コウネ屋鯉城

流川で朝まで広島和牛コウネやコウネ茶漬けが楽しめる『コウネ屋 鯉城』。
1軒目使いにも飲んだあとの〆としてもお楽しみ頂けます。
広島の隠れ名物の和牛『コウネ』。
コウネは牛一頭からわずか2kgしか取れない希少部位です。牛の前足の脇から胸あたりの肉で、牛が座るときに地面につくので、脂肪が固まり、焼くとコリコリとした食感になるのが特徴です。
その当店自慢のコウネを炙ってもよし、しゃぶしゃぶしてもよし、水晶の上で焼いてもよしと、食べ方はお好みでお楽しみいただけます。