ふたばフォレスト

>密着した企業を1時間みっちり気持ち悪いくらいベタ褒めして
>企業版アダルトビデオと名高いカンブリア宮殿で特集されていたけど
これが書きたかっただけだろ

>1727497696169.jpg
そりゃ俺が今言い出しただけだからな
これから流行るんよ

予告編からこれ
気持ち悪い

>鰻の成瀬
>店舗数が2年で250店舗増って
聞いたことない
新幹線が停まる政令指定都市の駅だけど店ない

>企業版アダルトビデオ
経営ポルノの方が良くない？

ナレーター「鰻の成瀬では職人いらず！」→中国から調理済みのうなぎパックを買って店舗では温め直しているだけ
これをさも画期的経営方法みたいに表現していて笑った
ネガキャンやろこんなの

>経営ポルノの方が良くない？
じゃあそっちで

コストダウンしてる割に言うほど安くないよね

>ナレーター「鰻の成瀬では職人いらず！」→中国から調理済みのうなぎパックを買って店舗では温め直しているだけ
他の外食と何が違うんだ…

>ナレーター「鰻の成瀬では職人いらず！」→中国から調理済みのうなぎパックを買って店舗では温め直しているだけ
>これをさも画期的経営方法みたいに表現していて笑った
>ネガキャンやろこんなの
特に笑う要素無いのでは

>聞いたことない
>新幹線が停まる政令指定都市の駅だけど店ない
近所調べたら2店舗も出来ていた
カンブリア宮殿で出店場所の決め方について
「うなぎ屋なら一等地じゃなくて郊外でもうなぎなら食べに来てくれる」
って語っていたのでうちの近所の店舗も郊外の辺鄙なとこにあった

>特に笑う要素無いのでは
クソやろこんなの
お前みたいなバカ舌にはちょうどいいけど

只今よりスレ荒らしのレスを消すホロコーストを開始する

鰻の成瀬に親でも殺されたのか

でうご
すな注
かぎ文
？　は

>只今よりスレ荒らしのレスを消すホロコーストを開始する
ナチスに処されるタイプほど好きだよねそういうの

>ナレーター「鰻の成瀬では職人いらず！」→中国から調理済みのうなぎパックを買って店舗では温め直しているだけ
輸入うなぎとかならともかく調理まで中国でやってるってさすがに嫌だな

>企業版アダルトビデオ
事務服OLのアダルトビデオを想像したの俺のときめきを返して！

>輸入うなぎとかならともかく調理まで中国でやってるってさすがに嫌だな
そのまま調理済みをパックから出して温めて出すだけ
ファストフードならともかくうなぎでそれはあかんわ

まんま美味しんぼに出てきた鰻屋だけど棲み分けできるなら普通に成功するんだな

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>でうご
>すな注
>かぎ文
>？　は

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>1727498500458.jpg
うなぎにしては安いけど
ファストフードとして考えたらたっか死ね！

うなしげ

普通に美味しかったよ

米安すぎじゃない？

>中国から調理済みのうなぎパックを買って店舗では温め直しているだけ
中国で養殖して中国で捌いてはいるけど
店内で自動焼き機使って焼いてはいたはず
ただしガス火

絶滅危惧種で250店舗美味いか

荒らしは消されるのにアホやな

>中国で養殖して中国で捌いてはいるけど
>店内で自動焼き機使って焼いてはいたはず
>ただしガス火
正解
安さの理由はこれ
自動ってのが職人いらずで高騰しないところ
本来うなぎを外食でこの値段で食えないからな
チェーン店のうな丼とか論外除けば
まだここはうなぎ屋に近い

>ファストフードならともかくうなぎでそれはあかんわ
いいんじゃね？
高級ハンバーガー店みたいな店もあるし住み分けだろ
実際に捌くところから始めると30分以上は余裕でかかるし

