【ボクでもできる！金曜日】料理初心者のDAIGOが簡単＆おいしい料理に一人で挑戦！ 最近あった「ちょっといいこと」のプチお祝い会をしたいというDAIGOのリクエストに応え、山本先生が教えてくれる「スパイシーチキン」は、ちょっと人が集まった席にもピッタリのプチごちそう。 ついつい手が出るクセになるおいしさに「ちょっとしたパーティーのメニューにめちゃくちゃいいと思う！」とDAIGOも大満足！

今日のお悩みは「息子に子ども用の包丁をプレゼントしました！まずは切りやすい『きのこ』で練習します！美味しいきのこレシピを教えてください！」。 そこで、「きのことサバのおろし和え」「豆腐のきのこ味噌」「きのこの煮込み麺」の３品を提案。 「きのこがたくさん食べられますね」とDAIGOも喜んだ、小さな秋を感じさせるあったか麺を調理する。

今日のお悩みは「夏休みが終わってお弁当作り再開！茶碗３杯分のごはんを持たせてますが、悩みの種はおかずです。ごはんが進むおかずを教えてください！」。 そこで、「チキン南蛮」「鮭のねぎマヨ焼き」「豚ミンチとナスの炒めもの」を提案する。 この中から調理するのは「ご飯はもちろんビールにも合いそう」とDAIGOもオススメの定番おかず！

今日のお悩みは「９月１０日は牛タンの日！でも家で牛タンをどう料理したらいいか思いつかないから買ったことがありません。おいしいレシピ教えてください！」。 そこで、「タンシチュー」「牛タンとアボカドのサラダ」「牛タンの黒胡椒炒め」を提案。 「焼肉以外にこんなおいしい食べ方があるとは！」とDAIGOも感激した、野菜もたっぷりの炒め物を調理する。

今日のお悩みは「おつかいで買ってきてもらった『かぼす』が、なんか小さいと思ったら『すだち』でした！献立、急遽変更！おすすめのすだち料理を教えてください！」。 そこで、「豚肉のすだち風味」「蒸しナスの冷やしうどん」「きのこのすだち風味」を提案する。 この中から作るのは、「すごくさっぱり食べられる！」とDAIGOもハマったひんやり麺！

DAIGO＆藤井隆が2人で挑戦！今回、山本先生が教えてくれるのは、生のバジルをたっぷり使った「ガパオ風ひき肉ライス」。

今日のお悩みは「息子は魚介が苦手で唯一食べられる魚は鮭です。でもレパートリーは塩焼き、ムニエル、フライくらいしかなくて…。魚が苦手でも美味しく食べられる鮭料理教えてください！」。 そこで、「鮭のカレーマヨネーズ焼き」「鮭のグラタン」「イタリア風サーモンフライ」を提案。 「子どもも好きだと思うけど、大人も大好きです！」とDAIGOもお気に入りの１品を調理する。

今日のお悩みは「ナスを料理すると、中まで味が染みなかったり、油吸ってギトギトだったり…ナス料理、意外と難しすぎます！」。 そこで、なすのおいしさを引き出す３品「ナスのごまみそ焼き」「ナスと豚肉のピリ辛炒め」「鶏肉とナスのみぞれ煮」を提案。 この中から調理するのは、なすにしっかりとしみたコクのある“ごまみそ”味が「ご飯に合う！」とDAIGOも喜んだこの１品！

今日のお悩みは「じゃがいもが豊作で、毎日じゃがいも料理をしていますが、そろそろレパートリーもなくなってきました。じゃがいもを大量に使うレシピを教えてください！」。 そこで、「じゃがいものオープンオムレツ」「ジャガイモときのこのソテー」「麻辣ポテサラ」を提案。 「初めて食べるポテサラ」とDAIGOも興味津々の、中華風ポテトサラダを調理する。

今日のお悩みは「母から保存がきくからと、干物や乾物がたくさん送られてきました。正直そんなに得意ではないので、おいしいアレンジ料理ありませんか？」。 そこで、「手羽と高野豆腐の醤油煮込み」「めはり風干物ご飯」「豚肉と切り干しのトマト煮」を提案する。 この中から作るのは、「これは新発見！」とDAIGOも大興奮の、切り干し大根を洋風にアレンジしたこのメニュー！