«Ce n’était pas une décision prise de gaieté de cœur. C’était un choc», confie Niels Rodin. Cet entrepreneur, ancien banquier, s’est lancé dans la production de citrons, yuzu et même gingembre il y a une quinzaine d’années. Au pied du mur, il a dû quitter la Ferme aux agrumes de Borex en janvier dernier.
«Devoir se séparer de mon “petit bébé”, que j’ai mis 20 ans à faire grandir, ça a été particulièrement difficile», admet avec émotion l’ancien agrumiculteur peu après avoir annoncé son départ dans «24 heures».
Un endettement personnel trop élevé
Il faut remonter en 2020 pour comprendre les raisons qui l’ont poussé à prendre une telle décision. À ce moment-là, les restaurants avaient fermé à cause de l’épidémie de Covid. Pour la Ferme aux agrumes, dont la clientèle était exclusivement professionnelle, cela s’est traduit par de lourdes pertes.