>中国で養殖して中国で捌いてはいるけど
>店内で自動焼き機使って焼いてはいたはず
>ただしガス火
ガスはべちゃべちゃになって食えたもんじゃないって美味しんぼで言ってた！

>荒らしは消されるのにアホやな
安心しろ削除権もすぐなくなるから
その後隔離されてIDでてお前がBUZAMA晒すだけだ

ガスで焼いた鰻は鰻じゃねえ！
って言ってる人がいたよ

「並うな重」は海外（中国）養殖のアメリカ種
「上うな重」は海外（中国）養殖のニホンウナギ
「特上うな重」は国産

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

今の技術ならふっくら出来るし炭火の匂いも後付けできそう

>「特上うな重」は国産
3400〜4400円とか普通の鰻屋と変わらねえ
ガス火でこれなら炭火焼の方行くわ

近所の鰻屋でこれなんで別にいうほど安くもないよ
この店の100mぐらい先に鰻の成瀬もあるけどね

ウナギが高くなるのはう原材料が高いというのもあるけど
それ以上に捌いて焼いてから出すので普通は30分以上かかってしまうために回転率が悪いから
これを逆手に取って提供までの時間を短くしてお値段そのままが鰻の成瀬のやり方

近所に出来た成瀬は年1で潰れるのに定評のある物件なので期待してる
今のところ人を殆ど見かけない

>>中国で養殖して中国で捌いてはいるけど
>>店内で自動焼き機使って焼いてはいたはず
>>ただしガス火
>正解
>安さの理由はこれ
>自動ってのが職人いらずで高騰しないところ
>本来うなぎを外食でこの値段で食えないからな
>チェーン店のうな丼とか論外除けば
>まだここはうなぎ屋に近い
牛丼屋で食うぐらいならどう？て位置なので
本物と勝負する気はまったくないだろしな

安いのでいいから鰻食べたいって人を増やせるかだな
鰻にしては安いだけで同じ金で他の美味い飯食べられるし

>近所の鰻屋でこれなんで別にいうほど安くもないよ
そのお店の名前隠す理由は何？

並うな重
上が梅1/2尾　1600
下が竹3/4尾　2200
竹の鰻の量が納得いかない

>今の技術ならふっくら出来るし炭火の匂いも後付けできそう
でも処理が甘いから小骨が多い

>安いのでいいから鰻食べたいって人を増やせるかだな
でも牛丼屋やホカベンのうなぎは嫌って人は実際多いと思うよ

鰻屋で食うのと牛丼屋で食うのにだいぶ差があったところに上手く収まった感じだと思う

全く関係ない人の事をまるで自分の事のように言うのって何か病名あるのかな

ある程度宇奈ととが店舗持ってるから頑張ればいけるかもね

>並うな重
>上が梅1/2尾　1600
>下が竹3/4尾　2200
>竹の鰻の量が納得いかない
1/2で1600円なら3/4で2400円のところ2200円なんだから200円お得では？
ご飯の量加味しなければだけど

比較的マシって言われてる吉野家ですらこの値段だから
今に成瀬が需要あるかわかる

中国で成魚まで養殖してるってもどうせシラスは密輸密漁の混ざってるんだろ
チェーン店で食うほどの意義を感じない

>1/2で1600円なら3/4で2400円のところ2200円なんだから200円お得では？
>ご飯の量加味しなければだけど
画像では量がほぼ同じに見えるのに値段がお得て馬鹿？

>>1/2で1600円なら3/4で2400円のところ2200円なんだから200円お得では？
>>ご飯の量加味しなければだけど
>画像では量がほぼ同じに見えるのに値段をがお得て馬鹿？
写真しか見ないで文章読めない馬鹿？

