卵は常温で1カ月持ちます。 冷蔵庫に入れると水滴が付着し、サルモネラ菌が繁殖する原因となります。 卵かけご飯は必ず常温で保管されたものを！
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おのこ
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玉子冷蔵庫に入れると劣化するって、いわれた。腐敗が始まる
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市販されている卵のサルモネラ菌の汚染率はかなり低いのですが、リスクはゼロではなく、 卵を常温で長時間放置しておくと、卵に付着したサルモネラ菌が増えてしまう恐れがあります。 サルモネラ菌は、10℃以下の環境下で増殖スピードが弱まりますので、購入したらすぐに冷蔵庫に入れましょう。 冷蔵庫に入れてサルモネラ菌の増殖のリスクがあるのは冷蔵庫から頻繁に出し入れした場合です。 ez-hygiene.com/article/salmon… toholab.co.jp/info/archive/2…