2024年12月
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2025年01月
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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前に創作和食 MORGEN 池袋のクーポン情報をチェック！

★記念日デザート&プレート無料★人数分のティラミスと、プレートにチョコペンでメッセージ！

全部で1枚のクーポンがあります！

2022/12/15 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

高鮮度食材の創作料理

オーナー自ら足を運んで契約した農園様や地場仲卸業者様から直送される確かな素材を和酒と共にお出しします

足を使って納得した食材を

農園や地場の卸様、作り手の情熱やこだわり「ストーリー」を大事にできる店でありたいと思っております。

ドリンクメニューが豊富

日本酒やクラフトビールをメインに種類豊富なドリンクをご用意。お得な日本酒・単品飲み放題も♪

”幻の和牛”尾崎牛

JALファーストクラスや一流星付きレストランのメインディッシュで提供され、世界のVIPを魅了する知る人ぞ知る”幻の牛”。自然配合飼料・天然水を与え徹底したノンストレスな最高の環境と人から育てられた牛は、あっさり綺麗な脂と上質な肉の旨みに感動。平成9年度に農林水産大臣賞も受賞、「国内流通20頭」をモルゲンで。

690円＋税～

豊洲直送、尾坪水産様より鮮魚盛り

魚のコンディションを見極め良心価格で落とすプロの買付をする【尾坪水産】様。個体レベルで調整する仕立てや配送時の徹底した温度管理をした鮮魚が市場から直送で店舗へと届けていただております。

780円＋税～

青木農園の野菜グリル

青木農園さんの採れたて野菜を、グリルして水分を飛ばしぎゅっと濃縮された旨味を表面カリカリ・中ホクホクの食感でお楽しみいただけます。

忘年会におすすめ

尾崎牛のグリル

牛たちの月齢やその日の体調によって餌の配合を変え、空気が澄んだ牧場近くの湧水を与える。徹底したノンストレスな環境と人が生み出した尾崎牛。特徴は融点の低さ。溶け出すあっさりとした綺麗な脂に感動します。

2390円＋税

尾崎牛の肉寿司(1巻)

圧倒的な旨味とあっさりした綺麗な優しい脂を誇ります。寿司酢には、酢作り80年の歴史を誇る「横井醸造」の赤酢を使用。江戸前寿司職人では知らない人がいないと言われるほど信頼が厚い”ヨコ井の酢”。赤酢は、一般的な酢とは異なり、ツンとした酸味がなく、マイルドな味わい。試行錯誤を繰り返し、一体感のある肉寿司に仕上げました。

690円＋税

豊洲直送、尾坪水産様より鮮魚盛り２～５点

780円＋税～

イクラと雲丹の煮卵レンゲ乗せ

じっくり漬けた煮卵にすじこと雲丹を贅沢に乗せちゃう五反田某名店リスペクトの１品

869円（税込）

マツ○絶賛!音更宝永ぎょうざ

北海道は十勝音更町の餃子専門店から直送。北海道の大自然が育んだ新鮮かつ厳選された道産食材をひとつひとつ練りこんで手作りしています。キャベツ、にんにくやニラがたっぷり入ったボリューム満点のジューシーな餡と、肉汁を逃さないもちもちな皮の絶妙な食感。肉汁と野菜の甘みが口いっぱいに広がる音更ぎょうざ宝永は、一度食べたらやみつきになる美味しさです。直接販売店に足を運んで2年、もるげんでの提供が実現しました。

649円（税込）

2024/10/30 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

【豊洲】直送、尾坪水産の鮮魚

日本中の選ばれた鮮魚が集まる言わずと知れた豊洲市場。その中で選ばれ続けている卸が【尾坪水産】様です。魚のコンディションを見極め良心価格で落とすプロの買付、個体レベルで調整する仕立てや配送時の温度管理をした鮮魚が直送で店舗へと届けられます。確かな目利きで選ばれた尾坪水産様の海の宝を使用した看板メニューをご堪能ください。

