(cache)れい(猫耳の専門家)🍥 on X: "酒蔵で一番微生物に敏感なのは麹室らしいんだが、麹室行くときもちゃんと全身をきれいにして、綺麗なクリーンスーツを着て、きちんとマスクをすれば問題ないと。見学者の出す菌が室やタンクに回るような場所は衛生管理が甘すぎる。見学者を入れるべきじゃないということだった。" / X

酒蔵で一番微生物に敏感なのは麹室らしいんだが、麹室行くときもちゃんと全身をきれいにして、綺麗なクリーンスーツを着て、きちんとマスクをすれば問題ないと。見学者の出す菌が室やタンクに回るような場所は衛生管理が甘すぎる。見学者を入れるべきじゃないということだった。