原木シイタケづくりに大はしゃぎ　つくばのNPO法人が体験教室

プロバスケットボールのBリーグが2026-27シーズンから創設する最上位リーグ「Bプレミア」のライセンス交付クラブが19日発表され、茨城ロボッツにライセンスが与えられた。これでリーグ初年度にBプレミアでプレーする22クラブが出そろった。 Bプレミアは現在のB1・B2リーグが採用している競技成績による昇降格制ではなく、①平均入場者数4000人以上 ②年間売上12億円以上 ③Bプレミア基準のアリーナ要件ーの３つの条件を満たしたクラブが参入できる。初年度の2026-27シーズンについては今年10月までの1～3次審査で20クラブが決まっており、今回の4次審査で茨城ロボッツと京都ハンナリーズが加わった。翌年度以降は継続審査により資格を問われることになる。 発表の瞬間、手を取り合って喜ぶ川崎社長（左から3人目）、と高橋市長（同2人目）ら ライセンス交付直後、水戸市中央の水戸市役所4階会議室で記者会見が開かれ、茨城ロボッツスポーツエンターテインメントの川崎篤之社長、落慶久ゼネラルマネージャー（GM）と、高橋靖水戸市長、県バスケットボール協会の岡田裕昭会長が出席した。 川崎社長は「この地域にロボッツが必要だと思ってくださる大勢の方々の頑張りに支えられた。ホームタウンの人口規模や経済規模も小さい中、大都市圏のクラブと同じ条件で戦うのは、針の穴を通すような至難の道だった。経営破綻からスタートして10周年、ようやくスタートラインに立った思い。ロボッツをあきらめないという思いやストーリーを20、30年先へつなぐため努力を重ねていく」などと思いを語った。 落GMは、2031年に日本一になるというクラブの長期目標に向け、Bプレミアを戦っていけるチームづくりとして「常に成長できる組織にする。応援してくれる方々に誇りに思ってもらえる、魅力あるチームを披露できるよう一丸となって準備していく」と話した。 このほか大井川和彦知事が「さまざまなハードルを見事クリアされライセンスを獲得されたのは、チーム関係者とブースターの皆様の努力の賜物。今後のますますの活躍を期待します」との談話を寄せた。（池田充雄）

19日朝、筑波山（標高877メートル）に今シーズン初めて雪が降り、標高500メートルを超える山頂付近がうっすらと雪化粧した。 強い寒気が大陸から流れ込み、気圧の谷と寒気の影響を受けて雪が降った。気象庁の発表によると、つくば市館野の19日の最低気温はマイナス1.1度で、12月中旬並み。 記者は15年ほど前から毎年、筑波山の初雪を観察しSNSに投稿している。記録によると、平年の筑波山の初冠雪は12月中旬頃で、ほぼ平年並みの初雪となる。昨シーズンの初雪は今年1月13日だった。 筑波山でロープウェイとケーブルカーを運行する筑波山観光鉄道（つくば市筑波）運転員で、標高840メートルの女体山山頂近くのロープウェイ女体山駅に勤務する北澤保明さん（37）によると、19日午前10時20分時点の同駅の外気温は0度で、女体山駅展望台には3センチほど雪が積もっている。午前10時過ぎ時点で、登山客は少なめで、雪の装備をした登山客が数人見られる程度だという。北澤さんは「最近は年内に雪が降ることは少なく、今年は秋も暖かかったので、こんなに早く雪が降ったことに驚いた」と話していた。 同鉄道によると、ロープウェイは19日、時刻表通り運行している。ケーブルカーは年に1度の定期点検のため16日から20日まで運休しており、21日から運転を再開する。（榎田智司） ◆筑波山の気象状況はライブカメラで確認することが出来る。

