ABOUT天草フードテックとは
代表挨拶取締役社長 村松 将人
新たなる挑戦幸せを分かち合う未来へ取締役社長 村松 将人株式会社天草フードテックは、2023年4月、人々の健康に寄与する「ダシ」
代表メッセージ
魚市場での原料調達
魚市場での原料調達は、入札で魚を買い付ける仕事です。他の産地市場の価格情報や水揚げされた魚の品質を調査し、入札で競り落とします。購入後は適切に保管・輸送を行います。市場の動向を把握し、魚の品質を見極め、入札価格を判断する力が重要です。
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世界中の人々の
健康と幸せに貢献する
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新たな価値を創造するための努力を惜しまず、
安心・安全で高品質な「ダシ」原料を提供し続ける企業です
魚市場での原料調達は、入札で魚を買い付ける仕事です。他の産地市場の価格情報や水揚げされた魚の品質を調査し、入札で競り落とします。購入後は適切に保管・輸送を行います。市場の動向を把握し、魚の品質を見極め、入札価格を判断する力が重要です。
調達した原料をセイロに並べて煮熟（ボイル）します。その後、煮干は温風・冷風乾燥機を用いて乾燥させます。一方、節は焙乾庫（燻製庫）を用いて燻しながら乾燥させます。
仕上がった製品は選別・梱包し、お客様へお届けいたします。
調達した原料をセイロに並べて焼成機で設定した温度、スピードで焼成します。その後、温風乾燥機を用いて乾燥させます。仕上がった製品は選別・梱包し、お客様へお届けいたします。
