今佐の由来

茶道の心得の中に「一期一会」という有名な言葉があります。
永遠に流れる時の中で、今ここでお会いしているこの方とは二度と巡り会えないかもしれない、
ならばこの場を大切にして心尽くしのおもてなしをしようという意味かと存じます。

今という瞬間のつながりの中で最善に意図された心地よい緊張感が、
おもてなしの心を演出するのではないでしょうか。

「今佐」の「今」の字はそのかけがえのない今という瞬間を表現し、
「佐」はそれを助けるという意味が込められております。

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