分子量、式量を求める問題なんですが

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そもそも、CuSO4・5H2Oで表される分子があるわけではないので、分子量とは言わない。式量と言うべき。 それと、模範解答と言うが、仮に式量を答えなさいという問題であるなら、グラムの単位がついているのは間違い。 式量は、そのけ学識に含まれている原子の原子量を合計したもの。それが250であるというのであれば、その計算の元になった原子量の値によるものなのか、そうでなければ有効数字の関係で四捨五入した結果でしょう。普通に考えて有効数字が4桁のわけがないので、249.5にしないと言う判断は成り立つ。

問題文によって、63.5だったり、64だったりするので、問題文に合わせて計算すればいいと思います。