【ボクでもできる！金曜日】料理初心者のDAIGOが簡単＆おいしい料理に一人で挑戦！ 今週はロケ企画第５弾、日本海に面した京都府最北端の街・京丹後市から送る「出張！DAIGOも台所in京丹後」！ 根強い“うどん文化”が息づく京丹後。ソウルフードの“うどん”を使ってDAIGOが作るのは「ブロッコリーとベーコンのクリームうどん」。 寒い季節に恋しくなる濃厚なクリームソースと、具だくさんがうれしいアレンジうどん。フライパンひとつでできるお手軽レシピに「ホントに簡単ですね」とDAIGOも大満足！

今週はロケ企画第５弾、日本海に面した京都府最北端の街・京丹後市から送る「出張！DAIGOも台所in京丹後」！ 11月初旬から12月下旬までのおよそ１か月半しか味わえない京丹後の貴重な冬の味覚「こっぺ蟹」を使って作るのは、かにの旨みたっぷりの「こっぺ蟹ご飯」。 身はもちろん、卵やかに味噌、濃厚な味わいの内子など、かにのすべてを余すことなく使った贅沢ご飯のおいしさに「こっぺちゃん、ありがとう！」とDAIGOも感激！

今週はロケ企画第５弾、日本海に面した京都府最北端の街・京丹後市から送る「出張！DAIGOも台所in京丹後」！ 本日の食材は、甘みの強さが特徴のさつまいも「紅はるか」。こちらを使って作る、京丹後のおいしいクラフトビールが進む“おつまみ”は「さつまいもの中華風きんぴら」。 さつまいもの甘さに花椒の辛みをきかせた１品を「ビールと相性がいいです！」とDAIGOも絶賛！

今週はロケ企画第５弾、日本海に面した京都府最北端の街・京丹後市から送る「出張！DAIGOも台所in京丹後」！ 京丹後といえば、久美浜湾で盛んな“かきの養殖”も有名。穏やかな内海で育まれた“かき”を使い、香草の風味をきかせたバターで焼き上げるフレンチな１品「かきのブルゴーニュ風」を作る。 「京丹後、夢のコラボ！」とDAIGOも喜んだ、もうひとつの名産品をプラスしたエスカルゴバターのレシピもお見逃しなく！

今週はロケ企画第５弾、日本海に面した京都府最北端の街・京丹後市から送る「出張！DAIGOも台所in京丹後」！ 日本海で獲れたわかめを天日干しにした京丹後の特産品「板わかめ」を使って作るのは、旬の“かぶ”と合わせてさっぱりと仕上げた「板わかめと焼きかぶの酢の物」。 海のミネラルをたっぷり含んだ板わかめの豊かな味わいに「海を感じますね」とDAIGOも感動！

【ボクでもできる！金曜日】料理初心者のDAIGOが簡単＆おいしい料理に一人で挑戦！ 本日のDAIGOのリクエスト「パサパサにならない鶏料理」に応えて山本先生が教えてくれるのは、パサつきがちな鶏むね肉をしっとりやわらかく仕上げる「やみつきやわらか塩だれチキン」。 たれで揉んで、漬けて焼くだけのお手軽レシピに「めちゃくちゃ簡単！」とDAIGOも感動！

今日のお悩みは「今週末、冷蔵庫の大掃除をやる予定でしたが、今パッと見たら、使いかけの根菜がたくさん残っていて心が折れかけています！ 根菜を使い切りたい！」。 そこで、さまざまな根菜を使った３品「根菜のラタトゥイユ」「鮭とカブのやさしい煮もの」「根菜のとろろ汁」を提案。 「いろんな根菜の食感が楽しい！」とDAIGOも喜んだ、根菜たっぷりのこのメニュー！

今日のお悩みは「DAIGOさん、１２月１１日は何の日か知ってますか？胃にいいということで『胃腸の日』だそうです。忘年会のシーズンだしそんなテーマはどうですか？」。 そこで、消化がよく、胃腸にやさしい３品「湯葉あんかけ粥」「豆腐の優しい煮もの」「白身魚のキャベツ蒸し」を提案する。 この中から調理するのは、「味も香りもやさしい！」とDAIGOも感激した、ほっこりおいしい和の煮物！

今日のお悩みは「この時季、スーパーにはギフト用のハムが並びますが、我が家では贈ったことも届いたこともありません。芸能人のおうちには大量に届くんですか？」。 そんなお歳暮ギフトの定番でもあるハムとソーセージを使った３品「海老ハムカツ」「ソーセージと糸こんの煮もの」「ソーセージドリア」を提案。 「子どもも喜んで食べてくれそう」とDAIGOもオススメの１品を調理する。

本日は、黒毛和牛の日本一の生産地・鹿児島県から届いた最高級のブランド和牛「鹿児島黒牛」を使って２品を調理！ 霜降りの脂がさっぱりと上品な牛バラ肉のおいしさを引き出す「牛バラ肉の旨みそ蒸し」と、赤身が濃くて旨みが深いもも肉を味わう「牛もも肉の柚子胡椒風味」を作る。 年末年始のパーティーにもピッタリのごちそうメニューに「自分へのごほうびですね」とDAIGOも大喜び！