>比較的マシって言われてる吉野家ですらこの値段だから
>今に成瀬が需要あるかわかる
鰻の種類も違うしね

>値段をがお得て馬鹿？
涙ふけよ

カンブリア宮殿ってフガフガしちゃってる村上龍を
献身的に介護する小池栄子の胸を見る番組だろ

他のメニューより高いのにたいしてうまくもないという悪いとこどりが中国産鰻
寿司にしては安いけど普通のランチより高いけど人気っていう回転寿司にはなれない

店舗増やすのはいいけど鰻足りるん？

鰻のスレで細かい金額気にするのも野暮だねえとは思うけどな
別に鰻なんて食わなくったっていいんだよ

別に毎日食べるものでもないからそれなりのものをハレの日か取引先と会社経費で食うぐらいが良いや

＞鰻の成瀬
鰻の成績ってなんだ？って思ったら成瀬か…

>他のメニューより高いのにたいしてうまくもないという悪いとこどりが中国産鰻
>寿司にしては安いけど普通のランチより高いけど人気っていう回転寿司にはなれない
回転寿司は多角化したり変わり種系を増やしたりしてファミリー層の需要をつかんで大きくなったけど鰻はそういうわけにいかないし難しいな
下手に多角化するとそれこそ牛丼屋やファミレスと何が違うのとなってしまう

本日何十本目かのdel乞食スレ

>予告編からこれ
>気持ち悪い
調理見てて美味そうに思えない
やっぱ炭火で焼いてくれ

実際食った人の感想が知りたい

やっぱ宇奈とと最強だな

>画像では量がほぼ同じに見えるのに値段をがお得て馬鹿？
お盆？の模様見ればそもそも画像の拡縮率が違う

>やっぱ宇奈とと最強だな
ロストラータは肉厚だな

今年の丑の日食べに行ったけど鰻の蒲焼きってよりは蒸した焼き魚って感じであんまり鰻感なくて美味しくはなかったかな安かったけど

>実際食った人の感想が知りたい
いや普通に美味しいよ
不味いとか言ってる人はおそらく普段うなぎ屋のうなぎも的mに食ったこと無いと思う
スーパーのうなぎとかとは間違いなく次元が違うし
吉野家よりは確実に美味い
最近潰れたけど近所の庶民派でお昼のランチで有名だった鰻屋が比べたら劣るのかなってプラセボレベルの差だと思う
ここは材料費高騰で潰れちゃったんだけどね

天然2500円で食えるとこ知ってるから成瀬には行かんなあ

鰻の

>中国で養殖して中国で捌いてはいるけど
>店内で自動焼き機使って焼いてはいたはず
>ただしガス火
スチコン使って温めてるみたいだけど
https://youtu.be/WNW6yj6AMX0?t=129

>スチコン使って温めてるみたいだけど
>https://youtu.be/WNW6yj6AMX0?t=129
調理器具にモザイク掛かっているけど卑猥な形しているのかしら

流石に普通の鰻屋と比べたら味がレベチだけど値段考えたら悪くはないんじゃないかなって絶妙なライン

ガスで焼いたウナギは臭くて喰えないよ

>調理器具にモザイク掛かっているけど卑猥な形しているのかしら
成瀬がなぜ安くて美味いのかっていう根幹部分だから映すわけもなく

それなりに美味しいけど値段差考えたらうなととで良いかなって感じ

>ガスで焼いたウナギは臭くて喰えないよ
つまり電気とスチームなら許されるってことか

スーパーとかチェーン店の鰻より美味しいのはそう
でも個人経営のちゃんとした鰻屋の方が美味しいのもそう
値段と味がいい具合に中間攻めてるから流行るのも分かる

>それなりに美味しいけど値段差考えたらうなととで良いかなって感じ
うなととでもいいけど店近くにないんだよな
成瀬はその辺に何軒もある

いい加減美味しんぼの無駄知識を基準に語らないほうが良い
生き恥晒すことになるぞ

>でも個人経営のちゃんとした鰻屋の方が美味しいのもそう
ここが言うほど差がないのよ
個人だから美味いとか幻想でしか無いし

悪くはないけど鰻屋の技術料分の仕事を感じさせるよね…

>いい加減美味しんぼの無駄知識を基準に語らないほうが良い
>生き恥晒すことになるぞ
でも美味しんぼの言う事は正しいって美味しんぼで言ってたぞ？

>いい加減美味しんぼの無駄知識を基準に語らないほうが良い
>生き恥晒すことになるぞ
恥をかくだけならいいが人生損することになるからな
俺はスーパードライ飲まずにいたのを後悔してる

