今日のお昼は、久々に
| 餃子の王将 |
餃子自体は大好きですし、餃子のおいしい店はいろいろあるのですが、
何故か、時によって、今は他の餃子ならいらないけど
「王将の餃子」
がむしょうに欲しくなることがあるのです。
ひょっとして、学校に行ってたころや、働き始めたころ、お金があまりなかったので
近くの「王将」にお世話になったときに、その味を刷り込まれてしまっているようです。
ときどき「持ち帰り餃子」を買って帰るのですが
今日は、一緒に行ってくれる人もいたので、お店で食べました。
「王将」でも最近はレストランのようなキレイなお店ができているのですが
職場の近くの「Ｔ花店」は
☆商店街の中にあって、外からでも「持ち帰り」が買える。
☆床は、長年の油でちょっとねっとりしている。
☆ちょっとヤンキーっぽいお兄さんが働いている。
という、私が思う「これぞ王将」という条件を満たしているのです。
「王将」のいいところは、全国チェーンでありながら、
決して応対がマニュアルっぽくないところでしょうか？
一応、全店の基本メニューはあるのですが、定食などはお店ごとのカラーを出せるそうです。
さてさて、私がいつも食べるのはこの２つ。
まずは、「餃子」！！（210円）
これは、絶対はずせません！！
これは、絶対はずせません！！
たれには少しラー油をたらします。
そしてもう一つはこれ
「天津飯」！！（399円）
はっきり行って、これ、私は「逸品」だと思います！
はっきり行って、これ、私は「逸品」だと思います！
上にかける「あん」は甘酢じゃなく塩だれなのです。
溶き卵のやわらかさが腕の見せ所ですが、
今日は固まりすぎす、とろっとしすぎずで、なかなか腕のいい人が作っていました。
さてさてここで問題です。
王将ではホールから厨房に注文を伝えるとき、独特の「王将用語」が使われますが
次にあげるのは基礎中の基礎なのですが、一体なんだかわかりますか？
１．イーガ、リャンガ.....
２．イーナーホ、リャンナーホ.....
３．コーテ（コーテルとも聞こえる）
４．ソーハン
５．テンハン（テンドン）
６．エンザーキ
７．パーロ
８．やなぎ
９．パイハン
１０．フーヨーハイ
１１．チュードン
さて、さて、今日（２３日）から合宿があります。
１泊２日だけなのですが、多分２４日は帰りが遅くなるので、
それでなくても若干訪問+コメ返しが遅くなってるのに、ブログを見るのは２４日夜遅くになると思います。
山の中とはいえ、あついだろうなあ！！
２日もブログできないなんて寂しいなあ！！
２日もネロに会えないなんて寂しいなあ！！
でも、王将でパワーもつけたことだし、がんばって乗り切りますね。
ではみなさん、少しだけお休みしますね♪
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