... und was soll man anderes sagen als: Danke, dass Sie, unsere Gäste, dieses Hoffest zu einem schönen Tag gemacht haben!

Nach dem Hoffest ist natürlich vor dem Hoffest. An dieser Stelle sei auf den 1. September 2019 hingewiesen.

... was kann schöner sein?

Ein Gutes muss das Wetter ja haben. Die Tomaten schmecken so gut, wie sie aussehen! 

Wir stallen am 22.08. neue Legehennen ein.

Nach 16 Monaten hat sich die Legeleistung und Eiqualität unserer Legehennen deutlich verschlechtert. Zusätzlich steigt die Anfälligkeit für Krankheiten. Deshalb werden Legehennen nach ca. 15-16 Monaten geschlachtet.

Der Mobilstall wird nach der Legeperiode gründlich gereinigt. Eine Desinfektion mit ökologischen Mitteln ist notwendig um den Junghennen ein gesundes Leben im Stall zu ermöglichen.

Rückfragen gerne an die Betriebsleiter.

Im Wein vor dem Laden sind die Bienen fleißig am Pollen sammeln. Eine wahre Bienenweide :-)

Alte Obstsorten sind sowohl für den Menschen als auch die Natur gut. 75 Bäume mit alten Obstsorten (vor allem Äpfel aber auch Pflaumen und Birnen) stehen auf unserer Streuobstwiese. In Kürze erfahren Sie auf unserer Homepage mehr zu den Sorten und warum Streuobstwiesen aktiver Naturschutz sind.

Mangold muss nicht immer einen weißen Stiel haben! Wir haben für Sie auch Mangold mit rotem, lila und gelbem Stiel.

Die Pflanzen im Folientunnel sind bereits fleißig am Wachsen. Nun ist es an der Zeit, die ersten Jungpflanzen auch ins Freiland zu setzen. Hierfür werden - trotz Regens! - erste Vorbereitungen getroffen.

Die Familie Niermann wünscht Ihnen ein frohes Osterfest und ein schönes langes Wochenende!

An was denkt ein Pferd im herbstlichen März? 

An die schöne Weide, die bald wieder bereit ist!

Draußen ist es kalt, doch zum Glück gibt es einen warmen Platz, an dem die Weidehähnchen-Küken aufwachsen können. Die Küken leben in einer WG bestehend aus 140 Tieren und wenn sie groß genug sind, dürfen sie in ihr Außengehege.

Die Liste für Vorbestellungen wird wahrscheinlich ab Mitte April geöffnet.

Wir haben begonnen neue Pflanzen zu setzen. Für Sie wachsen nun Salat, Rucola, Kräuter, Rote Bete, Frühlingszwiebeln und Kohlrabi - weiß und lila.

Wer genau hinschaut, kann im Hintergrund sogar die dicken Bohnen sehen ;-)

Demnächst bei uns im "Bauernladen".

Einen Presseartikel zu unserem Fest finden Sie unter:

https://www.wp.de/staedte/herdecke-wetter/oekolandbau-zum-anfassen-feiert-20-geburtstag-bei-niermann-id211826645.html

Bitte beachten Sie unsere neuen Öffnungszeiten.

Von Montag bis Freitag jetzt durchgehend von 09.00 Uhr bis 18.30 Uhr

                                                Samstag von 08.00 Uhr bis 13.00 Uhr

Die Vermarktung unserer Eier läuft nun an. Dabei tauchen im Gespräch mit Kunden immer wieder berechtigte Fragen auf:
Ab wann müssen die Eier gekühlt werden?
Warum hat das frische Ei eine andere Konsistenz?
Wieso gibt es auch Eier mit zwei Dottern?
....?

Gute Antworten auf diese Fragen und weitere Tipps bietet die Internetseite http://www.eieibio.de/das-bioei.php

Für die Erlaubnis zur Verlinkung dieser Informationen danken wir sehr.

Gerne beantworten wir Ihre Fragen auch direkt bei einem Gespräch im Bauernladen.

In unserem komfortablen Mobilstall leben 250 Hühner.Sie haben natürlich täglich Auslauf in die umgebende Weide.

Dort sind sie ab 10.00 Uhr vormittags bis zum Sonnenuntergang.

Die Eier vermarkten wir unsortiert,täglich frisch im Hofladen.

Um einen gerechten Preis der unsortierten Eier zu gewährleisten,werden die Eier gewogen und zum Preis von 6,60€ je kg verkauft.

In der letzten Woche wurde unser neues Hühnermobil geliefert und nun bewohnen 250 Hennen und 5 Hähne diesen komfortablen Stall. Der große Auslauf auf Kleegras bietet den Tieren viel Freiraum. Nach und nach fangen sie nun an Eier zu legen, die wir dann in unserem Bauernladen und auf dem Herdecker Wochenmarkt zum Verkauf anbieten.

Die ersten Pflänzchen wachsen schon!

Nun ist es klar:

Der neue Mobilstall für ca. 300 muntere Legehennen und 4-5 Hähne wird Anfang Mai geliefert!

Ab Mitte Mai werden werden die Hühner den Stall beziehen.Ab dann können sie täglich den Auslauf mit reichlich frischem Gras nutzen,in der Erde scharren und Luft und Licht genießen.Wöchentlich gibt es einen neuen Teil der Wiese zu erkunden-der Stall kann schnell mit dem Traktor versetzt werden....

Gerne zeigen wir ihnen auf Anfrage und z.B. beim Hoffest (Termin wird noch bekannt gegeben!) den Stall und die Hühner .

Kennen Sie:http://mobile-box.eu/ ?

...ein Sammelsystem für gebrauchte Handys.Aus dem Erlös werden anteilig Projekte vor Ort durch Spenden gefördert.In unserem Falle ist  das der Kinderschutzbund Herdecke e.V.

Gesammelt werden Handys (Akku noch eingebaut) und Ladekabel oder Ladeschalen.Datensicherheit ist gewährleistet!!!

Ab dem nächsten Frühjahr wollen wir eigenes Bio-Gemüse anbauen. Dazu haben wir bereits einen Folientunnel (500 m²) gebaut, in dem erst u.a. Salate, Kräuter und Radieschen, im Sommer dann vorwiegend Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen und im Winter Feldsalat und Kräuter wachsen sollen. Auf der Freilandfläche werden wir außerdem Kartoffeln und Kürbisse anbauen.

Den richtigen Wein zum richtigen Anlass finden Sie bei uns im Bauernladen oder wir bestellen ihn gerne für Sie. Die Auswahl unseres Großhändlers Weiling wird übersichtlich im >>Weinfinder präsentiert. Dort können Sie den Wein auswählen und über den Bauernladen bestellen. Innerhalb von 2 Tagen wird der Wein dann in den Laden geliefert.

Informationen über die Obst- und Gemüse-Erzeuger, deren Waren über den Großhändler Weiling den Weg in unseren Bauernladen und damit zu Ihnen nach Hause finden, erhalten Sie über folgenden Link >>

Auch auf der Internetseite des >> Naturland-Verbandes können Sie viel über den biologischen Anbau, Tierwohl und unser Verständnis von ökologischer Landwirtschaft erfahren.