>ここが言うほど差がないのよ
>個人だから美味いとか幻想でしか無いし
少なくとも俺は普段行ってる鰻屋とは値段なりの味の差あると思ったよ

昔は中国産のウナギをありがたがって並んで食うなんて
考えられなかったよな

格付けチェックにみたいに
超高額老舗鰻屋
鰻の成瀬
スーパーの鰻
これで味比べしてもここにいる人ほとんど間違えそうだ

まあ産地で語る辺り情報更新できないおじいちゃんだろうしな

成瀬のライバルは鰻屋じゃなくて牛丼チェーンやガスとやくら寿司やオリジン弁当
この辺よりもうまい鰻を出しているから人気なんだ

関東で美味しい堅焼きの店は無いものか

>でも個人経営のちゃんとした鰻屋の方が美味しいのもそう
>値段と味がいい具合に中間攻めてるから流行るのも分かる
ちゃんとした鰻屋を見つけるのが大変なんだ

>成瀬のライバルは鰻屋じゃなくて牛丼チェーンやガスとやくら寿司やオリジン弁当
>この辺よりもうまい鰻を出しているから人気なんだ
おいダレが有るのも良い事だ

ふだん店で鰻食わない人にとっては個人経営の店は入りづらいってのはあると思う
チェーン店のほうが安心する需要があるんだろう

>関東で美味しい堅焼きの店は無いものか
短尺頼めばいいだけ

うなぎは中国とヤクザの大事なシノギだから絶滅するまでやめへんでー

おかしいチェーン店のフカフカうなぎ叩きが始まらない
スレあきはそう思ってスレを立てたのに…

>関東で美味しい堅焼きの店は無いものか
印旛沼まで来い

>鰻の成瀬
オペレーションが統一されてないから店次第で全然出来が違うと聞いた
外れの店はトラウマレベルで酷いらしい

他の牛丼チェーンは夏期間限定なのに吉野家だけ通年販売してるのはなぜだろう
やはり鰻は冬の方が脂が乗って美味いとわかる通向けなのだろうか

まあ上手い人がガス火で焼いたほうが下手くその炭火焼よりはるかに美味しいからなぁ
んでうまく焼ける人ほど「炭火？たいして変わらんからガス火のほうが楽だよ」っていう

成功者が許せないスレあき

>格付けチェックにみたいに
>超高額老舗鰻屋
>鰻の成瀬
>スーパーの鰻
>これで味比べしてもここにいる人ほとんど間違えそうだ
その3つなら判別つくと思う
鰻の成瀬は皮の処理が雑なので固い所が残ってる
スーパーの鰻は箸で切れないくらい皮がしっかりしている
超高額老舗鰻屋は鰻の大きさと皮の柔らかさですぐわかる

