店主自身も大のお肉好きです。
肉マニアとして自信を持って紹介できるものを扱っております。
どんな人がどんな環境で、どれだけ愛情をかけて育てていたか、そしてどう処理され、どう管理しているかはおいしいお肉にとってとても大切な要素です。その為に顔の見えるお付き合いを心がけ、年に何度か宮城県の生産者さんの元を訪ねています。
子牛や子豚を育てる方、その後出荷するまで育ててくれる生産者さんなど、お肉に関わる全ての方から連綿と続く“命のバトン”。私たち肉屋は、そのバトンをお客様へとつなげる大事な役目を担っていると考えています。
だからこそ、一番おいしい状態でお客様にお召し上がりいただきたい......そんな想いで毎日お肉をお届けしています。
1951年から続く小さなお店だからできるアットホームな雰囲気を大事にしています。
料理に合ったお肉の提案など、お肉のことなら何でもお気軽にご相談ください。
斉藤精肉店
三代目店主 齊藤卓久