今日は炒飯作りました。
見た目、いつもと変わりませんが
これでも毎度、改良というか
何かしらチャレンジしていて、、
卵ってご飯に絡めずに
フライパンに入れて白身に熱が入って
卵のいい香りがしてきたら、ご飯を入れて
混ぜると卵のいい風味がつくみたいで…
ただ、それだとパラパラにする自信がないので
ある程度パラパラにした炒飯を用意してから
卵をひとつだけ最後に入れて
合わせるやり方をしたのがこちら
またパラパラにするのによく炒めてるから
結局、見た目はいつも通り
妻の好きなパラパラ加減にはなりました。
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昨今、チャーハンやパスタ等 卵は溶かずに”目玉焼き”で作るレシピが流行ってますよね😅
元はイタリア発祥の『貧乏人のパスタ』が原点みたいです！
夏頃に流行っていたので『素麺』で作った事あるのですが
とても美味しかったです👍 がリピは無しw
1人分なら面倒は無いけれど 数人分を作るには苦です･･･
megumimajo
2024-12-14 00:05:48
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