ふたばフォレスト

ブリマシマシで

うまし

ブリより大根が主役

ブリ要る？と思っていた時期が少なからずありました

>ブリ要る？と思っていた時期が少なからずありました
でもブリの出汁が染みた大根が美味しいから…

>ゴキブリ死ね
ブリ大根アンチが来るとかこの掲示板どうなってるの…？

旬の素材を煮ただけの料理
美味い

大根ブリ派なんでしょ

食べたいものが食べれない哀れな知恵遅れかな？

>ブリより大根が主役
>ブリ要る？と思っていた時期が少なからずありました
ブリ入れないとふろふき大根

>ブリ入れないとふろふき大根
濃いめの味付けだからちょっと違うような…

美味しいものしか入っていないステキ料理

>[sage]
>ゴキブリ死ね
あんたもしかしてジャガイモやカイリー・ジェンナーさんのスレも荒らしてなかった？

北陸富山の郷土料理
唯一全国区になった富山の料理

ブリはブリでもゴキのブリじゃねぇよ

作るのに結構時間かかる

あらで作った方が美味しいらしいが骨がなあ

聖護院とか三浦大根で作ってみろ

ニシンでもタコでもイカでも大根と煮ればおいしい

フロフキー大根

>作るのに結構時間かかる
だしで煮るやつはだいたいそうじゃないですかー
でも美味いからよじっくりやっちゃう

>あらで作った方が美味しいらしいが骨がなあ
ブリは骨も大きいからそこまで食べにくくないけど
ブリ大根はブリの身なんか食べなくていい(過激派)

鰤の鱗は無視していい

美味しんぼで大根だけ出して「ブリのうまみが全て染み込んでる！」
みたいな回なかったっけ

>あらで作った方が美味しいらしいが骨がなあ
魚の骨は圧力鍋で柔らかくすると気にならないと聞く

>北陸富山の郷土料理
>唯一全国区になった富山の料理
ます寿司は？

ブリメインだったら刺身かブリしゃぶがいい

>>北陸富山の郷土料理
>>唯一全国区になった富山の料理
>ます寿司は？
むしろブリ大根だと北陸の郷土料理になっちゃうしな

鮭が獲れないが鰤が大量で北海道の人が困っているみたい
馴染みが無く料理方法がわからないみたい

鰤は夕方半額になるから助かる

>ニシンでもタコでもイカでも大根と煮ればおいしい
いいよね

>鮭が獲れないが鰤が大量で北海道の人が困っているみたい
>馴染みが無く料理方法がわからないみたい
道民だけどブリの風味にいまいち慣れないのと保存方法が鮭よりバリエーション少なくて困る
それでも刺身とかは美味いと思う

>ます寿司は？
全国区かなあ？
まあ東京のコンビニでも売ってるけどさおにぎりで
それよりこっちがメジャーになって欲しい

醤油は惜しまずに煮詰めていこう

>馴染みが無く料理方法がわからないみたい
刺身でいいだろ
←氷見の民宿

>鮭が獲れないが鰤が大量で北海道の人が困っているみたい
>馴染みが無く料理方法がわからないみたい
馴染みないのか意外だ

>刺身でいいだろ
>←氷見の民宿
油で醤油弾くやつら

ブリをよく食うのは全国でも富山石川ぐらいだよ
他の地域はマグロやサケがメジャー

>>馴染みが無く料理方法がわからないみたい
>刺身でいいだろ
刺身は最高に美味いよ

刺身とブリしゃぶでよかろ超簡単だ
ダシ汁を沸かしてそこに切り身を通すだけ
ポン酢などで食べる

>刺身とブリしゃぶでよかろ超簡単だ
>ダシ汁を沸かしてそこに切り身を通すだけ
>ポン酢などで食べる
そういうお店が北海道にない
一般家庭がそんな土地で買わない
という事だと思うの

ブリも大根と一緒にいられて嬉しいと思う

大根がメインだから大根ブリに改称しよう

>←氷見の民宿
あの辺の民宿止まると目の前の海のものテキトーにぶち込みました的な料理が山ほど出てきて困る困らない

ブリブリ大根

ブリなんてどこに売ってんだよ…
近くのドンキには冷凍鮭と鯖缶しかない…

>ブリなんてどこに売ってんだよ…
>近くのドンキには冷凍鮭と鯖缶しかない…
ドンキに生の魚を買いに行くのが間違い
冷凍にしても流通している魚は限られているし

>ブリなんてどこに売ってんだよ…
わかる
東京のスーパーに言っても刺身が売ってない！
売っていてもマグロばかり（たまにサーモン）
ブリどこ？

>ブリどこ？
北陸
いまは北海道で水揚げされてるらしい

ブリ美味いけど脂と歯ごたえが良すぎるのでちょっとでよい

豚大根もおいしいね

>豚大根もおいしいね
油っぽい食材と醤油に大根は相性がいいね

たぶんマグロ大根もいける

マグロだとなぜかパサパサしてそう

じゃあトロ大根で

まぐろはネギで食べたい

>ニシンでもタコでもイカでも大根と煮ればおいしい
豚バラも

ちょっと今いいこと考えた
ブリカマよく作るけどこれ食べた後の骨とか残ったやつを
捨てずに料理不織紙の袋に入れて大根を煮ると
鰤の味が乗って更に美味しくなるかも！
今度やってみよう

そんな金ないから鯖缶で鯖大根だわ

>そんな金ないから鯖缶で鯖大根だわ
ブリのアラが安く売ってるの見つけたらやってみて

ブリのアラなんて安く買えるだろ

正直かま付いた頭で作ると最高
ちゃんとした下処理しないと生臭いけど

ブリやハマチの切り身って結構高いよな
マグロやカツオに比べて

>ブリマシマシで
はいよ！ブリブリ大根！

俺のけつからブリ大便

外食派だと中々お目にかかれない

>道民だけどブリの風味にいまいち慣れないのと保存方法が鮭よりバリエーション少なくて困る
>それでも刺身とかは美味いと思う
儂も道民だが確かに内地に来てからだわブリ大根
鮭スケソウを味噌ベースで味付けが平常だったし
今ではブリ大根大好きよ
イカにもち米詰めて同じ調理すればいかめしになるしね

>外食派だと中々お目にかかれない
こじんまりとした居酒屋で提供されるイメージ

ブリ高いから鶏でやったけど煮凝りできるんやね

ブリも大根も大好物だけどブリ大根は嫌い

多分大根海苔アク抜きすれば自分好みになる気がするけど
ぶりの照焼にして食ってしまう我慢のなさ
ブリ照りと大根ステーキでいい？

海苔が生えてる
どうして

アラで作ると安くておいしい
今年は大根の方が高いね

>海苔が生えてる
>どうして
ここは豊かな海

>そんな金ないから鯖缶で鯖大根だわ
もうちょっとすると
鮭のアラが出回るから鮭大根も良いよ

>外食派だと中々お目にかかれない
今の時期は都内の居酒屋ランチの定番メニュー

>鮭のアラが出回るから鮭大根も良いよ
とりあえず名前だけ聞いて鮭をバターで焼いて大根と白だし系で煮込んでみたけどやっぱ違ってたのか