短期間で高単価な食べ物で２５０店舗は拡大しすぎだ
どこかで派手にすっ転ぶぞ

個人店の方が安くてうまいのに

今どきカンブリア宮殿見てる層ってプレジデントとか読んでそう・・・

>どこかで派手にすっ転ぶぞ
FCなんで転んでも会社に金が残るぞ
そしてその資本を元手に違う事をやるだけだ
同じ商売がずっと続くと思う方が愚か

うなぎって頻繫に食いたくなるモノじゃないから年に一二回ちょっと奮発するだけでいいかな

うなととはなんかスレ画に比べると失敗ケースか

>短期間で高単価な食べ物で２５０店舗は拡大しすぎだ
>どこかで派手にすっ転ぶぞ
短期間に価値あげた上で他に会社売却する予定なんじゃないの

>短期間に価値あげた上で他に会社売却する予定なんじゃないの
上場して株売却してウハウハかなるほど…

>鰻の成瀬は皮の処理が雑なので固い所が残ってる
格付けチェックはそんなわかりやすい部分食べさせてくれないよ

うなぎってそんな美味い物でもないと思うけど
夏バテ解消というプラシーボ効果で大人気になったから
質はどうでもいいんだろう
中国産うなぎファンだって増えてる

テレビに出たなら後は落ちるだけだな
白い鯛焼きと同じ

白いうなぎ焼き

さすがにこれは運営

カンブリア宮殿
放送時間短くなってない？

普通にスーパーで買ってきて自分で調理した方がええな

家で調理ならお取り寄せとかも良いんじゃないか

>関東で美味しい堅焼きの店は無いものか
成田山新勝寺の門前町に旨い店があるよ
逆に言うと最近のうなぎ屋はそこ以外大したことない

いきなりウナーギ

>短期間で高単価な食べ物で２５０店舗は拡大しすぎだ
>どこかで派手にすっ転ぶぞ
急拡大からの急失速いいよね

>その3つなら判別つくと思う

>竹の鰻の量が納得いかない
そこは品種の大きさ的に不利なんだから仕方なかろう

>短期間で高単価な食べ物で２５０店舗は拡大しすぎだ
>どこかで派手にすっ転ぶぞ
絶対に真似されるから先に全国出店しておくんだと
ステーキはまさにそれで共食い共倒れしたからな

>コストダウンしてる割に言うほど安くないよね
調べてみたら普通に高かった
20年くらい前にあった800円くらいのうな重屋かと思ってた

スーパーのうなぎを店で食わせてるだけだし
まあ自分で用意したくない人にはいいんじゃねえの
仕入れ値も一匹800円しないだろうし

綴れる前に1回食べてみたくはある
他の外食チェーンのより質がよくて量が多く
個人店より安いなら価値はありそう

>>コストダウンしてる割に言うほど安くないよね
>調べてみたら普通に高かった
>20年くらい前にあった800円くらいのうな重屋かと思ってた
20年前なんて円高の時代じゃない
そりゃ無理よ

あ、下衆雑誌のうな重特集でボロクソ言われていた鰻の成瀬だ

>>中国で養殖して中国で捌いてはいるけど
>>店内で自動焼き機使って焼いてはいたはず
>>ただしガス火
>スチコン使って温めてるみたいだけど
>https://youtu.be/WNW6yj6AMX0?t=129
その後上で言ってるように焼いてるじゃん

>>コストダウンしてる割に言うほど安くないよね
>調べてみたら普通に高かった
>20年くらい前にあった800円くらいのうな重屋かと思ってた
外食とか全然して無さそう・・・

>あ、下衆雑誌のうな重特集でボロクソ言われていた鰻の成瀬だ
現代がこう言ってるー！って言って熾烈に成瀬叩いてるやつ先日見かけたな

20年ぐらい前でも外食でまともなうな重食ったら3000円ぐらいはするだろ

スチーム前の見る限り下手なスーパーの中国産よりはマシだな

都会は知らんが地元の名店では1800円くらいだった

>スチーム前の見る限り下手なスーパーの中国産よりはマシだな
スーパーで同サイズで同価格帯の中国産うなぎなんて珍しくも無いし成瀬はがんばってるな

>No.1258859516
レス乞食スレいくつも立ててそう
全部スレ立てだけ別回線で

だが俺は宇奈ととを選ぶ

>都会は知らんが地元の名店では1800円くらいだった
今でも？あと量次第かな
まあ値段だけの比較は無理やね

>急拡大からの急失速いいよね
新宿店閉店のとき記念に食っておくかと思って行ってみたけど食材不足で夜まで一時閉店になって食えなかった
そんなに食いたいならみんな普段から通えよ

