KCC食文化と料理の講習会
プロの料理人やシェフ、料理研究家など食の専門家を講師に、日本と世界の食文化や料理、日々の食卓に役立つ情報をお届けする講習会を開催しています。
開催予定の講習会
からだに優しい バレンタインスイーツ＜YouTubeライブ配信&ホール観覧＞
- 講習会内容
- おいしいだけでなく、からだにも優しいバレンタイン向けスイーツをご紹介します。健康志向で注目を浴びるグルテンフリーや植物由来の食材などを活用し、新しいおいしさを楽しむスイーツをご提案。バレンタインのプレゼントにも喜ばれます。
- 日時
- 2025年1月25日（土）
14:00～15:00（YouTubeライブ配信）
14:00～15:30（ホール観覧）
※終了時間は前後する可能性があります。
講師
藤野 貴子 先生（菓子研究家）
父はフランス料理シェフ、母は料理研究家の一家で育ち、小さい頃から菓子づくりを始める。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランにてパティシエールを務める。その時にフランス各地を巡り、郷土菓子を学ぶ。現在はキッチンスタジオ＆コーヒースタンド「カストール」にて、菓子教室を主宰し、菓子の販売も行う。テレビや雑誌でも活躍中。