青木農園の野菜＠三浦半島

当店では神奈川県は三浦半島にある「青木農園」さまから野菜を仕入れております。畑からは富士山が見え、目の前には海が一望できる絶景に包まれた土地には、ミネラル豊富な土壌、「黒土」「赤土」があり、美味しく冷たい空気が流れ、作物にはとても気候がよいです。有名レストランや某高級百貨店のお中元にも使われるブランド野菜です。

11種類のコースがあります

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誕生日や記念日など、特別な日のディナーを彩る4～6名様用の完全個室です。隠れ家のような落ち着いた雰囲気のお席は、仲間内でのご利用にぴったり。数に限りがありますので、ぜひご予約ください。

ライブ感溢れるスタイリッシュなカウンター。シェフのパフォーマンスを目の前で見ることができる、シンプルで洗練されたカウンター席。一人や少人数で使いやすく、ゆっくりと食事を楽しみたい時にもおすすめです。コンセント完備も嬉しいポイント◎

可愛いロゴが迎える当店もモルゲンは、完全個室やカウンター席、ソファ席と幅広くご用意。池袋での各種ご宴会・デート・記念日に♪

カウンター

1名様

【キッチンが見えるおしゃれなカウンター席】ゆっくりとくつろぎながら、料理や会話を楽しみたい方におすすめ☆おひとり様も大歓迎！

テーブル

1名様

【限定】2名様用テーブル席。2人だけの独立したテーブル席は、仲の良い友人やカップルにおすすめ。優しい灯りの下で、食材や作り方にこだわった料理をご堪能ください♪

個室

4名様

【大人の隠れ家】２～４名様用半個室。ロールカーテンで仕切られたプライベート空間。周りに邪魔されず食事を楽しみたい時、大切な話をしたい時におすすめです。

ソファー

6名様

【のんびりゆったり】4～6名様用テーブルソファー席。心地良い座り心地が魅力のソファー席。家にいるように寛ぎながら、友人や同僚、恋人と特別な食事をお楽しみいただけます。

個室

6名様

誕生日や記念日など、特別な日のディナーを彩る4～6名様用の半個室です。隠れ家のような落ち着いた雰囲気のお席は、仲間内でのご利用にぴったり。数に限りがありますので、ぜひご予約ください。

カウンター

10名様

貸切

45名様

打ち上げや歓送迎会など、大宴会にはぜひ当店で♪他席との結合が可能ですので、好きな配置で席を作ることができます。お客様のご要望に合ったお席をご用意しますので、詳細は店舗へご連絡ください。

当店ではモバイルオーダーを利用して注文時の接触回避をおこなっております。

ブラックボードにおすすめ書いてます！

おしゃれなパッケージで選んでみるのも手かも。。？

私たちの自慢のお取引先さま

実際に足を運んで厳選した食材

安心・安全・カンタン♪嬉しいモバイルオーダー注文

当店ではモバイルオーダーを採用しており、他のお客様はもちろんのことお連れ様との注文時の接触はございません。ご入店時の検温・消毒のご協力もいただきお手数もおかけしますが、日々の店内の換気や従業員の体調管理まで徹底して行い、安心・安全なご飲食環境のご提供に心血を注ぎます。

我々は足を使って納得した食材のみお出しします

青木農園さま、尾坪水産さま（豊洲市場）をはじめ、農家や地場の仲卸と直接足を運んでお話をしてご契約をさせて頂いております。外食体験の根幹である「食材」に対して何よりも誠実に向き合い、「美味しい」ことはもちろん、作り手・送り手の情熱やこだわりといった「ストーリー」をお届けできるような当店でありたいと思っております

11種類のコースがあります

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料理に合わせるドリンクにも季節酒などのこだわりを◎

食材と同じく、産地や作り手の想いを知ることから始まります。ドリンクで感じる季節感や、料理とのペアリングなど…何度来ても新しい出会いがあるはず♪お得に楽しむ飲み放題付プランや日本酒飲み放題もご用意◎池袋エリアでのご宴会・デート・記念日に！

SNS活動中！＠morgen_gotanda

お店の開店までの様子や青木農園さんや尾坪水産さんとのお付き合いの様子、はたまたメンバー紹介などしております。開店前に御覧頂けるともるげんがより楽しめるかも。笑

お店の写真