どうせ鰻食べるなら老舗でちゃんとしたの食べるよ
毎日食うものじゃないし

>だが俺は宇奈ととを選ぶ
宇奈ととは店によって職人の腕にかなりバラつきがあるのが難点

>今でも？あと量次第かな
いやいやすぐ上の20年前の話
今は多分4000円くらいしててもう食いに行ってないのでわからん

>どうせ鰻食べるなら老舗でちゃんとしたの食べるよ
>毎日食うものじゃないし
今だと5000円以上するんじゃね
コスパっちゅーのは評価がなかなか難しい

>予告編からこれ
>気持ち悪い
なんか1年で失敗してトンズラしそうな社長…

正直初めて知ったけど中国輸入って聞いただけで行く気は無くなったなあ
一部日本産を使うって言ってたけどそのうち「どっちも変わらんやろ」って産地偽装しそう
社長が飲食業未経験らしいのが致命的なところでやらかしそうな気はする

>>どうせ鰻食べるなら老舗でちゃんとしたの食べるよ
>>毎日食うものじゃないし
>今だと5000円以上するんじゃね
>コスパっちゅーのは評価がなかなか難しい
まあ月一くらいそんな贅沢もいいがな
5000以上出してガス焼き中国鰻なら御免だが

>>急拡大からの急失速いいよね
>新宿店閉店のとき記念に食っておくかと思って行ってみたけど食材不足で夜まで一時閉店になって食えなかった
>そんなに食いたいならみんな普段から通えよ
なんつーブーメラン🪃

成瀬に親でも殺されたのかよ

>宇奈ととは店によって職人の腕にかなりバラつきがあるのが難点
店舗での違いなのか米までマズい時があるからハズレの時は悲惨

>社長が飲食業未経験らしいのが致命的なところでやらかしそうな気はする
部下が優秀なら問題ないよ
有名なのがZOZO
前澤友作は輸入販売しかしたことがなかった

>正直初めて知ったけど中国輸入って聞いただけで行く気は無くなったなあ
うなととも牛丼チェーンのも中国産だぞ
国産食いたきゃ梅でも2000円以上出せ

勤務先の営業所担当エリアに立て続けに3店舗できたので各エリアの担当者に金渡して食ってきてもらった
あまりにも感想がバラついたので自分でも3日かけて食べに行ってみた
確かに店舗ごとの差が凄い…フランチャイズにしろ何にしろチェーンなのにあんだけ差があるってのはどうなのかとは思った

>国産食いたきゃ梅でも2000円以上出せ
国産だと梅でも3000円スタートだな
スーパーの冷凍切り身状態ですでに1500円とかだから

>社長が飲食業未経験らしいのが致命的なところでやらかしそうな気はする
やらかしそうじゃなくてやらかしてほしいだろ

市内にできたからたまに行ってる
個人的にもう一軒ある別の鰻屋より好み
関東風？の焼き方ってやつ

下手な店で食うよりスーパーのうなぎのほうが美味い

>勤務先の営業所担当エリアに立て続けに3店舗できたので各エリアの担当者に金渡して食ってきてもらった
>あまりにも感想がバラついたので自分でも3日かけて食べに行ってみた
>確かに店舗ごとの差が凄い…フランチャイズにしろ何にしろチェーンなのにあんだけ差があるってのはどうなのかとは思った
素人でも簡単に調理できるシステムにしたから大量出店が可能になったって聞いたけど
何の差だろ

