釉薬について、
赤や黄色の鮮やかな色は、
鉛やカドミニウムを昔から使いますが、
鉛やカドミニウムの害は昔から知られており、
溶け出さない為に、窯元は高温で焼いていました。
赤や黄色の食器
危ない
は短絡的。
九谷や有田でも昔は鉛中毒がありましたが、携わる職人さんが鉛中毒になっていたのです。
しっかり高温で焼かない陶器は赤や黄色の色でなくとも、
危ないから、
中国からの陶器は、
ただの土鍋でも危険です。
こんな色の陶器は危ない、
こいつ無知だ、恥を晒しているだの、昔のモノなら安全ってバカだのたくさんコメントを頂いていますが、
だいたいこういうモノ言いする人の意見なんて、
真摯に聞こうと思いませんね。
紀元前前から、
鉛やカドミニウムの害を人類は知っていた訳ですから、
だからその害が無害になる工夫を日本人は知っていた。
もちろん昔から利益に走り、
焼きの甘い陶器を出荷していた人もいるかも知れませんが、
それを言い出したら、
今の時代のが恐ろしいです。
赤や黄色の陶器が現代でも高額なのは、
それだけコストがかかる大変な作業。
無害鉛を使えば安心。
鉛やカドミニウムを使っているから危ない。
ではなくて、
害のあるものを無害化する技術、他にも日本にはたくさんあります。
フグの肝は猛毒でも、
発酵させて無害化する知恵。
生野菜は大腸菌だらけ。
だから昔の日本人は生野菜を食べず漬物にして、
大腸菌を乳酸菌に変えて食べていた
などなど。
バカだのアホだのムチだのコメント下さる方、
多分生野菜は大腸菌だらけだからもちろん食べたことないはずですね？
陶器には、
鉛やカドミニウムが含まれているものは、
色々あります。
これが溶け出さないようにしている工程が重要です。
ちなみに酸には溶け出しやすいので、酢の物などを長期保存はしない方がいいです。
危ない
は短絡的。
九谷や有田でも昔は鉛中毒がありましたが、携わる職人さんが鉛中毒になっていたのです。
しっかり高温で焼かない陶器は赤や黄色の色でなくとも、
危ないから、
中国からの陶器は、
ただの土鍋でも危険です。
こんな色の陶器は危ない、
こいつ無知だ、恥を晒しているだの、昔のモノなら安全ってバカだのたくさんコメントを頂いていますが、
だいたいこういうモノ言いする人の意見なんて、
真摯に聞こうと思いませんね。
紀元前前から、
鉛やカドミニウムの害を人類は知っていた訳ですから、
だからその害が無害になる工夫を日本人は知っていた。
もちろん昔から利益に走り、
焼きの甘い陶器を出荷していた人もいるかも知れませんが、
それを言い出したら、
今の時代のが恐ろしいです。
赤や黄色の陶器が現代でも高額なのは、
それだけコストがかかる大変な作業。
無害鉛を使えば安心。
鉛やカドミニウムを使っているから危ない。
ではなくて、
害のあるものを無害化する技術、他にも日本にはたくさんあります。
フグの肝は猛毒でも、
発酵させて無害化する知恵。
生野菜は大腸菌だらけ。
だから昔の日本人は生野菜を食べず漬物にして、
大腸菌を乳酸菌に変えて食べていた
などなど。
バカだのアホだのムチだのコメント下さる方、
多分生野菜は大腸菌だらけだからもちろん食べたことないはずですね？
陶器には、
鉛やカドミニウムが含まれているものは、
色々あります。
これが溶け出さないようにしている工程が重要です。
ちなみに酸には溶け出しやすいので、酢の物などを長期保存はしない方がいいです。Quote
自然人(しぜんびと)
@shizenbito_
昔の陶器は、手作りで有害な釉薬を使っていないから、
安心して使えます。
これらの食器は、
江戸、明治、大正、昭和戦前のもの。
だいたいガラクタ屋さんで
100円から500円で買ってます。
近年こんな価格では買えないことが多いですが、
タイミングとご縁でこの価格で買えます。
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Readers added context
「古い陶器は安全」という主張は正確ではない点に注意が必要です。
例えばかつての有田焼では、有鉛フリットが使用されていました。鉛に関する規制が強化されることになり、これを受けて無鉛の上絵具が開発され、使用されるようになったという経緯があります。
scrl.gr.jp/main/1432.html
九谷焼でも似たような経緯で無鉛化が進められました。
irii.jp/randd/infor/20…
2007年頃、輸入品の食器から鉛が溶出する危険なものが見つかったことはありますが、新しい陶器が危険というわけではありません。
少なくとも法規制上は近年の物の方が厳しい基準で作られている点に留意してください。
aichi-inst.jp/other/up_docs/…
excite.co.jp/news/article/B…
mhlw.go.jp/topics/bukyoku…
Readers added context they thought people might want to know
高温で焼成することで溶出しないというのは事実誤認です。鉛もカドミウムも、酸化反応によって食品中に溶け出します。
かつての九谷焼は酸化鉛を含んでおり800℃という高温で焼成していましたが、酸性の食品が長時間接触した場合に微量の鉛が溶け出す恐れがありました。このため、食品衛生法により厳しい基準が設けられ、現在では鉛を使わない発色技術が開発されています。 irii.jp/randd/infor/20…
カドミウムは耐熱性に優れた物質で、陶器のみならずガラスの絵付けにも利用されてきましたが、鉛と同様、酸性の食品が接触した場合に溶け出す危険があります。カドミウムはイタイイタイ病の原因物質です。 anzeninfo.mhlw.go.jp/anzen/gmsds/74…