牛テール肉のラグーソース

牛テール肉を赤ワインでじっくり煮込んで香味野菜と鶏のブロードで仕上げたパスタソース。 テール肉の食感に関して、牛肉の部位の中でも非常に硬い部位。また、濃厚でコクのある味わい。長時間煮込むことで柔らかくなり、旨味も増す。 煮込むことで旨味がでるメニューが多く、そんなじっくりコクのある映画紹介が続いたので、赤ワインが飲みたくなる映画を一本紹介する。 【ツーリスト】(2010) ハリウッドを代表するトップスター、ジョニー・デップとアンジェリーナ・ジョリーの初共演が実現したロ