>下手な店で食うよりスーパーのうなぎのほうが美味い
製造コスト…

>下手な店で食うよりスーパーのうなぎのほうが美味い
「やってみてね！」

出来るか！

スーパーの鰻もちゃんと洗ってタレを落とした後
皮を剥がしてフライパンで焼いてからタレをつけて食うと美味いぞ
面倒くさいが

>No.1258904484
専用の焼き機があるってのになんでだろうな
ちなみに３店舗のうち下の店は値段に見合わないレベルだったりする？

個人店と非専門の既存チェーン店の丁度中間を上手く狙ってハマったのかねえ

料理人が転職で働いてる
アルバイト、素人が研修受けてる
コレだけでもだいぶ違う

また嫉妬スレか

ライバル企業が立てたスレ

対抗してドジョウの田中とかつくるか

>対抗してドジョウの田中とかつくるか
ナマズの方がええんで無い？

>だが俺は宇奈ととを選ぶ
宇奈ととのほうがマシではある
というか味的にも価格面でも成瀬を選ぶ理由が無い

>成瀬に親でも殺されたのかよ
高くてまずいもの喰わされたらそりゃ頭にもくるでしょ

ステーキや鰻のようなランクで
チェーン展開してお得と思わせる食物とか
見つけないとな

すき焼きチェーン

これか！

>>成瀬に親でも殺されたのかよ
>高くてまずいもの喰わされたらそりゃ頭にもくるでしょ
大して高価くないのが売りでは
まずいは個人差があるが物凄く逸脱したような味でもないぞ

>すき焼きチェーン
>これか！
吉野家が割と成功してる気がする
季節モノではあるが夏では売れないだろうし丁度いい

>1727508171184.mp4
結構な頻度で気軽に「炭を熾す」って言ってくるの好き

>>だが俺は宇奈ととを選ぶ
>宇奈ととのほうがマシではある
>というか味的にも価格面でも成瀬を選ぶ理由が無い
宇奈ととも湯煎だったのは笑ったけどまあそうなるよな

>吉野家が割と成功してる気がする
>季節モノではあるが夏では売れないだろうし丁度いい
あれは美味い
卵追加して微贅沢に食べるわ

>>対抗してドジョウの田中とかつくるか
>ナマズの方がええんで無い？
パンガシウスがいいよ
養殖が確立されてる

>すき焼きチェーン
>これか！
今1人しゃぶしゃぶ中の俺としてはあったら行きそうだなあと思った
手間のハードルをクリアして是非作って欲しい

だってうなとと近所にねえもん

鍋系は大手が強すぎる

>素人でも簡単に調理できるシステムにしたから大量出店が可能になったって聞いたけど
>何の差だろ
各店舗に同じ品が納品されてるのは確認出来てるので機械が同じ物である以上調理時間に何かあるとしか思えないんよね
>専用の焼き機があるってのになんでだろうな
>ちなみに３店舗のうち下の店は値段に見合わないレベルだったりする？
下はタレ掛かり過ぎでご飯がべっちょりな上明らかに硬い…油が抜けた感じとでも言えば良いんだろうか
ぶっちゃけ自分でご飯炊いてスーパーの鰻買って来たほうがいいレベル

すき焼きだと和食さとかね

次に来るチェーン店は松茸専門店かな

鰻が絶滅危惧種になった原因はダイエーで大量販売大量消費大量廃棄を始めた事だと言うのに
こんな店を大規模展開して今度こそ鰻に引導を渡したいのかね？

>各店舗に同じ品が納品されてるのは確認出来てるので機械が同じ物である以上調理時間に何かあるとしか思えないんよね
>下はタレ掛かり過ぎでご飯がべっちょりな上明らかに硬い…油が抜けた感じとでも言えば良いんだろうか
>ぶっちゃけ自分でご飯炊いてスーパーの鰻買って来たほうがいいレベル
調理器具にモザイクかかってたので結構引っかかってたんだよなあ
やり方教えて細かい指導ってしてなさそうなのかね

>調理器具にモザイクかかってたので結構引っかかってたんだよなあ
>やり方教えて細かい指導ってしてなさそうなのかね
本部からのサポートをなくしてコストカットするという経営方針なんでしょ
そりゃ店舗ごとに味の差が出るわけですわ

美味しんぼの画像にマジレスするのはアレだけど舌が驕り高ぶり言語道断過ぎじゃね？

>各店舗に同じ品が納品されてるのは確認出来てるので機械が同じ物である以上調理時間に何かあるとしか思えないんよね
電子レンジで弁当チンするだけでも腕の差って出るし…

