3/16(土) 11:00～12:30開催
【名人・日本酒ライフスペシャリスト限定】
日本酒とチーズのペアリング・春編
本セミナーは名人および日本酒ライフスペシャリストの方のみが参加いただける限定セミナーです。
今熱い！「日本酒とチーズのペアリング」を体験してみませんか。
香味特性別4タイプ分類の日本酒に様々なタイプのチーズを合わせてみることは、なかなかできない体験です。このセミナーでは、タイプ別にフレッシュ、白カビ、青カビ、ハードなどのチーズをご用意します。
どの組み合わせが一番合うのか、それはどのような視点から合うと感じるのか、それらを体験し理解することで、今まで以上に日本酒の愉しみ方が広がります。
また、お花見や新生活お祝いといった春におすすめのペアリング提案についてもご紹介します。
名人とは?
日本酒検定、焼酎検定、ワイン検定の1級合格者は名人に認定されます！知識指標の最高峰として、皆さまも挑戦してください。
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日本酒の特徴や魅力を知り、自分自身が日本酒をより楽しめるだけでなく、日本酒を通じて周りの人の生活を豊かにする資格です。
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セミナー概要
| 日時 | 3月 16日(土) 11:00～12:30 |
|---|---|
| 共催 | NPO法人FBO／日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） |
| 場所 | FBOアカデミー東京校（東京都文京区小石川1-15-17TN小石川ビル7F） |
| 内容詳細 | 10:30～受付 11:00～11:45 日本酒とチーズの解説、ペアリングのコツについて 日本酒は香味特性別分類の4タイプ+季節の日本酒。 チーズは、タイプ別にフレッシュ、白カビ、青カビ、ハードなど。 それぞれの香味の特徴やその適切な表現方法を学びます。 さらに、日本酒とチーズのペアリングのコツや相乗効果について解説します。 また、お花見や新生活お祝いといった春におすすめのペアリング提案についてもご紹介します。 ‐休憩‐ (5分) 11:50～12:30 テイスティング＆ペアリング体験 日本酒とチーズをそれぞれ味わいます。 その後、それぞれの日本酒とチーズを組み合わせます。組み合わせた時に味わいがどのように変化するのかを体感します。 |
| 当日の日本酒 | 香味特性別分類4タイプ（薫酒、爽酒、醇酒、熟酒）+季節の日本酒 |
| 当日のチーズ | フレッシュ、白カビ、青カビ、ハードなど |
| ゲスト講師 | インフィニット・酒スクール 専任講師 兼 プロデューサー FBO公認講師、日本酒学講師、チーズナビゲーター認定講師 圓子千春氏 |
| 費用 | 2,200円（税込）※税別2,000円 |
| 定員 | 先着10名 |
| 申込締切 | 3月10日(日) |
| 最少催行人数 | 6名 |
注意事項
■本セミナーは、唎酒師取得スペシャルパックの申込者も参加いたします。■最少催行人数に満たない場合、セミナーは中止とさせていただきます。セミナーが中止となった場合、受講料は全額ご返金いたします。
■本セミナーは、当会内の記録のため、受講中の録画・録音・写真撮影を実施いたしますので予めご了承願います。
参加者による受講中の録音・録画・写真撮影は、お断りしております。
■お申込は、20歳以上の方に限らせていただきます。
■内容が予告なく変更になる場合がございます。予めご了承ください。
■お支払い完了後のキャンセルは承れません。詳細は当会のキャンセルポリシーをご参照ください。
■お申込の際は当会の申込規約をご一読の上お申し込みください。
■お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。飲酒運転は絶対にやめましょう
■お車でのご来場は固くお断り申し上げます。
お申込
開催終了 |