【コラム・川浪せつ子】今回は、土浦学園線の花室交差点から土浦方面に少し行ったところにある「お食事処 花むろ」さん（つくば市花室）。開店してから20年ほどらしいのですが、何度もお店の前を通っていたにもかかわらず、車が駐車場にほぼ止まっていないから、やっていないのかな～と思っていました。たまたまインスタグラムを見ていて、気が付きました。 「なんだぁ～、盛況じゃないの！」。お店横の駐車場は土浦学園線から見えるのですが、裏には大きな駐車場があり、ほとんどの方はそこに止めていたのです。正直にいいますと、私はずっと「なんだか変なお店だなぁ～」と思っていました。ごめんなさい。 実は、我が家から徒歩で行ける居酒屋のランチが、大のお気に入りでした。お店の方とも仲良くなり、土日も開いていることも。でも、コロナが収まったころ閉店し、かなりショックでした。庶民的で、安くて、おいしいお店って、案外ないのです。 焼き鳥定食、アジフライ定食 10年近く前になりますが、我が家から車で少し行ったところに、定食＋宴会のお店がありました。私が疲れ果て、晩ご飯を作れないとき、3人の息子たちの胃袋をイッパイにするには、もってこいでした。 「ボク、今日は行かない」という子にはテイクアウト。何度も助けてもらいました。ところが、高齢化で後継ぎがいないということで閉店。このお店、本当に大好きでした。働いていた方々、「お元気かなぁ～」と時々思い出します。 最近見つけたのが、この「花むろ」さんです。 焼き鳥定食、アジフライ定食、たまんないわ～。庶民の味方の定食屋さん、頑張ってね！ でも、もう少し近かったらなぁ～なのです。（イラストレーター）

【コラム・三橋俊雄】今回は、台湾新竹県で客家（ハッカ）民族のお母さんから伺った「大鍋菜（ダーゴゥーサイ）」という、一つの火と一つの大鍋を用いて次々と調理をしていく「もったいない」につながるお話しです。 ｢大鍋菜｣は、藁（わら）・籾殻（もみがら）・薪（まき）を燃料とし、その調理方法は、竈（かまど）に火をくべ、火力促進期に「煮飯」「撈飯（ラオパン）」「おもゆ」｢粥（かゆ）｣、火力旺盛期に「野菜炒め」「油汁」、少し下火になって｢蒸し物｣、弱火で「残り総菜」「茶湯」｢猪菜・潘（バン、豚の餌）｣を作り、火の消えたころ「洗浄湯」を沸かすという一連の作業です。 大鍋菜の調理プロセス （1）まず、火がちょろちょろしている火力促進期に、鍋に水を入れて米を煮ます。 （2）7分くらいで、まだご飯に芯のある状態を笊（ざる）ですくい、「飯桶」に入れて蓋（ふた）をします。すると中で蒸されて撈飯になります。鍋に残った「おもゆ」は、豚のエサや衣類用の糊（のり）として利用し、さらに残った米粒は、干したサツマイモやカボチャなどと煮てお粥（かゆ）にします。 （3）火が強くなったところで、月に一度の豚肉購入時に、その脂身を切り取り、鍋の中で油脂を抽出します。鍋に付いた「油鐤（ユディアン、おこげ）」は、温かいご飯にのせて醤油（しょうゆ）をかけて食します。月に一度のことでもあり、一番幸せを感じるときだそうです。 （4）鴨（カモ）や鶏（ニワトリ）を茹（ゆ）で、油脂の味が付いたところに保存野菜の酸菜（シャンツァイ）や干しキャベツなどを入れてスープにします。 （5）火が下火になったところで、豚の角煮や白菜にキノコや桜エビ、魚や膨皮（ポンプエイ、豚の皮を揚げたもの）などを入れて雑炊を作ります。この大鍋で温め直して何日も食べます。蒸し物として粽（ちまき）や粄（パン、米粉の料理）を作ることもあります。 （6）弱火（炭は赤いが炎は見えない）で、前回の料理の煮直しや茶湯を作り、お風呂用の湯（そのままで足湯としてちょうど良い温度）としても使うそうです。また、（2）の「おもゆ」にサツマイモの葉や大根、キャベツの古い葉を混ぜた「猪菜」、残飯の「潘」を温めて、豚の餌をつくります。 （7）火は消えていますが、鍋に水を入れて温め、洗浄用の湯を沸かします。竈の熱い灰の中に、サツマイモやサトイモ、トウモロコシなどを入れておきます。灰の中から焼けたそれらを探すのが、子どもたちの楽しみでもあったようです。 燃料も食材も大切に 日本統治時代から1950年代まで、台湾農村における客家の家族人数は7〜10人ほどであり、「大鍋菜」は豚の飼育と切り離せないものでした。 当時の豚の飼育は、政府と軍隊の管理下にあり、飼育にはお金がかけられず、サツマイモの葉や山菜の葉、アワ・ヒエなど雑穀のクズを餌として利用し、調理（1）から（7）まで、燃料も食材も大切に合理的に使い尽くす、「もったいない」のデザインがなされていたということです。（ソーシャルデザイナー）