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すずき
@hemp12826
水無月とかもそうだけど、既存のレシピの素材が高いとか手に入らないとかで改変して新しい料理が生まれるわけで。文化ってのは規範的じゃなくて記述的な歴史の結果なので一部のプロもどきが不適切だの言うこと自体が不適切では。
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小山のぶよ🇵🇹『ジョージアローカル食堂探訪記』発売中
@nobuyo5696
ワイ別に料理研究家でも何でもないけどさ、「鶏肉のざくろ煮」だっつってんのに「ざくろが高い」だの「他の果物と砂糖で代用して〜」だの意味不だしケチるんならもう作んなって思うわ。豆腐の味噌汁作りたいけど豆腐も味噌もないからチーズと醤油で代用できる？って言ってるようなもんだし食文化に失礼
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