>調理器具にモザイクかかってたので結構引っかかってたんだよなあ
>やり方教えて細かい指導ってしてなさそうなのかね
モノとしては下味付きの冷凍で要加熱の火を通さないとダメなやつだから作業手順が適当なんじゃないかと思う
一番良かった所は値段を考えたら上出来だったからこれエリアごとの品管とか居るのか？と疑問ではある

僕は宇奈ととでいいかな…

気になったから行こうと思ったら2000時閉店って
もっと夜遅くまでやってくれよ

千円で食えるのかと

>千円で食えるのかと
すき家にでも行け

メチャクチャマズくて家族も残してた
柳川市生まれだからこんなマズい鰻があるのかと驚いた
筑後川を有する福岡県南部に出店するのは無謀すぎる

>鰻が絶滅危惧種になった原因はダイエーで大量販売大量消費大量廃棄を始めた事だと言うのに
>こんな店を大規模展開して今度こそ鰻に引導を渡したいのかね？
養殖使ってるからそこは関係ない

>>鰻が絶滅危惧種になった原因はダイエーで大量販売大量消費大量廃棄を始めた事だと言うのに
>>こんな店を大規模展開して今度こそ鰻に引導を渡したいのかね？
>養殖使ってるからそこは関係ない
何時の間にウナギの完全養殖を実用化レベルにまで落としたの？

養殖って言っても卵から育ててるわけじゃないんだし

>下手な店で食うよりスーパーのうなぎのほうが美味い
めんどくさいな

>メチャクチャマズくて家族も残してた
>柳川市生まれだからこんなマズい鰻があるのかと驚いた
>筑後川を有する福岡県南部に出店するのは無謀すぎる
こうゆう馬鹿は値段を考慮しないんだよね
1000円の鰻が3000円の味するわけないだろ

>>下手な店で食うよりスーパーのうなぎのほうが美味い
>めんどくさいな
下手な店でしか食った事無いんだから許してやれ

宇奈ととはタレつけすぎ
成瀬が格安鰻店のなかで唯一優れてるのがタレをあまりかけないことだ

タレはテーブルに置いてあるしな成瀬

>こうゆう馬鹿は値段を考慮しないんだよね
>1000円の鰻が3000円の味するわけないだろ
つまり3000円以上の値が付くはずのうなぎを1000円に落として流通させた極悪人って事か

>何時の間にウナギの完全養殖を実用化レベルにまで落としたの？
うなぎ完全養殖は技術レベルだと実用化にはなってるよ
ただコストがペイできないだけ

うまいかまずいかは別としてスーパーの方が旨い説には頷けない
業務用コンベクションオーブンで調理してるだろうから一般家庭でタレべったりの既製品を再調理したって絶対に及ばない

>>何時の間にウナギの完全養殖を実用化レベルにまで落としたの？
>うなぎ完全養殖は技術レベルだと実用化にはなってるよ
>ただコストがペイできないだけ
単純なコストだと一匹三千円ぐらいにはなった
まあそこから利益とか含めるとまだ市場流通は出来る価格ではないけど

スーパーのうなぎは水洗いして防腐剤落としてちょっと焼けばわりと食えなくもない
浜松まで行くのめんどくさいときによくやる

美味しんぼでガスはダメって言ってたから問題ないってことだな

蒸気だと匂いつかないしね
高価格帯のコーヒーでもガス火炭火系の直火より熱風が流行ってる

鰻は客単価が高いから外食店にはありがたいんだよ
ガストでもメニューにある

逆張りみたいになるけど美味しかったよ
普通の家族生活だと5000円の鰻とか食べる機会は殆ど無いし牛丼屋や回転寿司の鰻丼だと流石に鰻が小さいしで

スーパー・吉野家の鰻<成瀬<ちゃんとした店