資料詳細
要約等：
- 発酵の神秘を追って東奔西走。いつの間にか世界中の臭いものを食べ歩くことに…。微生物の絶妙な作用で生み出される発酵食品の不思議や世界中の「臭くて美味い」食べ物の話が満載。中村雄二郎との対談も収録。（提供元: サピエ図書館資料検索）
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 588/ｺ/
- 図書登録番号：
- 4012979219
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.51-ｺｲｽﾞﾐ*ﾀ
- 図書登録番号：
- 10213050900
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- ５８８．５１／コイ／
- 図書登録番号：
- 1105268518
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 588.51/2003.7
- 図書登録番号：
- 1007684226
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 588.5/ｺｸ/
- 図書登録番号：
- 122043086
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 4-620-31635-0
- タイトル
- タイトルよみ
- クサイ ワ ウマイ
- 著者・編者
- 小泉武夫 著
- 著者標目
- 小泉, 武夫, 1943- コイズミ, タケオ, 1943- ( 00129739 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2003.7
- 出版年（W3CDTF）
- 2003
- 数量
- 253p
