10年以上前からEPS形式は非推奨です！
「EPS形式はアドビから非推奨とされている」という話題になると、驚かれる方がいらっしゃるのですが、かれこれ10年以上前から非推奨です。
これは毎年アップデートされる『PDF&出力の手引き』というアドビ公式ドキュメントにも記載されています。現時点での最新版は2020年12月の「2021年版」。直接のダウンロードはこちらから。
「誰が言っているの？」
への返答として、利用されるとよいでしょう。
その他、こちらのページには、入稿・出力まわりで参考になるドキュメントがまとまっています。
p. 10
※従来一般的であったEPS形式は現在のワークフローには適していません。
特別な場合を除き、EPS以外のファイル形式をご利用ください。
p. 35
Creative Cloudを利用したワークフローの場合、入稿データは「PDF/X-4（※EPS使用不可）」を推奨します。
潮目が変わったのはいつ？
2010年には「EPSは使わないように！」がアドビからも強いメッセージとして聞くようになりました。
Mac OS 9までは同じEPSでも「クリエーター情報」というメタデータによってPhotoshop EPSとIllustrator EPSを区別できました。
2009年のMac OS X 10.6 （Snow Leopard）以降、これを区別できなくなりました。すなわち、関連付けによって、「Illustrator EPSをPhotoshopで開いてしまう」といった事故が起きやすい状況になりました。
• 2004年：Illustrator CSリリース
• 2005年：Illustrator CS2
• 2006年：APPE（Adobe PDF Print Engine）のリリース
• 2009年：Mac OS X 10.6 （Snow Leopard）リリース
また、Illustrator CS前後で、EPSのプレビュー形式（バイナリ/ASCII）によってトラブルが生じることもありました。
バイナリ形式で保存された EPS ファイル（例えば、Photoshop の初期設定の EPS 形式で保存されたファイルなど）をリンクしているアートワークをプリントまたは保存するときに、エラーメッセージが表示されることがあります。 この場合は、EPS ファイルを ASCII 形式で保存し直すか、リンクファイルを Illustrator アートワークに埋め込むか、ASCII プリントポートではなくバイナリプリントポートで印刷します。または、アートワークを EPS 形式ではなく AI 形式または PDF 形式で保存します。
https://helpx.adobe.com/jp/illustrator/using/importing-eps-dcs-autocad-files.html
APPE（Adobe PDF Print Engine）
アドビのサイト内に特設ページがあります。
三共グラフィック テクニカルサポートさんのこちらの記事が参考になります。
CPSIだけで10年戦ってきたRIPメーカーと製版業者はいい加減APPE無しでPDFと向き合うことに疲れたどころか慣れてしまい、透明効果があろうと無かろうとPDF/X-1aで適応しちゃってました。
PostScirptからPDFへ
EPSは、MacやRIPが非力だったときに生まれた形式であり、何よりEPSのPSはPostScript。PostScriptの時代はとっくに終わって.ai形式も、ある意味PDFなんです。
トンボについて
やもさんがトンボについて書かれたnote記事も必読です！
アップデートを続けましょう
「配置画像はEPS、テキストはアウトライン化して、ネイティブファイルで入稿」から「配置画像は埋め込み、テキストのアウトライン情報は埋め込み、PDFを1ファイルで入稿」のように大きな世代交代が（けっこう前に）起きています。
「昨日もEPSだったから明日もEPS」でなく、アップデートを続けましょう。
追加情報
epsも大きめアートボードも、その他の「古い」（と言われる）やり方も、印刷会社やワークフローの指示であれば従うべきです。
— あかつき＠おばな (@akatsuki_obana) August 23, 2022
ただ、ルールを提示されたのが5年以上前だったり、「そういえばちゃんと聞いたことなかったな」なんてことはありませんか？（続 pic.twitter.com/adrHAlMHgG
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